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CortometraggiTrascrizione
00:00Cibo sano, futuro sano. Nella splendida cornice di Fattoria di Vaira ha avuto luogo la tradizionale
00:11semina collettiva promossa dalla Fondazione Seminare il Futuro e Naturasi. Più di 600
00:16persone provenienti da tutta Italia hanno potuto sperimentare una vera e propria semina
00:21di grano nella sessione mattutina e ascoltare tra le tante le riflessioni del dottor Franco
00:26Berrino nel pomeriggio. Oggi si stima che circa un quarto dei tumori maligni che insorgono
00:35nell'umanità dipendano dai veleni dell'agricoltura e questo lo si sa sia per gli studi sulle
00:49persone esposte, i contadini esposti, ma soprattutto per gli studi sulle persone normali. Si è
00:55visto che chi mangia biologico riduce drammaticamente il rischio di ammalarci di tumore. E l'altra
01:01cosa importante è comunque mangiare una varietà di cibi veri, di cibi e non di trasformazioni
01:09industriali dei cibi. Dalla semina collettiva aperta al pubblico quindi all'approfondimento
01:14sullo stile di vita sano, una giornata all'insegna di divertimento e formazione che è andata
01:19in scena nell'azienda agricola biologica più grande del Molise. Siamo nella Fattoria di
01:24Molise, l'azienda agricola più grande del Molise, nello specifico siamo un'azienda
01:29biologica e biodinamica. Lavoriamo circa 600 ettari, tra cui abbiamo 40 ettari di vigneto,
01:3420 di oliveto, 3 di frutteto e il resto sono tutti cerealicoli. Una parte molto importante
01:39è occupata dai foraggi perché abbiamo una stalla. Al centro della nostra azienda c'è
01:43una stalla di pezzate rosse, una stalla di vacche da latte, e per noi è fondamentale
01:48perché è fondamentale sia per la produzione del latte ma anche e soprattutto per la produzione
01:51di retame che è l'unico compost, l'unico fertilizzante che utilizziamo sui campi.
01:55Oggi è una giornata molto molto importante per noi perché abbiamo aperto l'azienda
01:59al territorio. Abbiamo più di 600 persone che sono venute qui oggi a comprendere come
02:04coltiviamo per far sì di produrre un cibo sano da portare a tavola delle nostre famiglie
02:10e dei nostri clienti. Sulla base di Seminario del Futuro abbiamo costruito, abbiamo creato
02:14una fondazione che si chiama Seminario del Futuro insieme alla cooperativa Girolomoni,
02:18di Natura Si, e abbiamo un campo sperimentale a Pisa, con un'istra di Pisa, dove abbiamo
02:24selezionato il primo grano che abbiamo chiamato inizio proprio perché è il primo grano duro
02:29per questa selezione che si chiama Bio Breeding, cioè questa selezione specifica per il prodotto
02:35per il biologico, per il biodinamico. Adesso ne abbiamo un secondo che si chiama Proximo
02:39e quindi stiamo andando avanti facendo tesoro anche dell'esperienza di questi amici svizzeri
02:43che hanno lavorato molto sul grano tenero per creare semi per il futuro, semi per una
02:47sana nutrizione, semi per una sana agricoltura. Una giornata speciale per le numerose famiglie
02:53che hanno aderito all'iniziativa Seminario del Futuro. Vivere l'esperienza della semina
02:57per approcciarsi ad un futuro sempre più sostenibile anche in ambito alimentare.