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00:00Non, malgré les apparences, on ne vous emmène pas dans un cabinet d'ésotérisme mais bien dans le nouveau resto italien de Mario Olimpio
00:07qui avait déjà dévoilé Ciccio avant l'été.
00:09L'adresse baptisée Mato s'installe juste au-dessus et nous propose de plonger dans un univers mystérieux qui dépoussière l'italien traditionnel.
00:18Intrigué, c'est ce qu'a voulu Mario.
00:20Une fois la porte poussée, on pénètre dans l'intimité d'une maison de maître à la déco chinée.
00:24De vieilles lampes de grand-mère, une desserte ancienne, des tableaux de famille...
00:27La déco traduit bien le nom du restaurant.
00:29Après tout, Mato signifie « fou » en italien.
00:32Au menu, des plats qu'on ne retrouve pas automatiquement inscrits au menu du resto italien traditionnel.
00:37On goûte d'abord à une spécialité romaine à base d'artichauts croustillants, ricotta et gremolata.
00:43Dans leur cassolette à partager arrive ensuite leur poisson du moment, déposé sur un lit d'orzotto, de fumée de poisson au saké et de lait de coco.
00:50Suivi par un effiloché de porc confit et une poêlée de butternut réhaussée avec un jus corsé de primitivo et des fèves de cacao.
00:58Sans oublier les panzas de chez Ciccio, à manger de préférence avec les doigts.
01:03Le tout pour une trentaine d'euros par tête pour des assiettes vraiment généreuses.