Zahmetli yapım süreci ve lezzetiyle bilinen lakerda, Sinop’ta 2 kilogramlık kavanozlarda 1000 TL’den satışa sunuluyor.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Evet, amirim. Hoş geldiniz.
00:13Evet, amirim. Hoş geldiniz.
00:17Evet.
00:19Evet.
00:30Evet.
01:00Evet.
01:30Evet.
02:00Evet.
02:30Evet.
03:00Evet.
03:30Evet.
03:47Evet.
04:00Evet.
04:09Lakerde nasıl yapılır? Lakerde yapabilmek için önce balığın
04:14sert balığı bulman gerekiyor. Efendim ııı dipen avının
04:17balıkları bazen sert balıklar oluyor. Onlardan olur. Ayrıca
04:20ııı gırgır palamutu özellikle gırgır palamutu seçmek
04:24gerekiyor. Daha sonra takozlar halinde kesiyorsun. Arzu
04:28edersen üç dilim, arzu edersen dört dilim olarak kesiyorsun.
04:31Üç dört gün suda bekletiyorsun mutlaka. Daha sonra ııı
04:34çıkardıktan sonra tuzda yatırıyorsun. Nasıl tuz? Kaya
04:38tuzu. Iyotuz tuz koku yapıyor, balı bozuyor. Kaya tuzu, ince
04:43kaya tuzu. Kaya tuzu bulacaksın, ince kaya tuzuyla ııı iki gün
04:47bekleteceksin tuzda. Daha sonra çıkarttıktan sonra normal
04:50tat suyunu yıkayacaksın. Kavanozlara koyacaksın veya
04:53dolabını dip prizine atacaksın. Bu. Tabii ııı bize de
04:56katkısı var. Vatandaşa da katkısı var. Herkes evinde
04:59lakirdasını yapıyor. Bilen yapıyor. Bilemeyen gelip alıyor.
05:02Veya sorup öğreniyor. Öğret öğrenildiği gibi yapıyor. Veya
05:07internetten bakıyor. Oradan öğrendiği gibi yapıyor. Tabii
05:09herkesin yaptığı kendine daha güzeldir. Ben tek başıma
05:12çalıştığım için standart çalışıyorum ve böyle
05:14çalışıyorum. Sürekli o müşterilerime gönderiyorum.
05:17Arzu ödemi arkadaşlarımıza veriyorum. Yani böyle
05:20çalışıyorum. Şu an bin lira civarında. Dokuz yüz bin lira
05:22arası palamut evet. Bu iki kilo kavanozlar iki kilo olmak
05:25kaydıyla.
05:42Dilim mi olsun abi?
05:47Çalın bırak.