• el mes pasado
Sonia Berwanger se destacó como participante en Bake Off Argentina 2020, un reality de cocina transmitido por Telefe durante la pandemia. Antes de eso, trabajó como modelo publicitaria en Posadas y fue profesora de danzas en Virasoro, Corrientes. También se desempeñó como directora de cultura y turismo en el municipio de Virasoro, además de ser delegada de Corrientes en Buenos Aires.

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Transcripción
00:00Sonia Berbanger, ¡bienvenida!
00:02¡Bienvenida!
00:03¡Bien!
00:04¡Llegamos!
00:05¡Pero qué presentación!
00:06¡La soy bienvenida!
00:07No, no, no, me quedé emocionada.
00:09Muchas gracias a los cuatro por invitarme.
00:12Y hace rato estaba la invitación hecha,
00:14pero la verdad que mis tiempos por ahí no me acompañaban
00:18para poder venir.
00:19Sabemos.
00:20Pero bueno, acá estoy.
00:21Es lo importante.
00:22Sonia Berbanger, que ella es pastelera.
00:25Es cara dura.
00:26No, no, no.
00:27Ella es pastelera.
00:29Porque no soy pastelera.
00:30Bueno, yo te digo que sos pastelera.
00:32Lo siento, yo también digo porque he degustado y disfrutado
00:36muchos de sus postres.
00:37Claro, exactamente.
00:38No cualquier hace.
00:39No, no, no.
00:40No cualquier cara dura hace lo que vos haces.
00:41Y no cualquier llega a un programa de acá.
00:44Y bueno, contémosle a la gente.
00:46Ella fue participante del Bake Off Argentina 2020.
00:50Sí, correcto.
00:52Bueno, pero yo quiero que Sonia nos cuente.
00:54Todo.
00:55¿Quién es Sonia?
00:57¿Esa historia de vida tan rica que decimos?
01:00Bueno, la gente está queriendo escuchar.
01:02Bueno, Sonia, la verdad que tuvo muchas etapas distintas.
01:08Soy posadeña, pero correntina por elección y adopción.
01:13Mucha gente se debe acordar mis viejos tiempos en posadas
01:17como la chica de la lotería misionera.
01:21La verdad que en su tiempo fui modelo publicitaria acá en posadas
01:26y los afiches por la calle estaban en todos lados.
01:31Mi carita en los diarios.
01:34Qué lindo.
01:35Era otro look de aquella época.
01:38Eran rulos, pelo de costado, un bronceado que, bueno,
01:42pegaba muy bien con los ojos claros.
01:44Tenemos que pedirle a Posadas de la Jersey.
01:46Sí, es muy buena idea.
01:48Muy buena idea, Eli.
01:49No trajiste ni una foto de esa época.
01:52Eso no, porque no nos tenía que ver con la cocina,
01:54con lo que íbamos a hacer hoy.
01:56Pero para llegar acá tuviste que pasar por otro lado.
02:01Claro, exacto.
02:04También bailaba, bailaba en los corzos encarnacenos, era pasista.
02:10Fui profesora de danzas, me recibí acá con Teresita Sesmero,
02:15quien es otra persona, una gran formadora acá de Posadas.
02:19Sí, sí, una gran conocida.
02:21Bueno, de muy joven tuve la oportunidad de ir a Virazoro
02:24a ser suplente de una profesora de danzas y me quedé en Virazoro.
02:31Después ya me casé, tuve mis hijos, la escuela de danzas,
02:37después comencé a trabajar para el municipio,
02:40que me convencieron a involucrarme con la política.
02:46Así que fui directora de Cultura, después fui secretaria de Cultura y Turismo.
02:51Después, por cuestiones de la vida, me fui a vivir a Buenos Aires.
02:57Fui allá también delegada de la provincia de Corrientes
03:01en lo que respecta a turismo, a cultura.
03:06Estuve viviendo nueve años y pico en Buenos Aires
03:09y volví hace tres años, volví buscando calidad de vida.
03:18¿En ese estar en Virazoro le conociste a esta señora?
03:22De casualidad.
03:28Una causalidad hermosa, una amistad que trasciende momentos buenos y malos.
03:36Exactamente.
03:38Pero bueno, volviendo al tema de Buenos Aires,
03:41fue ahí donde amigas de la oficina me inscribieron en un reality
03:49que yo no tenía la más pálida idea porque no miraba.
03:53Esas cosas que hacen las amigas.
03:56Es más, había que mandar un video y yo me negaba porque, o sea,
04:00nadie cree en un reality.
04:02Eso es la dedo.
04:04Esa dedo, o sea, ¿no crees?
04:07Que uno llega así por...
04:08Que uno puede llegar.
04:10Bueno, mis amigas hicieron un video con fotos porque yo me negué a hacer un video
04:16y el video de las tortas que yo hacía y postres cerraba con mi carita.
04:23Y les gustó a la gente.
04:25A la semana me contactaron para que mande un video cocinando.
04:30Y así fue como...
04:31Lo voy a hacer corto.
04:33Mandé el video.
04:35Todos estaban exaltados de que yo iba a participar y yo...
04:42Porque no sabía dónde me estaba metiendo.
04:43¿Qué sentiste?
04:45La nada misma.
04:47Te juro.
04:48O sea, porque no sabés dónde te metés.
04:51Decís, hago bien en entrar en esto que yo no me anoté.
04:55Bueno, fui pasando casting.
04:57Uno no dimensiona.
04:58No dimensiona.
04:59Fui pasando casting, casting hasta el psicológico.
05:04Que creo que ahí no fui apta, entonces quedé elegida.
05:09Si no, no entra en el realo.
05:11No hay otra manera de que 14 participantes busquen...
05:15Sí, sí, sí.
05:16Claro, porque tenés que aceptar no solamente los desafíos,
05:22sino todo un día estar conectado con una cucaracha, que te escuchan,
05:28que te prepara.
05:30Convengamos que no es lo que todo el mundo ve.
05:34Hay un detrás de escena que no vemos.
05:36Y atrás de escena hay más o menos 100 y pico de personas.
05:41Desde los que lavan, todas las cosas que ensuciamos.
05:45Claro, es un gran equipo.
05:46Es una gran producción.
05:48Una gran producción.
05:49Una gran familia, voy a decir.
05:50Sí, porque de toda parte no, es de Argentina solamente.
05:52¿Quiénes eran los conductores ese año?
05:54Era Betular, Cristof, Pamela y...
05:59¿Y esta chica, la...?
06:01La conductora, Paula Chávez.
06:07Con quien mantengo contacto es con Cristof,
06:12que más o menos está más cerca de mi edad.
06:15Seguimos charlando, pero digamos que todos muy buena gente
06:19y sobre todo la producción, que formamos grupos de amigos.
06:25Y más allá de los participantes, que tendremos nuestras diferencias,
06:28como todas las personas, pero seguimos en contacto.
06:31Pero fue un antes y un después.
06:33Y yo le digo a la gente por ahí...
06:35Eso te iba a decir, ¿cómo fue tu vida?
06:37¿Cómo comenzó otras cuestiones?
06:43¿Se abrieron puertas?
06:45¿O vos cómo, cuando terminó ese reality...
06:49¿Quién era Sonia?
06:52Bueno, se terminó de filmar antes que salga al aire, ¿no?
06:56Fue el cambio cuando salió al aire, en pandemia.
07:00Por eso tuvo ese furor de rating,
07:03que todo el mundo estaba encerrado en su casa.
07:05Entonces fue un rating impresionante.
07:08Yo con barbijo andaba en Buenos Aires
07:10y la gente me paraba y me pedía autógrafos.
07:12O sea, soy muy...
07:15Parezco una persona sinvergüenza y demás.
07:19No, nada que ver.
07:21Sos tímida.
07:23Soy tímida.
07:25No se nota, pero soy tímida.
07:27Pero fue un antes y un después,
07:29porque a partir de esta experiencia
07:31tuve oportunidades de capacitarme gratuitamente.
07:37Claro.
07:39Canje, hago así.
07:40Ah, bien ahí.
07:42Canje, me regalaron muchas cosas
07:44por solamente nombrar una empresa.
07:48En su momento tenías community manager
07:51que te manejaban las redes.
07:53Tenías muchos seguidores, muchísimos seguidores.
07:56Y bueno, se abrió otra puerta.
08:00Pero bueno, después de pandemia
08:02yo tuve que volver a la realidad de mi trabajo.
08:05¿En ese momento dónde estabas trabajando?
08:07En Buenos Aires.
08:08¿En Buenos Aires?
08:10Online.
08:12Pero mi trabajo es más participar
08:15de los eventos y relaciones públicas.
08:18Entonces era como que estaba todo cortado.
08:21Entonces mi trabajo online era prácticamente nulo.
08:24Muy poco.
08:26Pero fue una experiencia increíble.
08:28Yo le digo a la gente
08:30que si tiene la oportunidad,
08:32porque es más fácil el día de mañana decir
08:34no, me retiro.
08:36Que después quedarte con la duda
08:38y en mi caso sí participaba.
08:40Sí participaba, sí.
08:42Entonces esos desafíos hay que
08:44Ahora, eso, no te iba a decir que.
08:46¿Cuándo desafió?
08:48Vos dijiste que ustedes tenían todo grabado.
08:50Cuando salió al aire ya estaban,
08:52ya sabían quién ganó,
08:54ya sabían todo ustedes.
08:56Sí, fueron tres meses y medio de grabación.
08:58Yo tuve casi tres meses.
09:00¿Tres meses? ¿Y qué?
09:02Vos no podías contar nada.
09:04No, tuvimos un contrato de confidencialidad
09:06en el sentido de que nada.
09:08Teníamos prohibido contar
09:10a nuestra parte íntima,
09:12o sea, a los familiares y demás.
09:14Pero bueno, perdón.
09:16Ahora digo.
09:18¿Rompió el contrato?
09:20Algo sabíamos.
09:22Claro, no, no, me moría de ganas.
09:24Había gente, o sea, hubieron participantes
09:26que sí cumplieron el contrato.
09:28No, yo no me puedo aguantar.
09:30¿Cómo le digo a mi mamá, por ejemplo?
09:32No, es claro.
09:34Estoy filmando, no me molestes en todo el día,
09:36no te puedo contestar el teléfono.
09:38No te puedo contestar el teléfono todo el día.
09:40Dios.
09:42Salíamos a las cinco de la mañana
09:44y volvíamos a las siete y media de la tarde,
09:46de lunes a viernes.
09:48Todo el mundo te preguntaba,
09:50¿y te pagaban?
09:52Claro, el típico.
09:54Los primeros que te preguntan, seguro, sí.
09:56Nos daban para los viáticos.
09:58Claro, traslado.
10:00¿Y ahora cómo hiciste con tu trabajo?
10:02Yo en esa oportunidad...
10:04Muy buena pregunta.
10:06Coincidió que estabas en pandemia,
10:08no hubieses estado en pandemia.
10:10Muy buena pregunta.
10:12Antes de tomar la decisión de participar,
10:14hablé con mi jefe en ese entonces,
10:16ministro de turismo de la provincia,
10:19y les puse.
10:21Y Christian me dice,
10:26yo sé que vos vas a vender bien la provincia,
10:29que vas a aprovechar el programa
10:31para tener presencia
10:33en un medio tan importante como Estelefé,
10:36pero...
10:38Yo te voy a pedir algo a cambio, me dice.
10:41Y se puso muy serio.
10:43Y yo me asusté.
10:45Y cuando le digo,
10:47bueno, decime,
10:49no sé, que tengo que hacer horas extras,
10:51y necesito una buena comida
10:53con un plato de entrada,
10:55un plato principal, un postre.
10:57Pero bueno, me autorizaron,
10:59y así fue.
11:01Como nombré, es más,
11:03mi primer programa fue el yacaré famoso.
11:05Claro, que ganaste ese...
11:06Gané el del Andal Azul,
11:08el primer día que entré.
11:10Le hice una torta yacaré.
11:12Espectacular fue eso.
11:14Pero...
11:16Claro, porque vos eras la Correntina que estaba.
11:19Exacto, la Correntina.
11:21Y bueno, y en las redes,
11:23la gente que me conoce de emisiones,
11:25callate, ¿qué decís?
11:27Correntina trucha.
11:29Correntina trucha, claro.
11:31Empezó en Twitter,
11:33mal, mal.
11:34Bueno, yo elegí,
11:36porque de muy joven me fui a Corrientes,
11:38y mis hijos son correntinos,
11:40así que ya soy...
11:42Por adopción.
11:44Y vos sos buena cocinera en general,
11:46pastelera ni qué hablar,
11:48pero cocinas rico,
11:50todo lo que haces, haces bien.
11:52¿Cuándo comenzó esa pasión
11:54por la gastronomía en general?
11:56Claro, porque por algo te dejaron.
11:58Por algo te dejaron tu familia.
12:00Estabas fascinada con tu...
12:02¿En qué colaborabas?
12:04Yo creo que en la parte dulce.
12:06Claro, con lo dulce,
12:08pero en cada evento que hay o qué,
12:10yo siempre llevo algo.
12:12Siempre, siempre llevo algo,
12:14una torta, un budín, un postre,
12:16siempre llevo algo.
12:18Pero de muy chiquitita,
12:20yo era una persona muy inquieta,
12:22muy molesta, te diría,
12:24y mi abuela no sabía
12:26de qué manera yo me quede quieta,
12:29entonces me hacía decorar
12:31las famosas galletitas de jengibre
12:32alemanas.
12:34Entonces yo me sentaba
12:36y pasaba todo el día
12:38decorando galletitas.
12:40Ahí comenzó.
12:42Y bueno, me incliné más por la cocina
12:44el día que muy joven
12:46me fui a vivir a Virazoro,
12:48justo lo hablábamos con Yolanda
12:50hace muchos años.
12:52En Virazoro no había muchas cosas,
12:54muchos locales,
12:56comparando con posadas, ¿no?
12:58Entonces me puse a cocinar
12:59y a incursionar en muchas cosas,
13:01a experimentar.
13:03Y ahí fue.
13:05Despacito fui entrando
13:07en la gastronomía,
13:09pero toda mi familia cocina,
13:11no soy la única.
13:13Sí, sí, lo que pasa es que también
13:15son descendencias, ¿no?
13:17Que uno trae, digamos, esas cosas.
13:19Sí.
13:21Pero bueno, indudablemente tenés ahí
13:23el arte está en vos.
13:25Exactamente.
13:27Porque te gusta la danza,
13:29el artismo, la cultura.
13:31O sea, tenés...
13:33Pintar también.
13:35O sea, el arte está.
13:37Y entonces esas galletitas de jengibre
13:39que decorabas de niña,
13:41pero estaban empezando
13:43a despertar tu creatividad.
13:45La creatividad, sí.
13:47La flor de piel.
13:49Claro, porque yo creo que
13:51esas cosas uno las tiene innato
13:53y las tiene que trabajar
13:55para despertarlas.
13:57Bueno, eso que vos decís,
13:59ese arte, porque el arte
14:01nos moviliza de alguna manera,
14:03se expresa en el cuerpo
14:05hasta que se canaliza en algo,
14:07en una obra de arte, en una comida.
14:09Igualmente hablamos, dice que,
14:11algo acá muy local, ¿no?
14:13Dice que hablamos del pasado,
14:15pero no, sigo siendo inquieta.
14:17No, no, no paro.
14:19Duermes cuatro horas.
14:21Sí, claro, no paro.
14:23Entonces aprovecho
14:25y siempre estoy haciendo.
14:27La niña está vigente.
14:29No, no, no.
14:31Eso hace que seas como sos.
14:33Y que me meto en muchas cosas.
14:35Y yo creo que ese carácter
14:37inquieto y también
14:39de ganas de descubrir cosas
14:41que siempre estás queriendo
14:43hacer como algo,
14:45también te permitió
14:47desafiar el reality
14:50y entrar y continuar
14:52y bueno, y estar ahí.
14:54Porque yo creo que
14:56por más que uno
14:57le puede llegar la oportunidad
14:59a cualquiera,
15:01no es para cualquiera.
15:03No, no es para cualquiera.
15:05No es para cualquiera.
15:07Pasábamos de la alegría,
15:09la felicidad, al llanto.
15:11¿El llanto es real?
15:13Es real.
15:15Es real porque te preparan
15:17justamente como estás conectado
15:19todo el día con una cucaracha
15:21que ellos te escuchan.
15:23Vos no los escuchás a ellos.
15:25Ellos agarran y son
15:27si no te cayó bien
15:29tu compañero,
15:31ah, este es un pesado,
15:33ah, y vetular que no me gusta
15:35lo que haga.
15:37Ellos están escuchando
15:39y preparando el programa al día
15:41o para el otro día.
15:43Entonces son estrategias
15:45para generar conflictos
15:47mientras vos estás cocinando
15:49para quebrarte.
15:51Justo ese día tuviste problema
15:53con tu pareja, con tu hija,
15:55no sé.
15:57Ellos echaban eso
15:59para pincharte.
16:01Vos estabas cocinando,
16:03encima yo tengo un problema
16:05grave de concentración
16:07porque yo cocino a ojo
16:09y la pastelería es exacta.
16:11Exactamente.
16:13Tenés que leer y recetas
16:15que no tenías la menor idea.
16:17Claro, eso te daba la receta.
16:19Habían dos,
16:21uno con receta
16:23y el otro vos proponía
16:25según el tema,
16:27según lo que te daban,
16:29vos te quedabas leyendo
16:31y mientras estabas leyendo
16:33y tratando de ver
16:35cómo lo hacías,
16:37te llegaba el productor
16:39donde te hacía una pregunta
16:41y vos le tenías que responder
16:43la pregunta en oración
16:45mientras estabas pesando.
16:47Ay Dios.
16:49Encima te sacaban cosas
16:51de tu isla justamente
16:53para generar eso
16:55o no te andaba el horno,
16:57por ejemplo, un bizcochuelo.
16:59Sí, me lloré todo ese día.
17:01Fue caótico,
17:03encima era por el Día de la Madre,
17:05qué sé yo.
17:07No, no, te trabajan psicológicamente.
17:09¿Y estos realistas trabajan
17:11con equipos de soporte psicológico
17:13para el post?
17:15Hay todo.
17:17Inclusive una vez me pasó,
17:19eso no salió al aire,
17:21me quemé mucho,
17:23me quemé con caramelo,
17:25sumergí el dedo prácticamente
17:27y yo para seguir en el reality
17:29mojé en agua fría
17:31y seguí, no, no.
17:33Pararon, cortaron,
17:35me sacaron, me curaron
17:37y después que se desinflamó el dedo
17:39y demás,
17:41me dieron 10 minutos
17:43para que yo termine mis preparaciones.
17:45Cristoph agarró mis,
17:47estaba haciendo churros,
17:49me acuerdo,
17:51Cristoph agarró y terminó de freír
17:53los churros y demás
17:55para que yo después los termine
17:57y un equipo muy grande
17:59de soporte para distintas situaciones.
18:01Tuvimos también una señora,
18:03Rita,
18:05que se había desmayado
18:07porque uno tenía que cumplir
18:09enfermo, con fiebre,
18:11o sea, decaído.
18:13Era un contrato.
18:15Un contrato que no podía faltar.
18:17No podía faltar.
18:19¿Y uno leía leer
18:21toda la letra chica del contrato?
18:23No, ni de ahí.
18:25Nadie lee.

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