Je voyage et je te partage chaque jour une nouvelle découverte voyage, astuce, bon plan, recette, spot...
Category
🏖
VoyagesTranscription
00:00Je me trouve à Prague, capitale de la République tchèque.
00:02Pendant toute la journée, je vais essayer de trouver et de déguster un maximum de spécialités culinaires tchèques.
00:08La spécialité que je vais maintenant tester, c'est le fromage pané, les tchèques en raffolent et on en trouve partout ici.
00:13Voilà un fromage pané tchèque et normalement, c'est coulant.
00:17C'est du fromage fondu qui fait des fils, j'aime trop. Bon ben, bon appétit !
00:25C'est super bon ! En tant qu'amatrice de fromage fondu, j'adore !
00:29En tout cas, c'est un fromage qui n'a pas beaucoup de goût et ça ressemble un petit peu à la mozzarella, je trouve.
00:40Juste derrière moi, il y a une boutique qui fait des tchèques nix, c'est une brioche traditionnelle tchèque qui est roulée et cuite autour d'une broche.
00:49Ça se mange chaud, c'est recouvert de sucre.
00:52Alors vous avez vu, quand on tire, on peut dérouler la pâte, c'est trop cool !
01:00C'est super bon ! Le fait que ce soit cuit sur une broche, ça donne une brioche qui est ultra moelleuse à l'intérieur et super croustillante sur les extérieurs.
01:09Je valide mais complètement cette spécialité. Si un jour vous venez à Prague, le tchèque nix, c'est vraiment le truc qu'il faut tester.
01:15Je suis assise à la terrasse d'un restaurant, la spécialité que je vais maintenant tester, c'est la soupe goulash.
01:19La goulash, à la base, c'est un plat typique en République tchèque, un plat à base de bœuf qui est cuit avec de la bière, des oignons, des carottes, des légumes, des légumes, des légumes.
01:29Des carottes diverses aux épices et qui mijotent pendant de longues heures.
01:32Ce que je vais goûter maintenant, c'est la version soupe, donc j'imagine que c'est la sauce de la goulash, tout simplement.
01:38Je vais tester et je vais vous donner mon avis.
01:40C'est bizarre, je ne sais pas si elle est faite maison.
01:42On a des petits morceaux de viande, de bœuf, j'ai l'impression que ça ressemble à de la viande hachée.
01:46Et on a également des petits morceaux de pommes de terre et de la coriandre au-dessus qui servaient un peu de décoration.
01:52C'est chaud.
01:54Ça a vraiment un goût de sauce qui accompagne la viande, donc c'est plutôt original.
01:59Je pense que si j'avais commandé la goulash, le plat, j'aurais eu exactement la même chose mais avec des morceaux de bœuf.
02:04En tout cas, c'est plutôt bon.
02:06C'est la première fois que je goûte ça et je valide cette spécialité.
02:12La spécialité que je vais maintenant tester, elle s'appelle Zabligny Zavin et c'est une sorte de tarte aux pommes roulée.
02:18Ils l'ont super bien emballée.
02:19Allez, on va l'ouvrir.
02:22Voilà de quoi il s'agit.
02:23En fait, c'est tout simplement l'équivalent de l'apfelstrudel qu'on trouve en Autriche et en Allemagne, sauf que ça c'est la version tchèque.
02:30Donc c'est en fait une pâte feuilletée avec à l'intérieur des pommes, des raisins secs.
02:34Allez, je teste. Bon appétit !
02:39Oh bon !
02:40Alors il n'est pas très gros mais en même temps il ne coûte pas très cher du tout.
02:42J'aime trop ce gâteau.
02:43Les raisins secs imbibés, je pense de rhum, donnent un très bon goût.
02:47Après, ça reste une tarte aux pommes, donc rien d'extraordinaire, mais je valide quand même.
02:55La spécialité que je vais maintenant tester s'appelle Knedlik.
02:57C'est très proche de la quenelle, ça ressemble à ça.
03:00En fait, il s'agit d'une pâte qui est pochée, c'est-à-dire cuite dans l'eau.
03:04Donc c'est une sorte de quenelle coupée en tranches.
03:08Il existe des versions sucrées, des versions salées, des versions avec divers ingrédients.
03:13Moi, la version que je vais tester, c'est une version vraiment ultra classique.
03:16Ça ressemble vraiment à un pain, un pain brioché ultra moelleux.
03:21Allez, je teste.
03:24Il y a des petits bouts de je-ne-sais-pas-quoi dedans.
03:27C'est spécial.
03:28Moi, je les mange comme ça, tout seul, les Knedlik.
03:30Mais ici, en République tchèque, ils peuvent être consommés à n'importe quel repas
03:34et en général, ils accompagnent les plats en sauce.
03:36Chez nous, c'est plutôt du riz, des pommes, des raisins.
03:40Ici, c'est ça.
03:41D'ailleurs, ici, quand on se balade dans la rue et qu'on regarde les cartes des restaurants,
03:44on peut trouver divers plats qui sont présentés en photo accompagnés de Knedlik.
03:49C'est déjà la fin de cette vidéo.
03:50Franchement, je me suis régalée.
03:52Le truc que j'ai préféré, c'était la brioche roulée et cuite à la broche.
03:55On se retrouve très vite dans une prochaine vidéo.
03:57A bientôt !