Si quieres triunfar con una tarta de hojaldre espectacular, prepara nuestra receta, con relleno de crema y una preciosa rosa hecha con láminas de manzana roja.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Tarta de hojaldre, crema y manzana. Una delicia que no te puedes perder.
00:07Primero prepara un molde para quiche y añade el hojaldre.
00:13Después recorta el exceso con una tijera y cuando termines, pincha la base con un tenedor.
00:21A continuación coloca otra hoja de horno encima y pon un peso, que puede ser arroz
00:31o garbanzos. Llévatelo a hornear durante 15 minutos a
00:36180 grados y cuando pase ese tiempo, retira el molde del horno, quita el pesaje y devuelve
00:44la tarta al horno durante unos 15 minutos más o hasta que esté completamente cocida.
00:50Mientras tanto pela la piel del limón y colócala dentro de una olla con la leche.
00:58Llévatelo a hervir y cuando llegue a punto de ebullición, en un bol mezcla las yemas
01:03de huevo con el azúcar y unas cuantas cucharadas de leche.
01:10A continuación añade la maicena y mézclala hasta que se disuelva y no queden grumos.
01:17Seguidamente sobre este bol cuela la leche hirviendo y mezclala.
01:24A continuación coloca esta mezcla dentro de una olla o una sartén y cocínala a fuego
01:29medio hasta que se espese. Ahora saca la tarta del horno y coloca la
01:35crema pastelera encima. Tápala con papel film y llévatela a la nevera
01:41durante 2 horas. Una vez pasado el tiempo de reposo, retira
01:51la tarta de la nevera, quita el papel film y lamina las manzanas lo más finas que puedas.
02:00Después ponlas en una olla con agua y unas gotas de limón y hiérvelas.
02:06Pasado ese tiempo, viértelas dentro de un bol con agua fría y corta la cocción.
02:12Por último decora la tarta con estas manzanas y forma una rosa gigante.
02:19Y ahora ya puedes servir esta increíble tarta. No me digas que no ha quedado con una pinta
02:24espectacular.