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00:00de Janet Esmeralda Lagos, una de las participantes de la búsqueda. Una mujer
00:04luchadora que con su esfuerzo y trabajo ha sacado adelante a Douglas Lagos y a
00:09David Lagos. Janet Esmeralda Lagos tiene 58 años y más de 30 años de
00:15experiencia en la cocina del cual ella se siente muy orgullosa y dice que el
00:19sazón que ella tiene para cocinar nadie más lo tiene. Conozcamos un poco más de
00:24ella. Janet Esmeralda Lagos es una de las
00:28participantes de la búsqueda y hoy nos dimos a la tarea conocer ese sazón de
00:33más de 30 años de experiencia y estamos en el hogar de ella. Buena. Muy buena.
00:39Déjenme decirle, anda guapísima. Nos recibió. Eso es mi lamor que no puedo
00:45perder. Por muchos tamales que hagan, yo siempre ando lamorosa porque además de
00:51los tamales también tengo otro emprendimiento que es mi sala de
00:55belleza, con más de 37 años de experiencia, verdad. Más de 30 cocinando y
01:01más de 37 años cocinando. De repente tengo mucho más, verdad, porque uno
01:08cocina desde su niñez y ya tiene su vocación, tiene sus genes, tiene raíces
01:14como cocinera. Bueno, Janet, estamos listos para conocer un poquito más de todo lo
01:19que en este su hogar se prepara, así que acompáñenos, vamos. Lo invito a que entre
01:24a mi casa y que conozca y que mire todo lo que se ha desarrollado a través de la
01:32economía, el esfuerzo, verdad, porque esto es un esfuerzo. Bueno, pero me
01:38dijeron que usted me tenía preparado un cafecito para empezar. Ay, un café
01:42buenísimo, que no puedo mencionar la marca porque yo sé que no lo puedo hacer
01:47en televisión, pero es uno de los mejores. Vamos a probarlo, pues véngase, Janet,
01:50demuéstreme. Entre sonrisas y abrazos nos recibió muy bien con una taza de
01:55café y, por supuesto, el sazón de ella. Nos preparó unos bocadillos que, por
02:00cierto, estaban deliciosos y así conocimos entre plática un poco más de
02:05la historia de Janet. Elton, yo lo voy a invitar a una tacita de café y tengo
02:11demás. Le preparé una boquita. ¡Ay, qué rico! Bocas dulces. ¡Ay, qué rico!
02:20Yo sé que ahorita mis compañeros han de estar... Y es un café con un aroma que ya se
02:25perciben. Vamos a ver, se siente. Bueno, qué bonita su casa. Hay una vibra
02:31súper espectacular, muy bonito. Miren la cocina, qué guau. La cocina que yo, con el mismo
02:39esfuerzo, como le explicaba, llegaba hasta aquí. Esto era toda mi cocina, pero ya con
02:45el emprendimiento y viendo que los clientes subían y que tenía que tener
02:50una cocina más amplia, con estufa más sofisticada, pues entonces yo vine y con
02:56la misma, ahí ahorrando, ahorrando, pude hacer esta ampliación de la cocina.
03:04Bueno, Elton, yo aquí le tengo el cafecito, le hice unas boquitas saladas y allá le
03:16tengo además un pancito dulce. ¡Qué rico! Un café delicioso con un aroma que ya se
03:23percibe en el aire. ¡Ay, yo sé que mis compañeras querían venir a hacer esta
03:27entrevista, pero no! ¡Chelita de estar, que se envidia por el cafécito! Bueno, se la perdió, pero me va a enseñar algo más.
03:36¡Ah, claro! Yo lo voy a llevar al protagonista de esta historia. Vamos pues, venga, la acompaño.
03:45Janet, ¿cuántos años tiene esta olla? 30 años. ¿Qué, qué, qué? O más, tal vez. ¿Desde que empezó a hacer los tamales?
03:54Bueno, antes hacíamos dongo y acá caben más o menos 130 platos de mondongo.
04:01130 platos de mondongo. ¿Y cuántos tamales caben acá? 150, un aproximado de 150. ¿Cuántos
04:09tamales han pasado por esta olla? 200 mil tamales. ¡Hágale la pluma por cuánto cada tamal! ¡Es millonaria, Janet!
04:18¡Dios mío! Los millones los tengo invertidos en mis hijos. Bueno, qué bueno. Porque tengo un arquitecto y tengo un ingeniero en
04:25electrónica con una subespecialidad de ingeniería biomédica. ¡Guau! Aquí es donde surge la
04:34magia y siempre lo preparan así. Aquí es donde yo parezco como quien dice, se prepara la masa con mucho,
04:43mucho sabor. Parezco a veces la pequeña bruja echándole todos los condimentos, pero así es,
04:50esto así es. Los tamales es sabor. Janet, ¿y será que esto, lo de la leña, le da otro toquecito?
04:57Ah, claro, por supuesto. Yo trato de usar leña de roble. La leña de roble es lo que realmente le
05:04da al nacatamal el verdadero sabor. ¿Usted siente que usted tiene ese punto diferente en las demás?
05:13¡Muy diferente, muy diferente! Porque también aparte de eso es ecológico, no trae
05:20contaminación, no gasto tanta electricidad.
05:31Janet, unas últimas palabras para la gente que está conectada. Bueno, yo sólo puedo decir que
05:36soy una mujer empoderada, que tengo todo el sazón, que tengo todas las garantías de ganar
05:41en la búsqueda 2024, que está usted frente a la ganadora. ¡Dios mío, salud por eso! Janet,
05:49salud. Con esto nos despedimos, señoras y señores. Conocimos un poco más de Janet.
06:07Y ahora sí, señores, la tenemos con nosotros, como ella lo ha declarado, la futura ganadora de
06:13la búsqueda 2024. Bienvenida, Janet. Gracias por estar con nosotros. Muchas gracias por invitarme,
06:19por tenerme en este estudio que es visto por todo, que es un HCH, es un canal súper,
06:26súper popular de la gente de donde nosotros venimos, de donde yo vengo, ¿verdad? Porque
06:33no esta mujer glamurosa que ustedes ven aquí, es la mujer que hacen a Catamales hoy en día. No,
06:40yo vengo de mucho, mucho más abajo, de una familia de diez, ¿verdad? Una familia,
06:46como dicen el chiste, ¿verdad? La familia de diez, pero nosotros no éramos diez,
06:50éramos doce, porque éramos diez cinco. ¡Ay, se pasó! Y yo soy la número cinco,
06:55la que parte al número, pero siempre me gustó el hecho de emprender, el hecho de ingeniarme,
07:04la fui bien ingeniosa en la cocina, ¿verdad? Porque lógicamente la necesidad premia. Ahora,
07:11Janet, ya sabemos que ella anda en cocina. Sí. Ya sabemos que es una mujer emprendedora,
07:15empoderada. Estudié ciencias jurídicas. Pero para llegar a donde está, le ha costado mucho. Y
07:20platicábamos con ella detrás de cámaras, ella lo cuenta con mucha seguridad y creo que su historia,
07:24puede motivar a muchas mujeres. Eso es lo que quiero. Por eso queremos conocerla. ¿Cómo inició
07:28Janet trabajando desde los catorce años? Bueno, empecé con una, con el gobierno, con una,
07:36era un programa de educación funcional para adultos, educando adultos, una niña educando
07:42adultos, ¿verdad? Nadie podía creer esta historia, porque es increíble. Luego, pues,
07:48yo viajé desde Tela, de Tela a Tegucigalpa. ¿Desde Tela? Sí, claro, soy teleña,
07:54por eso me encantan las músicas. ¿Ustedes de las mías? Me encanta la punta, soy una mujer
08:03muy dinámica, muy alegre, ¿verdad? Sí, pero trabaja a los catorce años. Sí. Siendo prácticamente
08:10una niña, o sea, usted debía haber estado jugando con muñecas, estudiando, pero ya estaba
08:15trabajando. No, también estudiaba, porque yo viajaba desde una aldea, ¿verdad? Que me quedaba
08:21cinco kilómetros de mi casa a tomar el bus, y a tomar el bus eran quince kilómetros para llegar
08:27a mi, a mi colegio. Y recuerdo que en una ocasión de esas, no, no me podían, no me querían pagar,
08:36era una menor de edad, y yo andaba con el uniforme de mi colegio, y el pagador que iba,
08:42se iba de Tegucigalpa a Tela, mi nombre es bien complicado, mi nombre hay veces que lo escriben
08:47con J, hay veces que con H. Me suele pasar ya. Entonces, todo eso, ¿verdad? Es triste,
08:53pero es a la vez. ¿Cuál era el trabajo? Enseñaba a leer y a escribir. Y hoy en día, hoy en día,
09:01esos son predicadores de la palabra, aprendieron a leer la Biblia, y eso para mí me llena mucho,
09:08mucho, mucho. Y después tuve la oportunidad de viajar a los diecisiete años, yo viajé a la
09:14República Oriental del Uruguay a estudiar belleza, allá me hice técnica, me hice técnica en una
09:23universidad técnica de, en la cuestión de la belleza, ¿verdad? Después de venir ahí,
09:29terminé, seguí estudiando, y luego pues también me metí a la universidad, empecé a estudiar las
09:36ciencias jurídicas y sociales, que no terminé para darle la oportunidad a mis hijos, porque
09:42había que, había que abrir los campos, había que proveer. Entonces, sí, dígame. Yanet,
09:49una vez que ya tuvo a sus hijos, empezar a trabajar desde casa,
09:54logró que se graduaran, que fueran dos hombres grandes.