Las fiestas patronales de San Diego de Alcalá continúan hasta el domingo 17 de noviembre.
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00:00desde el pasado 8 de noviembre la cocina de las fiestas patronales en san diego de alcalá en el
00:10cantón de la unión está a todo dar lo mejor del sabor de la comida de turno deleita a los
00:16visitantes que vienen entre otras cosas buscando el sabor de la buena cuchara de doña valvina
00:22vea qué barra tiene usted allá eso se están esperando para verla en tele o para que usted les
00:29dé a comer porque aquí ya estamos en días de fiesta y usted es una de las personas doña
00:37valvina que es la primera vez que escucho yo alguien con ese nombre siempre hay una primera
00:43vez que le dice la gente cuando usted les dice yo soy valvina richmond bueno poca gente no le
00:50preguntan cuando me preguntan este lo que se expresa es que pocas personas tienen el nombre
00:57que yo sí me decía usted que ya ni siquiera podemos decir un número exacto de cuánto tiempo
01:04tiene de estar colaborando en temas de cocina le gusta mucho por supuesto por supuesto que
01:10sí que la lleva a servir imagínate que ese es un don que dios a mí me ha regalado siempre siempre
01:18mi placer por servir poder colaborar hasta donde el señor a mí me lo haya permitido dicen que hay
01:24talentos que se heredan si es posible este posible de mi familia de mi papá y de mi mamá los dos
01:32porque ellos en la comunidad de nosotros y fueron grandes trabajadores en manos de o invoca de una
01:40experta como usted cuál es la comida que la gente debería venir a probar aquí a las fiestas y por
01:44qué el chiflijo el chiflijo porque ha sido por decirle algo que lo que últimamente ha tenido más
01:51más empuje digamos que es una comida no tan vieja verdad claro porque comidas viejas está
01:58el mondongo el sol que bueno que la olla de carne todo eso hay en estos días de fiesta y más
02:05el arrocito bien arregladito con su ajito su chile cebollita los frijolitos tiernos bien arreglados
02:22con todo tipo de que esto es una probadita porque si hay en los días en los que el trabajo apremia
02:31son ollas me imagino si claro que sí por supuesto es bastante lo que hay que hacer uno de los
02:36secretos que me dijeron es el montón de carnitas que lleva por supuesto el chicharrón cito es muy
02:41importante todo es importante el chicharrón el aguacate que no debe faltar siempre en un chiflijo
02:50verdad un chiflijo sin aguacate ya no sería sería lo mismo sería lo mismo bueno aquí estamos viendo
02:58otras de las delicias que la gente puede venir a probar cuénteme por favor que tenemos por acá
03:02como les mostré antes el chiflijo aquí tenemos gallos de chicharrones con chimichurri oiga que
03:12los chicharrones han sido protagonistas en las fiestas y van a seguir vendiendo hasta que se
03:16acabe los tamales de carne quien es el responsable de hacer los tamales
03:26bueno yo le quiero agradecer a usted porque esas manos hacen magia y por este compartir
03:39y este rato y por compartirme su historia y participar con nosotros de las fiestas patronales
03:45que nosotros ya estamos dispuestos a celebrar y como siempre esperarlos con las mejores comidas
03:51con mucho amor y con mucho cariño y que sean todo mundo muy bienvenidos y si hablamos de
03:58buena comida padre se nos puede dar un ejemplo y esto que yo soy diabético pero pero fíjense
04:05ustedes que esto yo no me lo pierdo así es que vengan también todos ustedes a comer de estas
04:10deliciosas comidas todavía vamos a tener muchos días de fiestas hasta el 17 y bueno que les digo
04:16que esta es comida de turno y con gente muy afamada aquí en san diego para que comamos yo
04:21los invito a ver ahí coman