Une association portée par des bistrotiers va demander l'inscription des bistrots et des cafés français au patrimoine immatériel de l'humanité, a-t-elle décidé vendredi lors d'une assemblée générale. L'association a déjà réussi à faire inscrire en juin les bistrots et les cafés au patrimoine immatériel français.
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00:00Son bar en zinc est mythique, pour y boire son café ou pour y refaire le monde.
00:05En voie d'extinction depuis 1945, les bistrots sont pourtant des incontournables du patrimoine français.
00:11C'est d'abord la convivialité, la proximité, la bonne franquette.
00:17Finalement, ça reflète un peu l'état d'esprit français.
00:20Ce qu'on vient chercher, c'est avant tout l'authenticité, la qualité de la cuisine française.
00:24On retrouve les plats de nos grands-mères.
00:26Le côté chaleureux et ce côté un peu réconfortant, je trouve que c'est assez unique.
00:34Pour préserver cette art de vivre à la française, une association portée par des bistrotiers
00:38a demandé l'inscription de leurs établissements au patrimoine immatériel de l'humanité.
00:43Ça fait partie de notre mémoire collective.
00:45Les bistrots, les cafés, on a tous une histoire, soit avec nos parents, soit nous-mêmes.
00:49Une histoire avec les bistrots et les cafés en France et c'est très particulier à la France.
00:55L'objectif, des retombées économiques et une attractivité touristique nouvelle,
00:59mais pas que.
01:00Il s'agit aussi de valoriser ces lieux de vie qui participent au tissu social et culturel du pays.
01:05C'est important de dire que la France, ce n'est pas seulement Notre-Dame ou la Bonne-Mère à Marseille
01:11ou la Concorde ou l'Arc de Triomphe, mais un patrimoine vivant,
01:15avec un peuple de France qui s'exprime dans ces lieux, c'est magnifique.
01:19L'association espère monter d'ici le mois de juin un premier dossier pour le ministère de la Culture,
01:24qui présentera à son tour les candidats de son choix à l'UNESCO.