Portes Ouvertes à la Maison Laudacius à Montlouis
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00:00France Pleine, France Bleu Touraine
00:05Ce week-end, la Maison Lodacius à Montlouis vous ouvre ses portes, c'est l'occasion peut-être
00:12déjà de découvrir ce qui se passe dans la cave des producteurs de Montlouis, mais aussi
00:15de garnir aussi votre propre cave personnelle, en prévision, ah oui, des fêtes de fin d'année
00:20qui arrivent à grands pas maintenant ! Etienne Delanois, bonjour !
00:23Bonjour !
00:24Vous êtes le directeur général de la Maison Lodacius à Montlouis qui regroupe 15 vignerons
00:28producteurs, le chiffre est bon, c'est ça ?
00:30C'est bon !
00:31Comment se porte tout d'abord le Montlouis ? Est-ce que vous avez des craintes actuellement
00:34sur l'exportation comme vos collègues de Vouvray par exemple ?
00:37Alors globalement, l'appellation Montlouis qui est une toute petite appellation assez
00:41confidentielle, 450 hectares seulement de vignes, est une appellation qui se porte paradoxalement
00:47peut-être assez bien.
00:48D'accord.
00:49De bonnes choses.
00:50Voilà.
00:51Combien de vignerons de producteurs sur l'appellation Montlouis ?
00:5345 à peu près.
00:5445, d'accord.
00:55Et il y a des craintes quand même sur l'exportation ?
00:57Il y a forcément des questions qui se lèvent avec le contexte mondial et géopolitique
01:01qui changent, mais on a une force, comme je le disais, on a une petite appellation qui
01:07valorise bien ses produits et qui fait des produits qui répondent aujourd'hui aux attentes
01:11des clients et des consommateurs français et mondiaux, des vins blancs à base de chenin
01:16et des vins pétillants en méthode traditionnelle, donc on est plutôt sur des segments qui sont
01:20aussi porteurs.
01:21La Maison Lodacius, c'est l'ancienne cave des producteurs de Montlouis, c'est toujours
01:25un regroupement de vignerons, ça marche comment d'ailleurs ? Et pourquoi un regroupement
01:32de vignerons, ça sert à quelque chose ?
01:34Alors, ça a été créé en 1961, la cave des vignerons de Montlouis, c'est pas tout
01:38jeune, à l'époque c'était pour mettre en commun un outil de production, pour champaniser
01:44on va dire les vins en méthode traditionnelle, et donc c'est resté comme ça, un système
01:49coopératif qui permet de mutualiser les forces et d'ensemble d'aller composer, d'acheter
01:53du matériel un peu cher, et puis mutualiser et vendre ensemble les vins qui sont produits
01:59sur l'appellation.
02:00Et du coup, c'est une vraie force pour les vignerons, il y a un bénéfice quand même
02:02à se regrouper comme ça en coopérative ?
02:04Forcément, et plus que jamais, parce qu'ensemble on est plus fort que tout seul et on va plus
02:08loin et plus vite, donc c'est une vraie force aujourd'hui la coopération sur le monde viticole.
02:13Et pourquoi vous n'êtes que 15 sur les 45 vignerons, il y a une raison, c'est une question
02:18de volonté de chacun ?
02:19Non, c'est chacun aujourd'hui a trouvé son équilibre, j'ai envie de dire, dans l'appellation
02:22comme ça peut-être, une quinzaine, ça fait 30% de l'appellation qui est représentée
02:27en termes de nombre de vignerons qui est représentée sur la coopérative, c'est un équilibre qui
02:32existe.
02:33Alors ce week-end, vous ouvrez vos portes, ça c'est plutôt une très bonne chose, qu'est-ce
02:36qu'on découvre alors à la Maison Audacius quand on franchit les portes et qu'on rentre
02:39dans le coteau, parce qu'en fait on est dans le tuffot ?
02:42Déjà on découvre ça, on découvre qu'on rentre dans le rocher, dans la boutique, pour
02:47aller visiter et nos installations de vinification, et nos installations de mise en bouteille
02:52d'étiquetage et de production, donc ça c'est un premier intérêt important, donc
02:56on propose des visites guidées, de la vigne à l'expédition quasiment à la vente, donc
03:03ça c'est la première chose qu'on peut découvrir, et puis on peut aussi découvrir les produits
03:08qu'on fait, ça c'est aussi l'intérêt des portes ouvertes.
03:10On peut les déguster avec modération ?
03:11On peut les déguster effectivement toujours avec modération, mais on va pouvoir déguster
03:16et découvrir nos bulles, nous on est quand même spécialistes de la bulle de Mont-Louis,
03:21depuis des années, puisque c'était l'intérêt de la construction de la cave, et puis on
03:28peut découvrir aussi tous nos vins tranquilles à base de chenin, et c'est l'intérêt d'avoir
03:33sur ces portes ouvertes des moments un peu privilégiés avec nos clients plus ou moins
03:39proches, et leur faire voir ce qu'on a pu créer comme cuvée sur ces derniers millésimes.
03:45Il y a des très très bonnes choses, je tiens à le signaler, j'ai parlé des fêtes de
03:48fin d'année, est-ce que le Mont-Louis peut tenir une bonne place sur nos tables de fêtes
03:53de fin d'année ?
03:54Il est tout à fait légitime.
03:55Il se marie avec quoi ?
03:56Il se marie, ce qu'on consomme le plus c'est en apéritif, parce que là on est sur de
04:04la bulle ou sur du vin blanc sec, qui peut permettre un très bon apéritif, mais il
04:09peut aussi accompagner tout un plat, ça peut être des poissons, ça c'est aussi très
04:14bien.
04:15Plutôt pour un vin tranquille cette fois-ci ?
04:16Oui, c'est plutôt pour un vin tranquille, et puis après les bulles on peut les prendre
04:18au dessert, les licoreux on peut les prendre aussi au dessert ou alors avec des entrées
04:22comme des foie gras ou des choses comme ça.
04:23C'est des accords mévins qui restent assez classiques, mais qui sont toujours efficaces.
04:27Mais qui marchent toujours très très bien.
04:28A partir de quelle heure ? Est-ce qu'il faut réserver d'ailleurs pour visiter la maison
04:30L'Audacius ?
04:31Pas forcément.
04:32Non non, on se présente.
04:33Les portes ouvertes c'est donc le 22, 23, 24 novembre, ce week-end, de 9h à 19h non-stop.
04:37D'accord.
04:38La découverte et puis des promotions aussi qui sont importantes en vue des fêtes.
04:46D'accord.
04:47Merci.
04:48Au revoir.