In dieser Folge sprechen wir über den neuen Weg zur Herstellung der wichtigsten Proteinquelle der Menschheit: Fleisch. Die Niederlande, Spanien und Deutschland sind führend in der Entwicklung von Fleisch auf Zellbasis, aber in Italien wurde es bereits verboten.
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NewsTranskript
00:00Könnte die Liebe für das Gemüse bald in einem Supermarkt nahe dir kommen?
00:17Würdest du darauf freuen? Und was denken die Bäume über die Idee?
00:21Die Niederlande, Spanien und Deutschland leiden in diesem Bereich.
00:28Aber es wurde schon in Italien gebannt, noch bevor es hierherkommt.
00:32Also, wie dringend ist die EU die gemeinsamen Regeln für dieses Thema?
00:36EU Decoded digestiert das falsche Gemüse-Issue so.
00:51Dieses Issue ist dann enhanced mit Fibers und anderen Elementen für added Texture und Nutrition.
00:57Since the artificial meat is boneless and skinless, its use is mainly foreseen for burgers, nuggets and sausages.
01:05It's a process similar to brewing beer or baking bread with yeast according to some scientists.
01:12We asked some peoples in the streets of Rome in Beli what they think about this novel food.
01:17Für bestimmte Gruppen fände ich es durchaus sinnvoll, die den Geschmack haben wollen und die Textur haben wollen, aber nicht Tiere töten möchten.
01:24Nein, nein. Ich bin nicht bereit. Weil ich ekel mich dafür.
01:29Wenn das zum Beispiel bio klassifiziert wird, dann müsste man natürlich Regeln dafür aufstellen, inwiefern die Nährlösung bio sein muss oder so.
01:40Da denke ich schon, müsste man Regeln dafür aufstellen, ja.
01:43Weil sie gegen prozessierte und ultraprozessierte Nahrung sind. Ich weiß nicht, ob synthetische Fleisch in prozessierte Nahrung reinkommt, aber ich denke, dass es so ist.
01:53Sicher von den jeweiligen Regierungen, um die Städter zu schützen, aber ich weiß nicht, man müsste es probieren.
02:02Aber sicher kann es nicht in den Händen der Privaten sein.
02:06Es ist immer eine Alternative, in dem Sinne, dass wir so schnell die Ressourcen beenden, dass es eine Alternative sein könnte.
02:12Persönlich inspiriert es mich nicht, es zu essen.
02:42Und die Ernährungsagentur EFSA gibt eine wissenschaftliche Meinung.
02:47Und dann entscheidet die Kommission, ob sie es vermitteln soll oder nicht.
02:50Im Allgemeinen ist die wissenschaftliche Meinung von EFSA immer gefolgt von der Kommission.
02:54Wann erwarten wir, dass dieses Thema auf der Legislaturperiode steht?
02:59Die Hauptkompetenz in dieser Art von Situation ist im Grunde genommen das Nabeln von Essen.
03:05Wir sprechen über das Frameworkleid der Essensinformationen für Konsumenten.
03:08Aber auch das Teil der gemeinsamen Ernährungspolizei, die Common Market Organization heißt,
03:13die im Grunde genommen jeden Essensstoff, der auf dem Markt steht, reguliert.
03:18Und warum ist es so kontrovers, den Namen, den wir diesem neuen Essen geben werden?
03:22Ein Name vermittelt eine gewisse Information.
03:25Nur um ein Beispiel zu machen, in Italien, in der öffentlichen Debatte, heißt es synthetisches Fleisch.
03:30Synthetisches Fleisch gibt diese Idee von Plastik oder etwas, das man nicht isst.
03:34Manchmal benutze ich Pflanzenschweinfleisch.
03:36Es ist nicht besonders enttäuschend.
03:38Oder man hat andere Namen, wie Slaughterfree-Fleisch, das eine andere Information gibt.
03:44Das Ziel am EU-Level ist es, etwas Neutrales zu geben,
03:49das z.B. Konsumenten in der Verständigung der Allergien helfen könnte.
03:54Es gibt viele Diskussionen über Ethik.
03:56Glaubst du, parallel zur Legislaturperiode sollte es vielleicht eine öffentliche Debatte in der Europäischen Union geben?
04:03Es muss eine öffentliche Debatte über die Bedeutung von innovativem Essen geben,
04:08weil es der Weg ist, herausragende Probleme zu beantworten,
04:11wie das Füttern einer wachsenden Bevölkerung oder das Erhalten von Wachstum.
04:15Es ist also sicher eine ethische Debatte.
04:18Es ist etwas, das in der Gesellschaft passieren sollte.
04:22Aber am Gesetzgebungs-Level ist es wichtig,
04:25dass man zuerst die Sicherheit und die Innovation beantwortet.
04:30Italien war das erste Land, das das neue Essensprodukt verabschiedet hat.
04:35Aber fast die Hälfte der EU hat Angst vor der Auswirkung auf die Landwirte,
04:40inkl. Frankreich, Griechenland und Rumänien.
04:43Diejenigen, die sich um künstliches Fleisch kümmern,
04:45sind besorgt, dass es traditionelles Wachstum verursacht,
04:48dass der Herstellerprozess energieintensiv ist und viel Wasser benutzt.
04:53Diejenigen, die sich dafür kümmern,
04:55sind besorgt, dass die Landwirte sich dafür kümmern,
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