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CortometraggiTrascrizione
00:00È un gigante dal cuore cooperativo quello che si avvia a chiudere il 2024 con 550 milioni
00:10di fatturato. Siamo alla latteria Soresina dove a farla da padroni sono i valori di grande
00:16competenza ma anche umani come l'onestà, la passione e la dedizione. Leader nel settore
00:22lattiero caseario con quasi 125 anni di storia, la cooperativa primeggia nella produzione
00:28di grana padano con quasi 590.000 forme l'anno, ma anche per il parmigiano reggiano, il provolone,
00:35il gorgonzola, il burro e tanto latte. Basti pensare che i 183 soci della cooperativa ne
00:42hanno conferito oltre 500.000 tonnellate quest'anno, collocandosi al secondo posto come raccolta
00:48in Italia. La Soresina conta oggi 7 siti produttivi di cui 4 a Cremona, 1 a Novara, 1 a Reggio
00:55Emilia e 1 a Brescia. 8 tra i principali marchi aziendali con un export di circa 120
01:01milioni, aumentati in 22 anni del 1.400 con mille referenze. Siamo immersi in un percorso
01:09di evoluzione, di innovazione a 360 gradi di tutta l'azienda, che vanno dal processo
01:15di digitalizzazione dell'azienda, che è un processo assolutamente prima di ogni altra
01:20cosa culturale, imprescindibile per la sopravvivenza dell'impresa e che darà un livello di competitività
01:27altissimo, quindi avremo le nostre fabbriche unite in un unico ecosistema digitale guidate
01:33dai dati. Quello che abbiamo in mente per il futuro è naturalmente quello di continuare
01:38a pensare a crescere, come abbiamo fatto in tutti questi anni, a crescere in modo sano,
01:43valoriale, nel mondo delle dope, del Grana Padano in particolare, ma soprattutto crescere
01:48nei mercati internazionali. Quello che tutti dobbiamo avere chiaro è che il futuro dei
01:52nostri allevamenti dipende dalla capacità delle nostre imprese di andare a portare le
01:57nostre eccellenze nei mercati del mondo. Per farlo dobbiamo farlo in modo molto più efficace
02:03di quanto l'abbiamo fatto fino ad oggi, dobbiamo pensare dei modelli organizzativi più evoluti,
02:08dobbiamo pensare in modo diverso rispetto a come facevamo tempo fa, in un mondo, in
02:13un mercato diverso dobbiamo pensare in modo diverso, a modelli diversi. E il nostro sogno,
02:19il mio sogno è quello di realizzare una piattaforma cooperativa di imprese già orientate al mercato
02:26che abbiano l'unico obiettivo di lavorare insieme per esportare in modo cooperativo e
02:33quindi tutti insieme i nostri meravigliosi prodotti nel mondo. Questo permetterà di
02:38crescere molto più velocemente nelle quote di mercato e di evitare che queste quote di
02:43mercato che oggi hanno un grande appeal per i prodotti italiani possono comunque essere
02:48presi poi da altri e quindi non dobbiamo perdere tempo, non dobbiamo assolutamente dormire e
02:53coltivare questi progetti. In un quadro d'insieme favorevole per il 2025 la cooperazione sicuramente
02:59giocherà un ruolo importante perché vediamo le quote di latte trasformato da parte delle
03:04nostre cooperative crescere, la capacità delle nostre cooperative di esportare aumentare e questi
03:09sono elementi che ci danno fiducia. Sicuramente il futuro ci vedrà a riflettere sui modelli
03:14organizzativi che le nostre strutture cooperative hanno sviluppato in passato per crescere per
03:19adeguarli a necessità di una crescente sviluppo dell'export.