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00:00Pour la troisième boîte, on va se préparer un grand classique familial,
00:02des endives à la béchamel et au jambon, super bonnes et pas du tout amères, on s'y met.
00:07Là, je prends mes endives et je leur retire un peu l'intérieur du cône
00:11parce que c'est là qu'il y a l'amertume.
00:12Et ensuite, je les mets à cuire dans de l'eau bouillante avec un cube de bouillon et du lait.
00:17Pareil, ça va atténuer l'amertume.
00:19Pendant que ça cuit, je prépare une béchamel tout ce qui est plus classique.
00:22Je fais fondre du beurre, j'ajoute la même quantité en farine.
00:25Je fais cuire un peu et je délaie ensuite avec du lait
00:28jusqu'à ce que j'ai une belle béchamel bien onctueuse.
00:30Ensuite, mes endives sont cuites, donc je vais pouvoir bien les égoutter
00:33et les rouler chacune dans une tranche de jambon.
00:35Au fur et à mesure, je les dispose dans mon plat à gratin
00:38et je viens napper tout ça de ma bonne béchamel.
00:41Je recouvre ensuite d'une belle couche de gruyère râpée.
00:44Et là, ça va partir au four, pas très longtemps parce que tous les éléments sont déjà cuits,
00:48il y a juste à faire gratiner, réchauffer tout ça.
00:50Donc, en 15-20 minutes à 180 degrés, ça sera prêt.
00:53Et voilà, ma boîte est prête.
00:55En dessert, des petites bananes et on roule ma poule.
00:58Allez, rendez-vous demain pour la prochaine boîte.