Notre journaliste santé Margaux de Frouville nous parle de l'impact des odeurs sur nos capacités intellectuelles.
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00:00L'odorat, alors pourquoi on ne sent pas son odeur ? Pourquoi ça révèle des souvenirs ?
00:03Des odeurs peuvent-elles booster nos capacités cognitives ?
00:06Tout ça, on va le voir dans un instant. D'abord, c'est quoi l'odorat et ça marche comment ?
00:09Alors, c'est un sens absolument magique qui nous permet de sentir,
00:14d'avoir une saveur aussi pour les aliments.
00:16Et c'est un système assez complexe, en fait, qui va passer du nez au cerveau.
00:22On va voir cette petite vidéo, ce qu'on appelle une odeur.
00:24En fait, c'est une molécule odorante qui est dans l'air.
00:27Et lorsque l'on inspire, l'air va au fond des narines, il y a des fosses nasales.
00:31Et tout en haut de ces fosses nasales, il y a la muqueuse olfactive
00:33qui contient à peu près des millions, environ 10 millions de cellules.
00:37Ces cellules, elles vont capter les molécules odorantes qui envoient un influx nerveux au cerveau.
00:42Ça va traverser une paroi un peu osseuse que vous voyez ici
00:46et transmettre les informations à une zone spéciale du cerveau qui les traduit en odeurs.
00:50C'est un système à la fois très performant, parce que c'est quasi instantané quand on sent quelque chose,
00:55mais aussi très fragile, parce que quand on a un rhume, ça se grippe, ça se bloque.
01:00Pourquoi est-ce qu'on ne sent plus le parfum qu'on porte ? On ne sent plus son propre parfum ?
01:04Alors, il y a une explication physiologique à cela.
01:07C'est que c'est un sens qui a été conçu pour nous protéger du danger.
01:12À l'origine, sentir le feu dans une forêt, une bête sauvage ou un poison.
01:17Et là, on n'était pas dans la conception de l'odorat plaisir.
01:21Donc, ce serait une sorte peut-être de saturation.
01:23C'est des hypothèses qui sont émises, de saturation de nos récepteurs pour se concentrer
01:28et pour pouvoir détecter un éventuel danger s'il se présente.
01:31Non, celui-là, on connaît, on passe aux autres.
01:33Qu'est-ce qu'on sait de l'impact des odeurs sur nos performances intellectuelles ?
01:37Il y a une étude qui a été menée par des chercheurs américains sur un petit échantillon.
01:4143 personnes de plus de 60 ans qui ont été suivies pendant 6 mois.
01:4620 personnes, on leur a fait sentir la nuit pendant 2 heures, une huile essentielle différente.
01:52Ça pouvait être la rose, l'orange, l'eucalyptus, la menthe poivrée.
01:56Et les autres, on leur a fait sentir un placebo vraiment à un seuil vraiment minimal.
02:00Il en est ressorti au bout de 6 mois que ceux à qui on a fait sentir ces odeurs agréables
02:04pendant 2 heures la nuit ont eu des capacités cognitives augmentées de 226 %.
02:09Il y avait plusieurs critères, la mémoire, la capacité à passer d'une tâche à une autre.
02:15Et on a pu constater, encore plus impressionnant, ces résultats sur des images,
02:20des IRM du cerveau, on voyait que vraiment les zones de la mémoire, par exemple,
02:24avaient changé morphologiquement par rapport aux autres.
02:27Donc ça ouvre des perspectives.
02:29Ça mérite d'être reproduit sur un échantillon plus large, évidemment,
02:32mais ça ouvre des perspectives pour traiter, par exemple,
02:34le déclin cognitif des personnes âgées.
02:37Oui, bien sûr.
02:38Alors il y a l'odorat et puis il y a ceux qui n'ont pas d'odorat, ça s'appelle l'anosmie.
02:42C'est un trouble qui a été mis en lumière après le Covid parce que ça faisait partie des...
02:46Voilà, Mathieu, Mathieu, Mathieu, enfin, la suite à l'anosmie, l'oreille.
02:49Depuis 20 ans.
02:50La suite à quoi, tu sais ?
02:51La suite à une grippe en humain.
02:53Oui, donc virale.
02:54Donc il y a plusieurs causes de l'anosmie, ça concerne quand même 5 % de la population.
02:56Tu sens rien du tout, Mathieu, rien.
02:57Et il y a un très bon site que je vous recommande, l'association anosmie.org,
03:01qui a été créé par Jean-Michel Maillard.
03:03Il a eu un malaise vagal chez lui en novembre 2015, un trauma crânien,
03:07et il est devenu anosmique depuis.
03:08Et quand il a cherché des infos, il s'est rendu compte qu'il n'y avait pas grand-chose.
03:11Donc il a monté un site hyper bien avec beaucoup de chercheurs du CNRS,
03:15notamment beaucoup d'ORL, où il recense l'essentiel des infos.
03:18On voit que les causes les plus fréquentes, c'est une inflammation.
03:21Vous avez peut-être entendu parler de la polypose,
03:22quand vous avez des sortes de petites grappes de raisin qui se développent dans les muqueuses.
03:27Ça peut être un virus, comme Mathieu, un trauma crânien.
03:30Il y a aussi d'autres causes congénitales.
03:32On estime qu'il y a 10 000 enfants qui naissent chaque année sans un droit.
03:33Des causes qui détruisent la muqueuse dont tu nous as parlé au début,
03:37c'est-à-dire le petit tapis de cellules au fond du nez.
03:40Il n'y a plus de transfert, en effet.
03:42Et ça se répare ?
03:44Pas toujours. L'anosmie de naissance congénitale, non, il n'y a pas de traitement.
03:49Pour l'anosmie traumatique ou virale, il peut y avoir de la rééducation qui est proposée.
03:53Et en dernier recours, il m'expliquait les injections de plasma et de plaquettes.
03:58Ça s'est notamment développé en Belgique par un ORL qui s'appelle Jérôme Le Chien.
04:04Mais voilà, ça ne marche pas pour tout le monde.
04:06Pour l'anosmie polypose, le traitement, c'est les corticoïdes, la chirurgie.
04:09Et en dernier recours, il y a une biothérapie qui est à l'étude.
04:13Mais voilà, c'est quelque chose qui mérite d'être davantage connu.
04:16En tout cas, la rééducation, c'est au cœur de la prise en charge.
04:20Mais Damien, toi, tu n'as plus d'odorat, mais tu n'as plus de goût non plus ?
04:25Le goût se rééduque. Le goût, c'est une échelle sucrée-salée-amère-acide.
04:29Donc les saveurs, en revanche, il faut vraiment rééduquer son palais.
04:33C'est très très long pour faire la différence entre du chocolat ou de la vanille.
04:36Il y a même un bon ou un mauvais vin.
04:38C'est pas évident.
04:40On peut voir l'amertume du vin, mais le goût de bouchon, par exemple, peut...
04:43Parce que la langue, en fait, elle permet de voir la saveur d'un aliment.
04:46Mais tout ce qui est odorat, ça permet bien plus.
04:49Ça permet d'avoir l'odeur, les arômes.
04:52Donc Jean-Michel Maillard m'a expliqué qu'il a l'impression qu'il peut manger du carton sucré, salé, amer.
04:59Voir si c'est croustillant ou pas.
05:00Mais faire la différence entre une fraise et une lasagne, c'est...
05:05Il faut que ça soit très épicé.
05:07D'où l'importance d'avoir conscience de l'impact psychologique que ça peut entraîner.
05:11Parce qu'il y a une très forte sphère de plaisir.
05:13Il sourit pas beaucoup, Mathieu, quand il en parle.
05:14Manifestement, c'est un handicap.
05:16C'est un handicap.
05:17C'est à un point un super pouvoir, parce que vous sentez pas les mauvaises odeurs.
05:18Mais c'est vrai que c'est un handicap parce que c'est le plaisir.
05:20Et qu'on se rend pas compte à quel point on utilise son odorat tout au long de la journée.
05:24Vous allez ouvrir la bouteille de lait, le réflexe...
05:26On a des réflexes qui sont même...
05:28Quelque chose cuisine, vous allez sentir l'odeur du brûlé, si vous l'oubliez.
05:33Quand Mathieu vous invite à dîner, c'est souvent brûlé, parce qu'il a pas senti.
05:37Et un ORL me disait...
05:39J'ai même un patient qui est venu me voir très récemment en me disant
05:41je divorce après 30 ans de mariage, parce qu'il est devenu anosmique suite au Covid.
05:44Et il disait je ne sens plus l'odeur de ma femme quand je lui fais l'amour.
05:47Et ça m'a coupé toute envie.
05:49Et ça a bouleversé notre relation.
05:51Donc ça peut avoir des répercussions que l'on a soupçonnées.
05:54D'où l'expression je peux plus la sentir.
05:57Peut-être.
05:59Non, je sais pas.
06:00Il y a beaucoup d'expressions comme ça dans le langage courant qui ont à voir avec l'odeur.
06:04C'est un sens qui a été longtemps par en pauvre de la médecine, auquel on ne prête pas beaucoup attention.
06:08Alors qu'en fait on l'utilise tout au long de la journée.
06:10Les souvenirs qui sont associés aux odeurs.
06:12L'odeur des livres par exemple.
06:14L'effet Madeleine de Proust.
06:15Parce qu'en fait on s'est raperçu que l'odeur c'était l'une des pièces du puzzle.
06:18Et qu'il y avait une communication entre bulle olfactif et les zones du cerveau qui sont impliquées dans la mémoire.
06:24D'où l'étude dont tu nous as parlé tout à l'heure.
06:26Merci Margot.