Canlı hayvan kesiminin azalmasıyla birlikte tezgahlarda yaşanan ciğer sıkıntısı fiyatlara yansıdı. Karaborsaya düşen ve yüzde 80 oranında zam gelen kuzu ciğerinin kilosu 800 lirayı bularak pirzolayı da geride bıraktı.
Büyük ve küçükbaş hayvan kesiminin azalmasıyla birlikte birçok sakatat ürününde olduğu gibi ciğer fiyatlarında da artış yaşandı. Yüzde 80 oranında zam gelen kuzu ciğerinin kilosu ortalama 800, dana ciğerin kilosu ise 450-500 liraya ulaştı. Artan fiyatlardan dolayı adeta karaborsaya düşen ciğer, pirzolayı geride bıraktı. Ciğer bulmakta sıkıntı çekildiğini belirten esnaf, sorunun çözümü için yetkililerden yardım bekliyor.PİRZOLAYI GERİDE BIRAKTIKuzu ciğerinin kilosunun pirzolayı geçtiğini belirten restoran sahibi Ali Koçak, "Sonbaharın gelmesiyle fiyatlar her sene olduğu gibi bu sene de arttı. Ama bu sene biraz daha fazla arttı. Yüzde 20-30 beklerken yüzde 80 bandına çıktı. Ciğer 480 liradan, 750-800 liraya yükseldi.
hbrlr1.com/ctcclwtlkckckl
Büyük ve küçükbaş hayvan kesiminin azalmasıyla birlikte birçok sakatat ürününde olduğu gibi ciğer fiyatlarında da artış yaşandı. Yüzde 80 oranında zam gelen kuzu ciğerinin kilosu ortalama 800, dana ciğerin kilosu ise 450-500 liraya ulaştı. Artan fiyatlardan dolayı adeta karaborsaya düşen ciğer, pirzolayı geride bıraktı. Ciğer bulmakta sıkıntı çekildiğini belirten esnaf, sorunun çözümü için yetkililerden yardım bekliyor.PİRZOLAYI GERİDE BIRAKTIKuzu ciğerinin kilosunun pirzolayı geçtiğini belirten restoran sahibi Ali Koçak, "Sonbaharın gelmesiyle fiyatlar her sene olduğu gibi bu sene de arttı. Ama bu sene biraz daha fazla arttı. Yüzde 20-30 beklerken yüzde 80 bandına çıktı. Ciğer 480 liradan, 750-800 liraya yükseldi.
hbrlr1.com/ctcclwtlkckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Büyükananlar aracılığından bu sürede daha fazla bilgisayar turu bulunmak istiyor.
00:11Büyükananlar aracılığından bu sürede daha fazla bilgisayar turu bulunmak istiyor.
00:24o
00:43O da bir şeyler görmüş olup atılatamayacağı vardır
00:46arkadaşlar.
00:48Senin için özel yaptırdım ben.
00:57Bir tane daha var mı? Az yer olursa. Abi. Abi son üçü
01:03atarsan yerler yanına gelecek abi. Tamam. Gelsin abi.
01:09Dur bakayım.
01:16Sonbaharın gelmesiyle fiyatlar her sene olduğu gibi bu sene de
01:19yine arttı. Ama bu sene biraz daha fazla arttı. Yüzde yirmi
01:23yüzde otuz beklersen yüzde seksen bandına çıktı. Ciğer
01:26dört yüz seksen liradan yedi yüz elli seksen sekiz yüz
01:28bandına geldi. Ya pirzolayı bile geçti açtık. Bir kilo ciğer
01:31bir kilo pirzoladan pahalı. O yüzden ciğer çok değerli olmaya
01:34başladı. Tüketicilerimizin özellikle ne yediklerine dikkat
01:37etsinler. Dana ciğeri dört yüz elli dört yüz seksen bandında
01:40kuzu ciğeri yedi yüz elli yedi yüz seksen bandında. Bunun
01:43bilincinde olsunlar lütfen. Şimdi bunu nasıl ayırt edecek
01:46diyeceksiniz ya. Vatandaş nasıl ayırt edecek bunun böyle kuzumla
01:48dana olduğunu? Yerken zaten ııı dana ciğeri yerken ağzında bir
01:52sertlik olur. Ama kuzu ciğeri pamuk gibidir. Dağılır. Bir de
01:56kuzu ciğeri de bunun da çeşitleri var. Koyun ciğeri
01:58var, şoklu ciğer var. Taze ciğer zaten kendini gösterir.
02:01Parlar yani. Gördüğünüz gibi ciğerleriniz parlıyor. Hani yiyen
02:04zaten şu ağzının tadını bilir yani. Ciğeri ayırt etmeye
02:07lüksü çok az olduğu halde yine de ağzının tadını yine de
02:11ayırt edebilirler. Güvenilir yerde yemelerini de tavsiye
02:14ederim. Biz zaten ayak uydurmaya çalışıyoruz.
02:16Hakkımıza iyi bir hizmet kaliteli yemek, ucuz yemek
02:20yedirmeye çalışıyoruz ama bizim elimizde olmayan şeyler var.
02:22İthalat olmadığı için geçen ay dört yüz seksen lira, beş yüz
02:26lira aldığımız ciğer bu ay yedi yüz elli sekiz yüz bandında ve
02:29kara borsa. Ya bulamıyoruz çünkü kesim yok. Ya bunu her
02:32sene yaşıyoruz ama bu seneki biraz ağır oldu. Bu sektörde
02:35yirmi ikinci yılıma girdim. Zaten ana vatanın kuspazlığına
02:38başladım. Ciğercilerin olduğu yerde başladım bu sektöre. Ve
02:41hiçbir zaman ııı bizim dükkanımıza ciğer yağı, dana
02:44ciğeri girmemiştir. Zaten bütün ciğerciler de bilirler bizi.
02:46Dana kebabımız danalı oluyor. Onun bıçak kıyması yapıyoruz
02:50ama ciğerimiz yüzde yüz kuzu ciğeridir. Koyunciğeri dahi
02:53dükkanımıza koymuyoruz. Bunun rahatlıkla gözü kapalı diye
02:57bilirler.
03:00Iıı
03:03Afiyet olsun.