En el panorama actual, las compañías son cada vez más conscientes de la necesidad de impulsar cambios en el sistema productivo que garanticen la sostenibilidad. La reducción, reutilización y reciclaje de productos ha pasado a ser una prioridad en industrias como la cervecera.
Bajo estas premisas, Mahou San Miguel impulsa cerca de 20 proyectos de economía circular que contribuyen a reducir el impacto medioambiental.
Una estrategia que busca revalorizar subproductos como el bagazo, un componente orgánico que se obtiene tras el prensado y la filtración del mosto de la cerveza.
Actualmente, la compañía genera alrededor de 192.000 toneladas de bagazo en sus fábricas. Una vez procesado, este producto se utiliza para la fabricación de productos alimentarios, como la harina de bagazo, etiquetas de papel o cubiertos comestibles, desarrollados con la colaboración de GLOOP.
Proyectos y acuerdos de colaboración que motivan el desarrollo de una economía más sostenible y dan una segunda vida a los subproductos de la industria cervecera.
Bajo estas premisas, Mahou San Miguel impulsa cerca de 20 proyectos de economía circular que contribuyen a reducir el impacto medioambiental.
Una estrategia que busca revalorizar subproductos como el bagazo, un componente orgánico que se obtiene tras el prensado y la filtración del mosto de la cerveza.
Actualmente, la compañía genera alrededor de 192.000 toneladas de bagazo en sus fábricas. Una vez procesado, este producto se utiliza para la fabricación de productos alimentarios, como la harina de bagazo, etiquetas de papel o cubiertos comestibles, desarrollados con la colaboración de GLOOP.
Proyectos y acuerdos de colaboración que motivan el desarrollo de una economía más sostenible y dan una segunda vida a los subproductos de la industria cervecera.
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00:00En el panorama actual, las compañías son cada vez más conscientes de la necesidad
00:05de impulsar cambios en el sistema productivo que garanticen la sostenibilidad.
00:10La reducción, reutilización y reciclaje de productos ha pasado a ser una prioridad
00:16en industrias como la cervecera.
00:19Bajo estas premisas, Moussa Miguel impulsa cerca de 20 proyectos de economía circular
00:24que contribuyen a reducir el impacto medioambiental.
00:28La economía circular es una palanca transversal en toda nuestra estrategia de sostenibilidad
00:33Vamos 2030 y lo cierto es que es un ámbito donde toda la industria cervecera somos un
00:39referente porque hemos sabido integrar la circularidad dentro de toda nuestra cadena
00:43de valor.
00:44Una estrategia que busca revalorizar subproductos como el bagazo, un componente orgánico que
00:50se obtiene tras el prensado y la filtración del mosto de la cerveza.
00:54El bagazo es un subproducto que se genera en el proceso de elaboración de la cerveza.
01:00En concreto es la parte insoluble de los granos de malta que justo después de maceración
01:05filtramos antes de lo que sería el proceso de ebullición.
01:08Actualmente la compañía genera alrededor de 192.000 toneladas de bagazo en sus fábricas.
01:15Una vez procesado, este producto se utiliza para la fabricación de productos alimentarios
01:21como la harina de bagazo, etiquetas de papel o cubiertos comestibles, desarrollados con
01:27la colaboración de GLUB.
01:28Es un subproducto que nosotros podemos aprovechar e incorporar como ingrediente nuestros cubiertos
01:32comestibles.
01:33De esta manera apoyamos a la sostenibilidad y además es un cubierto que es usar y tirar,
01:40no generamos residuo.
01:42Otro de los ejemplos es las etiquetas de papel que hemos elaborado procedente de bagazo y
01:47que hoy estamos aplicando ya en nuestras cervezas de la marca San Miguel Especial y que pronto
01:52queremos escalar a otras marcas de la compañía.
01:55Proyectos y acuerdos de colaboración que motivan el desarrollo de una economía más
02:00sostenible y dan una segunda vida a los subproductos de la industria cervecera.