• l’année dernière
Transcription
00:00Et si on vous disait que les plats végétariens ne sont plus de simples options sur une carte, mais de véritables stars des menus ?
00:06Chez Origine, au cœur de Mons, le chef repousse les limites du végétarisme avec des créations bluffantes
00:12qui séduisent autant les végétariens que les carnivores. Prenez par exemple ces boulets à la légeoise au lentil.
00:19Un visuel trompe l'oeil qui ferait douter n'importe qui. Outre les appétissants boulets, nous sommes surpris par les lardons de bétrave
00:26dont l'aspect tromperait aisément les carnivores. En bouche, ils offrent évidemment un peu moins d'hommage que la version traditionnelle
00:32et on retrouve le goût des lentilles. Mais l'assiette est bien pensée et représente une excellente variante pour les adeptes du régime végétalien.
00:40Ici, chaque plat rivalise d'originalité et de saveur, qu'il s'agisse d'un chicon gratiné ou d'un dessert à la poire et glace à la badiane,
00:48parce qu'une assiette veggie peut être aussi
00:50travaillée qu'un plat carnivore et parfois même lui voler la vedette. Quant au rapport qualité prix, nous voilà
00:56conquis. 45 euros pour la mise en bouche, entrée, plat et dessert. Une bonne raison de revenir à Mons.