• 2 hafta önce
Bakan Ersoy: "Türkiye, 2024 yılının ilk 9 ayında 49,2 milyon ziyaretçiyi ağırladı ve 46,9 milyar dolar turizm geliri elde etti" "Hedefimiz 2030 yılına kadar ülkemizde tüm konaklama tesislerini yüzde 100 sürdürülebilir hale getirmek" "Türkiye, dünyada GSTC ile hükümet düzeyinde imzacı olan...
Bakan Ersoy: "Türkiye, 2024 yılının ilk 9 ayında 49,2 milyon ziyaretçiyi ağırladı ve 46,9 milyar dolar turizm geliri elde etti"
"Hedefimiz 2030 yılına kadar ülkemizde tüm konaklama tesislerini yüzde 100 sürdürülebilir hale getirmek"
"Türkiye, dünyada GSTC ile hükümet düzeyinde imzacı olan ilk devlettir"
"Gastronomi sektörümüz genel turizm stratejimiz içinde hak ettiği kayda değer pozisyonuna yükseldi"
Bakan Ersoy, "Michelin Rehberi 2025 İstanbul-İzmir-Muğla" seçkisinin ödül törenine katıldı
İSTANBUL - Törene Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "Türkiye, 2024 yılının ilk dokuz ayında 49,2 milyon ziyaretçiyi ağırladı ve 46,9 milyar dolar turizm geliri elde etti.

hbrlr1.com/ctcfidfbkckckl
Döküm
00:00MÜFETTİŞLERİMİZİN DEĞERLENDİRMELERİNİ TAMAMLADIĞI VE SONUÇLARIN ARTIK ELİMİZDE OLDUĞU.
00:27HANGİ İŞLETMENİN BU GECE BU SALONDAN HANGİ ÜNVANLA AYRILACAĞIYSA BU TÖRENİ EN HEYECANLI KILAN KISIM?
00:57EN İYİ YAPTIĞIMIZ ŞEY BAĞIMSIZ BİR ŞEKİLDE USTACA VE TUTKUYLA DEĞERLENDİRME YAPARAK EN İYİ DENEYİMİ ÖNERMEK.
01:19TÜRKİYE TURİZM TANITIM VE GELİŞTİRME AJANSINA DA BUNU BAŞARMAMIZDA BİZE VE VERDİĞİ SÜREKLİ DESTEK İÇİNDE TEŞEKKÜR ETMEK İSTİYORUM DİYOR.
01:28TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİYE TÜRKİ
01:58O dönemde Türk mutfağı küresel gastronomi sahnesinde güçlü konumunu çoktan hak etmişti ve ülkemizde faaliyet gösteren diğer mutfak kültürleri
02:09Dünya'ca kabul edilmiş bir başarı hikayesi yazabilecek potansiyeli taşıyordu.
02:15Gastronomi odaklı seyahatler turizm sektörünün hep içinde olan bir konu olsa da göstergeler
02:20Deneyim seyahatlerinin çok daha fazla öne çıkacağını gösteriyor ve seyahat kararlarının gittikçe daha da fazla otantik yeme içme deneyimleri etrafında şekilleneceği görülüyordu.
02:32Aradan geçen süre bizi de trend raporlarının da yanıltmadı.
02:38Türk mutfağının zaten son derece güçlü olan yapısı bakanlığımızın gastronomi sektörümüzün gelişimine verdiği destekler
02:45Turizm geliştirme ajansı TGA'nın Türk mutfağı üzerinde uyguladığı global tanıtım planı ve tüketici eğilimlerindeki değişimler bir araya geldi ve gastronomi sektörümüz genel turizm stratejimiz için de hak ettiği kayda değer pozisyonuna yükseldi.
03:02Dünya'ca ünlü Michelin rehberi de bu gelişmelere kayıtsız kalmadı ve İstanbul ile başlayan hikayesini ilerleyen yıllarda İzmir ve Bodrum'u da ekleyerek devam etti.
03:12Bugün ne mutlu bize ki rehberin ülkemizdeki üçüncü yılını kutluyor, 2025 seçkisine gelecek restoranların açıklanmasını hep birlikte heyecanla bekliyoruz.
03:23Bu sürece paralel şekilde Türk şeflerimizin her geçen gün farklı bir kültürel listede ödül alıyor olduklarını duymak da bizi ayrıca gururlandırıyor.
03:342025 yılında İstanbul, İzmir ve Bodrum'un yanı sıra Muğla ilimizin diğer ilçelerine de yayılacak olan Michelin seçkisinin seçilen tüm restoranlarımıza şimdiden hayırlı olmasını diliyorum.
03:46Bildiğiniz gibi destansiyonlarımızın dünyanın önde gelen gastronomi şehirler arasına girebilmeleri için hem yerel rezzetlere hem de dünya mutfaklarının başarılı örneklerine ev sahibi olmaları gerekiyor.
03:58İstanbul, İzmir ve Muğla illerimiz hem özgün Türk mutfağının geleneksel ve modern yorumlarına imza atan başarılı restoranlara hem de dünya mutfaklarının en başarılı örneklerini sunan sayısız işletmeye sahipler.
04:12Michelin rehberinin Türkiye'ye en büyük faydası bu zenginliğimizi dünyaya tanıtmak en başta söylediğimiz gibi özgün bir gastronomi deneyimi yaşamak isteyen yerli ve yabancı ziyaretçilerimize şehirlerimizin zengin seçenekleri tanıtmasıdır.
04:28Gastronomi sektörü bir yandan coğrafyanın getirdiği iklim, tarım ve hayvancılık şartlarından bir yandan bulunduğu toprakların tarihi ve kültürel mirasından beslenen bir alan.
04:40Ne kadar şanslıyız ki kıtaları birleştiren, imparatorluklara başkentlik yapmış kadim geçmişiyle konuklarına benzersiz deneyimler sunan İstanbul'umuz olağanüstü doğal güzellikleri, köklü tarih ve zengin yemek kültürleriyle öne çıkan İzmir ve Muğla illerimiz bugün artık yerli ve yabancı ziyaretçilerimizin tercih sıralarında üst sıralarda yer alan gastronomi şehirlerimiz.
05:05Bu zenginliği yeni nesil bir birikim ve yaratıcılıkla harmanlayan şeflerimiz ile dünya gastronomi sahnesindeki yerimiz ve önemimiz her geçen gün giderek artıyor.
05:17Seyahat kararlarını bulacakları özgün deneyimler etrafında veren ziyaretçi profili nişten seçkisine girmiş restoranlarımız deneyimleyerek sektörümüz için önemli bir kaynak yaratıyor.
05:28Yerel üreticileri destekleyen bu restoranlarımız sayesinde üreticisinden tedarikçisine hizmet sektöründen bağlantılı diğer iş kollarına hatırı sayılır ve ekonominin büyümesine olanak sağlıyor.
05:40Mutfağımız binlerce yıllık tarihimizi özgün kültürümüzü Türkiye'nin ve insanımızın gerçek değerlerini tanıtmak için tartışmasız çok önemli bir diplomasi aracı.
05:51Gastro diplomasi diye de adlandırılan bu olgu geleneklerimiz bize kazandırdığı kadim sürdürülebilirlik anlayışımızı farklı kültürler arası hoşgörümüzü ve birleştirici karakterimizi tüm dünyaya anlatabilmemiz için bize önemli fırsatlar da veriyor.
06:07Biz de bu kimliğimizi dünyaya tanıtabilmek için Turizm Geliştirme Ajansı'nın düzenlediği Delicious'te Türkiye kampanyalarıyla dünyanın pek çok ülkesinde gastronomi özelinde reklamlar veriyoruz.
06:20İki yüz ülkede yayınlanan ana reklam kampanyalarımız için de gastronomiye ayrı bir bölüm açıyoruz.
06:26Yapılan tüm tanıtım faaliyetleri Türkiye'nin genel turizm sonuçlarına da doğrudan yansıyor.
06:33Türkiye 2024 yılının ilk 9 ayında 49.2 milyon ziyaretçiyi ağırladı ve 46.9 milyar dolar turizm gelir elde etti.
06:42Ülkemizin ziyaretçi sayısındaki yıllık büyümesi yüzde 9, gelirlerindeki yıllık büyümesi ise yüzde 7 oldu.
06:49Turizm verilerindeki büyümemiz ve yılın sonuna kadar öngördüğümüz rezervasyon rakamları o kadar kuvvetli oldu ki,
06:56yılın başında 60 milyon olarak açıkladığımız yıllık ziyaretçi hedefini de 61 milyon olarak yukarı yönlü revize ettik.
07:03İnşallah son ay bunu da geçeceğiz.
07:06Değerli konuklar bildiğiniz gibi mutfaklarımız dünyamızın sürülebilir kılma noktasında da kritik bir yere sahip.
07:13Kullandığı ürünü ziyan etmemek ve sıfır atık mantığıyla çalışmak Türk mutfağının zaten kültürel kodlarında yer alan olgular.
07:22Ancak sürülebilirlik bizim için bu genelliklerin çok daha ötesinde bir konu.
07:27Bu akşam burada ağırlıklı yeme içme sektörünün temsilcileri olarak yer alıyoruz.
07:32Henüz tam detayına hakim olmayan misafirlerimiz olabilir.
07:35Bu nedenle müsaade ederseniz turizmde sürülebilirlik konusunda bir parantez açmak isterim.
07:40Dünya üzerinde turizm sektörünün sürülebilirlik standartlarını belirleyen ve kontrol eden bir kuruluş var.
07:46Kuruluşu bizzat Birleşmiş Milletler kararına bağlı olan ve kısa adıyla GSTC yani Global Sustainable Tourism Council turizmde sürülebilirlik konusunun küresel çatı kuruluşudur.
07:58Türkiye dünyada GSTC ile hükümet düzeyinde imzacı olan ilk devlettir.
08:03GSTC iş birliğinde 2022 yılında başlattığımız ulusal sürülebilirlik programımız içeriği itibariyle dünyadaki ilkler arasında yer almaktadır.
08:122024 yılını kapatmak üzere olduğumuz bugünlerde ülkemizde 19 binden fazla konaklama tesisi GSTC'nin sürülebilirlik sertifikasyon sürecinde.
08:23Hedefimiz 2030 yılına kadar ülkemizde tüm konaklama tesislerini %100 sürülebilir hale getirmek.
08:31Konaklama sektörü turizm ekosisteminin çok önemli bir bacağı.
08:35Sektörümüzün bir diğer çok önemli bir leşeni de kuşkusuz yeme içme sektörü.
08:40Yerel tedarikçi seçimlerinden tarladan mutfağa yaklaşımına geri dönüşümden enerji tüketimine yeme içme sektörümüzün Türkiye'nin sürülebilirlik yolculuğuna kuşkusuz çok katkısı olacaktır.
08:51Bu bakış açısıyla GSTC'nin Türkiye'nin girişimleriyle restoranlara yönelik sürülebilirlik sertifikasyonu çalışmalarına başladığını duyurmaktan büyük mutluluk duyuyorum.
09:01Kısa bir süre içinde yeme içme sektörümüzü de ulusal seferberlik programımıza davet edeceğiz.
09:07Ve dünyaya gastronomide sürülebilirlik konusunda örnek ülke olacağız.
09:12Saygıdeğer katılımcılar bu akşamki buluşmamızın en önemli sebebi kuşkusuz İstanbul, İzmir ve Muğla'dan Mişler rehberine girecek restoran şeflerini kutlamak.
09:22Mişler müfettişlerinin pek de kolay olmayan kriterlerini karşılayarak rehbere giren tüm işletmelerimizi gönülden tebrik ediyoruz.
09:30Bu nişaniyle İstanbul, İzmir ve Muğla'nın birer gastroşehir olarak öne çıkmalarından dolayı da son derece mutluyuz.
09:38Bölgelerin en nitelikli ürünlerini tarladan sofraya yaklaşımıyla harmanlayan ve binlerce yıllık mutfak birikimizi güncel yorumdayla tabaklara taşıyan yetenekli şeflerimiz de bu vesileyle kutluyor.
09:50Yeni şehirlerimizin de gelecek yıllarda rehbere girmelerine yönelik arzumuzu yinelemek istiyoruz.
09:56Değerli misafirler Gözbebeğimiz İstanbul ile Ege'nin İncil'i...
10:07Ege'nin İncil'i...