La chicha de saril, también conocida como bebida de flor de Jamaica, se consolida como una bebida tradicional que divide opiniones entre los panameños: ¿con o sin jengibre?.
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00:00Cuando hablamos de la chicha de saril, surge la principal interrogante, ¿con jengibre o sin jengibre?
00:06Salimos a la calle para saber cómo lo prefiere el panameño.
00:09Con jengibre, si no, no se pone fuerte.
00:15La chicha de saril, o flor de jamaica, es una tradición antillana que por muchos años ha sido adoptada en nuestro país.
00:22En la peatonal, en los puestos de legumbres y verduras, ya están vendiendo esta fruta.
00:28De acuerdo a los comerciantes, su precio disminuyó en comparación al año pasado.
00:33Ahora mismo nosotros estábamos casi libre y media por un dólar, porque el saco de saril ahora prácticamente bajó bastante.
00:38Está en 15 dólares, así sucesivamente, pues todo depende de los tamaños de los sacos como estén, pero ha bajado bastante.
00:45El año pasado, para esta temporada que estamos ahora mismo, el saco de saril valía 25 dólares, 20 dólares.
00:52Esta es una bebida que se puede tomar fría o caliente.
00:55Sin embargo, Carlos nos dice cuál es la forma adecuada de su preparación.
01:00Agarramos el saril, lo cortamos aquí.
01:09Le sacamos lo que es la pepita, lo lavamos bien, junto con su jengibre, que también se pela.
01:16Si usted lo quiere echarlo entero o en pedacitos, lo pone junto a nivel de la olla, lo tapa.
01:23Y ya cuando usted ve que ya la misma hoja ya está marchita, usted lo retira o lo licúa, la soba, lo echa ahí.
01:31O lo puede tomar como caliente o como frío.
01:33En los diferentes puestos también se ve un aumento en las ventas de otras frutas cítricas como la mandarina y el limón mandarina,
01:40ambos también consumidos durante esta época ya sea para preparar una refrescante chicha de limón
01:46o en el caso de las mandarinas para adornar la mesa como símbolo para los supersticiosos de la prosperidad.
01:53Jocelyn Mosquera, TVN Noticias.