Le marché de Noël de Tourouvre s’est déroulé samedi 30 novembre 2024. Jean Cocatrix, bénévole, a appris à l'un de nos journaliste a faire des châtaignes grillées au feu de bois.
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00:00Aujourd'hui, on se retrouve sur le marché de Noël de Tours Ouvres
00:04et on va aller voir ce qu'il se passe là-bas.
00:07Il y a des châtaignes grillées qui nous attendent.
00:11On va aller voir M. Jean Cocatrix qui prépare ses châtaignes grillées.
00:15M. Jean, comité des fêtes de Tours Ouvres.
00:19Je vais apprendre à ce petit journaliste à faire griller des châtaignes au feu d'oie.
00:25Pour les châtaignes, il y a déjà des petites croix dessus.
00:28Pour les griller et les garder au froid, on les met dans des seaux d'eau pendant le temps qu'on a besoin.
00:34Quand ça flotte, c'est qu'elles sont plus bonnes vu qu'on les a déhydratées au moins.
00:37Là, c'est en train de les retrier.
00:39Ce qui est au toucher, c'est mou, c'est qu'elles sont plus bonnes et ont les mêmes côtés.
00:42On les retourne, on passe au grill, on tourne du même côté.
00:45Et là, on les brûle.
00:46On les fend parce que quand on les fait cuire, l'humidité n'arrive pas à sortir et elles explosent.
00:50Et pourquoi c'est important de faire sortir l'humidité en déchettant ?
00:53Pour éviter qu'elles explosent.
00:55Parce que la peau est très solide.
00:57Quand l'humidité reste à l'intérieur, la châtaigne va aller exploser.
01:01Et vous pouvez la retrouver à 400 mètres.
01:12Vous allez voir, là, c'est plus foncé.
01:15Les écorces, c'est là, c'est là.
01:25Sous-titrage Société Radio-Canada