Un acompañamiento, fresco y versátil, que realza el sabor de múltiples platillos típicos. Pero, qué ingredientes lleva.
#picodegallo #cocina #saludable
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00:00Hoy te vamos a hablar de uno de los acompañamientos más frescos y deliciosos de la comida mexicana,
00:05el pico de gallo.
00:06¿Pero sabías que además de sabroso, es súper saludable?
00:08El pico de gallo es una mezcla fresca de jitomate, cebolla, cilantro, chile
00:13y a veces otros ingredientes como aguacate o frutas.
00:16¿Pero qué tan saludable es realmente?
00:18Primero, el jitomate es rico en fibra, vitamina C, potasio y beta-carotenos,
00:22que ayudan a proteger tu corazón y prevenir ciertos tipos de cáncer.
00:26La cebolla también juega un papel importante, aporta minerales como calcio, hierro y fósforo,
00:31esenciales para huesos y dientes y es rica en potasio para mantener tus músculos y nervios.
00:35Y el chile, su picor se debe a la capsaicina, que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias,
00:41además es una buena fuente de vitamina C.
00:43Y el cilantro no solo da sabor, también ayuda a mejorar la digestión,
00:47prevenir cólicos y eliminar toxinas, gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
00:52Al estar crudo, el pico de gallo conserva todas sus vitaminas, como la C, A y K,
00:57lo que lo convierte en un excelente aporte nutricional sin perder su frescura.
01:01Así que ya sabes, incluir pico de gallo en tus comidas no solo mejora el sabor,
01:05sino que también te da un boost de nutrientes.
01:07Es una de las mejores formas de disfrutar la cocina mexicana mientras cuidas tu salud.
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