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00:00L'air du temps chaque matin, c'est tout ce qui se passe dans notre région.
00:09Voilà un rendez-vous à ne pas manquer, c'est le marché de Noël de la Chambre d'Agriculture.
00:13Bonjour Raphaël Caspi-Torrent.
00:14Bonjour Nicolas.
00:15Marché de Noël incontournable désormais, il existe depuis combien d'années d'ailleurs ?
00:19Il existe depuis que je suis né, c'est-à-dire 32 ans.
00:2232 ans pour ce marché de Noël de la Chambre d'Agriculture, on y retrouve évidemment
00:26des producteurs, ils sont majoritairement exclusivement locaux.
00:30Oui, alors à l'exception de notre marais marié qui vend des huîtres et qui vend de
00:37charrettes maritimes, tous les autres exposants du marché sont de Touraine.
00:41Oui, parce qu'on a trouvé assez peu d'huîtres en Touraine, y compris dans la Loire.
00:45Comment vous les choisissez ces exposants, ces producteurs ? Parce que ce sont des producteurs.
00:49Oui, alors on a des habitués qui viennent depuis 30 ans et chaque année vous avez des
00:54nouveaux exposants de Bienvenue à la Ferme notamment, on les choisit avant tout pour
00:58la qualité de leurs produits, l'objectif c'est de faire travailler des producteurs
01:02en circuit court et de proposer aux visiteurs du marché une gamme très large de produits
01:07puisque vous allez avoir absolument toutes les spécialités de Touraine.
01:10Vous avez, j'imagine, d'année en année de plus en plus de demandes ?
01:13Parmi les exposants ?
01:15Oui, pourtant pour exposer.
01:17Oui, bah oui, typiquement cette année par exemple on a un brasseur, la brasserie Novila
01:22qui a voulu participer au marché pour la première fois, mais on a également le domaine
01:29du mouton noir, des vignerons, on a aussi Vouvray, c'est la première fois qu'ils y
01:32participent.
01:33C'est un marché qui plaît beaucoup à la fois aux visiteurs et aux exposants qui y
01:37participent.
01:38Alors, c'est lundi évidemment ce marché de Noël de la Chambre d'Agriculture, ça
01:40se passe à la Chambre de l'Agriculture, évidemment, rue Augustin-Fresnel si je prononce
01:44bien, c'est ça, c'est ta chambre à l'étour de 9h à 16h, évidemment vous allez pouvoir
01:49préparer votre table de Noël avec des produits tourangeaux bien sûr et extrêmement locaux,
01:54à l'exception des huîtres qui viennent de Charente-Maritime, on le rappelle, mais
01:58aussi on peut manger sur place, et ça c'est original.
02:00Oui, on a un foodtruck, la fouet gourmande, qui va vous proposer des fouets, garnis au
02:11Saint-Mort-de-Touraine, aux rillettes de Tour, au miel, non c'est vraiment, une fouet n'est
02:17pas coutume, ça permet de se restaurer tout en passant un bon moment.
02:21Une fouet n'est pas coutume, effectivement.
02:22Raphaël, combien d'exposants cette année ?
02:2530 exposants.
02:2630 exposants cette année, c'est la 32ème édition, c'est à ne pas manquer votre coup
02:31de cœur sur votre table de Noël, parce que j'imagine que vous aussi vous allez peut-être
02:35faire votre marché ?
02:36Oui, alors vous avez les trufficulteurs et les safraniers de Touraine qui seront présents
02:41et qui vous proposeront des dégustations aux truffes et aux safrans, alors c'est d'ici
02:45d'abord un coup de cœur, parce que vous avez vraiment de tout, des volailles festives,
02:48des fromages et produits laitiers, des glaces de la ferme, des poires tapées, du pain d'épices
02:52escargot.
02:53C'est vrai qu'il y a des glaces pour l'hiver, ça marche quand même les glaces.
02:56Voilà, c'est de la ferme de la Gautrey, les Kuipers qui vous proposent des bûches glacées
03:00et des fromages, le fameux gouda de Touraine.
03:02Le gouda de Touraine des Kuipers qui est juste délicieux, d'ailleurs comme tous les produits
03:06qui viennent de leur ferme, disons-le clairement.
03:08C'est lundi à partir de 9h jusqu'à 16h, c'est gratuit ?
03:11C'est gratuit et n'hésitez pas à retrouver la liste des exposants sur la page Facebook
03:16« Bienvenue à la ferme » ou sur le site internet de la Chambre d'Agriculture.
03:18Et pour ceux qui le souhaitent, il est également possible de commander ces pintades, chapons,
03:24poulardes et autres volailles festives.
03:26Très bien, c'est un rendez-vous à ne pas manquer, les marchés de Noël.
03:29On aura l'occasion d'en reparler, parce qu'il y en a pas mal également, notamment
03:32ce week-end, samedi, dimanche, les marchés aux truffes à Marigny-Marmande, il y a aussi
03:36le marché aux truffes et aux safrans en bois ce dimanche matin, bon il y a pas mal de choses
03:39qui se passent ce week-end, mais celui-ci, il est vraiment à recommander.
03:43Merci beaucoup Raphaël Caspitoran.
03:44Merci Nicolas.