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00:00Mardi soir, dans les locaux de la cafétéria de l'école
00:03secondaire Antoine-Bernard, à Carleton-sur-Mer, un peu plus
00:06d'une quinzaine de cuistos à faire à couper, cuire,
00:09assembler et goûter un repas.
00:11La tablée des chefs, c'est ça et plus.
00:14PERMETTRE AUX JEUNES, DANS LE FOND, DE MIEUX S'ALIMENTER
00:17ET D'AVOIR UN MEILLEUR RAPPORT À LA NOURRITURE, ÊTRE PLUS À
00:20L'AISE AUSSI À FAIRE UNE ÉPICERIE UNE FOIS QU'ILS SONT
00:23SORTIS DE L'ÉCOLE.
00:24L'an dernier, contre toute attente, l'organisation
00:26Carleton-sur-Mer a remporté tous les honneurs au Québec et
00:29s'est même mesuré à une équipe française. Sans se mettre de
00:32la pression, on veut construire une bonne équipe.
00:35L'an dernier, notre but, c'était pas d'aller à Paris non plus.
00:37Là, on va juste essayer de monter une équipe pour les
00:40compétitions parce qu'elles veulent les compétitions puis
00:43que les jeunes prennent du plaisir. Si on est capable de se
00:46rendre au bout, on va se rendre au bout.
00:49Peut-être est-ce toute la publicité qui a suivi cet
00:52exploit, mais les inscriptions ont explosé cette année.
00:55L'organisation Carleton-sur-Mer a décidé d'en choisir 15.
00:58Ça a été d'autant plus déchirant d'avoir à faire un choix.
01:01Nous, on est visionnaires, on a des idées de grandeur,
01:04puis on voudrait donner accès à ça à tous les jeunes.
01:08La phase 2, ça serait vraiment de... comment je pourrais dire
01:11ça? Qu'on puisse avoir accès à des locaux éventuellement.
01:14Puis la phase 3, ça serait la construction d'une cuisine
01:17pour que toute l'école puisse bénéficier.
01:20En attendant la réalisation des souhaits des organisateurs,
01:23les jeunes sont actives en découvrant le plaisir de
01:26cuisiner.
01:28Par exemple, l'autre fois, on a fait du tofu barbecue, puis
01:31j'avais jamais mangé un petit tofu. Après, je l'ai comme ça.
01:34Ça fait que j'ai découvert une nouvelle chose.
01:37À l'hommage, je cuisine beaucoup, mais pas ce qu'on fait ici.
01:40C'est quoi ton plat préféré?
01:41Euh... la fondue.
01:43Lors de notre passage, la brigade de jeunes chefs préparait
01:46un repas de Noël pour la direction d'école. Voyons voir
01:49si certains d'entre eux seront ceux qui prépareront bientôt
01:52le repas de Noël.