In dieser Folge von Explore besuchen wir die Insel Negros, wo die Zuckerrohrtradition auf eine beispiellose Artenvielfalt des Meeres trifft, und erkunden das Erbe, die Naturschutzbemühungen und die Kulinarik, die das Herz der Philippinen ausmachen.
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NewsTranskript
00:00Die vierte größte Insel in den Philippinen. Negros besteht aus zwei faszinierenden Völkern.
00:11Negros Oriental ist das Zuhause der zahllossten Marineleben des Landes,
00:16während Negros Occidental, bekannt für den Zuckerbau, die Sugarbowl der Philippinen genannt wird.
00:22Meine Reise beginnt hier, in Sea Life City, in Negros Occidental,
00:28bei der hawaiischen Philippinen Firma, die das älteste kontinuierlich funktionierende Zuckermüll im Land ist.
00:38Erstellt im Jahr 1918, in der goldenen Zeit der Zuckerproduktion des Landes,
00:43hat der Müll seinen Platz in der Geschichte gesichert und sein Vertrauen in ökofreundliche
00:47Praktiken, um seine Zukunft zu erhalten. Bagasse, das febröse Nachteil, das, nachdem der Zuckerkane
00:54zerstört wurde, als erneuerbare Energieanlage genutzt wird, um die Elektrizität des Mülls zu generieren
00:59und seinen Steamtrain zu erzeugen. Ein jahrhundertelanger Alternativ zu seinen Diesel-Trainen,
01:04immer noch genutzt, um Zucker zu transportieren. Die größten Relikte dieser Zuckerreiche-Ära
01:10sind die Heritage-Häuser, die heute noch stehen. Diese Manschen erlauben Besucher,
01:16sich in der Zeit zurückzuschauen und die Opulenz der Zuckerkräuter zu erforschen.
01:20Gebaut im Jahr 1883, war die Heimat von Don Efigenio Lozares und seiner Frau,
01:28Donia Enrica Alunan, in Silay, den Tana, also Capitana, Dikang genannt.
01:34Der Matriarch hat hier ihre 17 Kinder aufgewachsen und die Familie's Zuckerpflanzung alleine
01:40nach ihrem Ehemanns Verlass. Seine Resilienz wird in diesem spanischen-filipino-Style-Stein- und
01:47Holz-Stadthaus erinnert. Jetzt ist es ein Museum mit formellen Wohnzimmern,
01:50Zimmern und persönlichen Artefakten auf dem Bildschirm.
02:10Nur eine kurze Fahrt von Silay liegt Talisay-Stadt,
02:20zu Hause in den Ruinen von Laxon, genannt das Taj Mahal von Negros.
02:24Wie der indische Landmark, ist dieses italienisch-inspierte Manschen ein Symbol von Verlust und
02:30Liebe. Gebaut im ersten Jahrhundert von Don Mariano Laxon in Erinnerung an seine Frau,
02:36Maria Braga, die tragisch gestorben ist, während sie mit ihrem 11. Kind gestorben ist.
02:42Das Haus wurde später während der Zweiten Weltkrieg verletzt, um es von den japanischen
02:48Kräften zu verhindern. Aber auch in den Ruinen lebt die Schönheit. Und heute ist es einer der
02:53meisten fotografierten Orte in allen Philippinen. Heute ist es nicht nur einer der
03:00berühmtesten Iconen hier auf der Insel Negros, sondern es ist auch das beste Weihnachtsort hier.
03:08Negros-Inseln kann auch in ihren Delikaten getastet werden. Von Dumaguetas
03:15süßen Silvaner, zu Chicken Inasal, eines der philippinisch bekanntesten
03:19Rezepte, die aus Bacolod stammen und Zucker in ihrem süßen, schmutzigen Marinaden beinhalten.
03:26Travelling south from Negros Occidental to Negros Oriental, I arrive at a coastline
03:31cited as having the highest marine biodiversity in the Coral Triangle, the area spanning the
03:38tropical waters around the Philippines and neighboring Southeast Asian countries,
03:42said to contain the richest concentration of coral and marine species on earth.
03:48To help grow local coral reefs, I'm joining local conservationists to build
03:53sea domes that we're going to place on the seabed.
03:56Cement is more porous so coral polyps can have better chances of attaching on the structure
04:02because corals need a stable substrate in which they can attach and also start their life under
04:09the sea. We're taking our domes out to sea and when we get to an area where the coral is more
04:16likely to attach that's where we literally just push the domes off the side of the boat
04:20and hope for the best. A 30-minute boat ride from Negros lies Apo Island,
04:25a magnet for snorkelers and divers thanks to its dramatic underwater scenery. Beneath the surface
04:32hundreds of coral varieties and marine species await including friendly sea turtles, starfish
04:39and clownfish. From its natural wonders to its sweet heritage, Negros Island is a destination
04:46that connects the past and the present across land and sea, inviting visitors to discover its
04:53stories and leave with plenty of their own.