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00:00El pan de jamón es sinónimo de alegría, compartir en familia y navidad.
00:05Una tradición caraqueña que nace en 1905 y que conquistó un lugar en el plato navideño de los venezolanos.
00:13El secreto para un buen pan de jamón es la harina, el amasado con leche, huevo, levadura y sal.
00:20Allí comienza la magia.
00:22A esta masa de pan sobado se le coloca lonjas de jamón, uvas pasas que agregan dulzura
00:28y las aceitunas que contrastan entre lo dulce y salado.
00:32Hay personas que le colocan otros ingredientes, le colocan pimentón, he visto con plátano, he visto con otro tipo, hasta frutos secos,
00:43pero el caso es que cada quien y cada panadero que yo hace su receta a su manera.
00:51Cada panadero le coloca su toque especial que varía entre el queso crema y el papelón.
00:56Nuestro pan de jamón, vamos a probar qué tal nos quedó.
00:59Ya te damos la punta del pan y tienes jamón suficiente.
01:07¡Riquísimo!
01:08Este popular complemento de la cena navideña ha tejido recuerdo durante décadas
01:13para fortalecer los lazos de gustos y sabores de las familias de nuestro país.
01:19El pan de jamón ha conquistado el corazón de los venezolanos por más de 100 años
01:24y es el regalo gastronómico más bonito que hoy compartimos con el resto del mundo.
01:29Albeniz Zambrano, La Noticia.