¡Todo listo! Familias regiomontanas ya se preparan para la cena navideña.
#LoDijoZea #ImagenNoticias
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00:00de la mañana. Acompáñeme, vamos
00:03a Monterrey, mi compañero Gerardo
00:04Burguano, tiene información
00:05relevante. Gerardo, ¿Cómo
00:06estás? Saludarte en esta
00:07víspera de Navidad, amigo.
00:10Gracias, mi querido Kike, te
00:11saludo con mucho gusto desde el
00:12sur de la ciudad de Monterrey.
00:14Nos encontramos en la Colonia
00:15Burócratas Municipales porque
00:16ya la familia Rejo Montanas ya
00:18en estos momentos están
00:19realizando los preparativos
00:20para la cena de Nochebuena.
00:22¿Qué vamos a cenar? Los regios
00:23ya lo habíamos adelantado, nos
00:24gusta cenar tamales, pero lo
00:27importante es la convivencia
00:28donde las familias se reúnen
00:29desde las cuatro de la mañana
00:30porque ya están en el
00:31tradicional, pues la
00:33embarrada, la tradicional
00:34embarrada de los tamales porque
00:35estos tamales van a salir, pues
00:37obviamente para la noche, para
00:39la gente que venga a rezar. Muy
00:41buenos días a mis compañeros
00:42porque somos aquí la familia de
00:44imagen y está con nuestro
00:45momento la señora Betty
00:47Navas. Señora, buenos días,
00:48¿Cómo estamos? Buenos días, muy
00:50bien. ¿Cómo vamos con la
00:51embarrada? Pues aquí ya, ya
00:53avanzamos ya bastante. ¿Cuántos
00:55kilos vamos a hacer? Muy
00:57poquitos ahora, nada más seis.
00:58Seis kilos, son seis por tres,
01:00como unos ciento ochenta
01:01tamales. ¿De qué guiso los va a
01:03pues a rellenar ahí los
01:04tamalitos ricos? Pues nada más
01:06de chile, el castabel rojo y
01:08este, el castabel rojo. ¿Y el
01:10verde? Y el verde. El verde
01:12picoso. El verde es el catá
01:13picoso. Eso está. Con una salsa
01:15verde deliciosa. Uh-huh. Bueno,
01:17pues ella es la madre, nuestro
01:18compañero Ángel Medellín, que
01:19somos parte de la familia de
01:21imagen porque así de esta
01:22manera nosotros convivimos y
01:24también embarramos. Yo me voy a
01:26poner a embarrar a mi querido
01:27Kika en el estudio. Allá más
01:29tarde vamos a terminar de
01:30embarrar, Briseida Moya, ¿Cómo
01:31estás? La técnica, por favor. La
01:33técnica es agarrar la masa,
01:35ponerla casi al centro, y de
01:37ahí empezar a girar la hoja
01:39embarrando poco a poquito. Para
01:41que se vaya distribuyendo. Se
01:43nota, se nota, pero agarra una
01:44hoja más grande, agarra una hoja
01:46más chiquita, pues fácil. Pero
01:47es la técnica que aquí doña
01:49Peti me enseñó. Así que aquí
01:51la vamos embarrando poco a
01:53poquito. Y el que no ha
01:54embarrado, pero sí ha empacado
01:56es mi querido Ángel. Me di,
01:58mira, de este lado, mira. Ángel,
02:00hay que embarrar, mijo. Pues sí,
02:02pero yo ya tenía hambre y yo ya
02:03embarré desde las cuatro de la
02:04mañana y dije, mira, me voy a
02:05echar un taquito de chilito
02:06colorado, por favor. Ah, bueno,
02:07mira, los guisos, mi querido
02:08Kike. Ahí están los guisos.
02:09Mira, ahí está. El de, el de
02:11cabeza de puerco en chile
02:13colorado y también el de cabeza
02:15de puerco, pero en, en salsa
02:17verde, salsa picosa. Oye, mi
02:19querido Kike, pero aquí la
02:20técnica importante y lo que
02:22queremos dar a conocer, doña
02:24Peti, si no reza, no hay
02:27tamales. Si no rezan, no hay
02:29tamales. O sea, que tiene que
02:31rezar primero. Ah, pues, sí.
02:33Y el que agarre tamales,
02:34manazo. Claro. Bueno, mi
02:37querido. No. Ah, no, si reza,
02:39no, no, no, no, yo soy Ángel
02:40Niño Dios. Pero bueno, es la
02:42manera en que las familias
02:43recomontanas se comienzan a
02:45preparar desde las cuatro de la
02:46mañana, todos ellos son familia,
02:47todos somos familia, los
02:48invitamos a que vengan a
02:50degustar los tamales siempre y
02:51cuando recen. Rezan su bolo y
02:53posteriormente sus tamales
02:55rojos y verdes. Mi querido
02:56Kike, ¿qué van a hacer ustedes
02:58por allá? Ya están preparando.
02:59No, bueno, ya estamos
03:00preparando desde hace rato y
03:01como bien dices, y sin albur,
03:03la acomodada del tamal es
03:04fundamental, ¿eh? Porque si no
03:06los acomodas de una forma
03:07especial en la olla, algunos te
03:09quedan cosidos, te quedan
03:10crudos, y tienen que estar
03:11perfectos para la cena. Claro.
03:13No, deja de eso, te quedas
03:15embarado y después ahí tienen
03:17que andarte previscándote ahí
03:19la espalda para quitártelo
03:21embarado porque quedaron
03:22crudos, ¿no? Tienen que quedar
03:23bien, bien guisados, y eso sí,
03:25generosos, no, si no son
03:26flautas, señora. Póngale carne.
03:28Sí, exactamente. No son turcos
03:29que trae ahí poquita carne, ¿no?
03:31Hay que rellenarle con mucha
03:32carne, mi querido Kike. Mi
03:33querido Gerardo, te doy un
03:34abrazo, felices fiestas. Oye,
03:36y antes de despedirnos, mañana
03:38¿cómo se van a recuperar allá
03:40los regios? Pues mira, mañana
03:43el tradicional menudito, aunque
03:45todavía quiero decirte que yo
03:47creo que para Año Nuevo es
03:48cuando la gente le entra y le
03:50infla bien sabroso, porque
03:51mañana, pues obviamente es más
03:53tranquilo, los regalitos, el
03:55recalentado, pero por lo pronto
03:57el menudo siempre es una buena
03:59aliciente para curar aquellos
04:00que andan mal, que andan mal
04:02cocidos, es decir, que andan
04:03crudos. O que vamos a trabajar
04:05mañana desde temprano, mi
04:06querido Gerardo, te mando un
04:07abrazo, felices fiestas, como
04:08siempre, qué placer platicar
04:09contigo. Igualmente, felices
04:11fiestas para todos mis
04:12compañeros allá en el estudio
04:13de Imagen Televisión. Y un
04:14abrazo a la familia. Un abrazo
04:16a la familia, que les quede los
04:18tamales deliciosos.