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00:00¿Sabías que el orégano que se produce en Argentina está a punto de marcar un hito
00:03a escala mundial?
00:05El orégano producido en el Valle de Huco, Mendocino, en el departamento de San Carlos
00:09está cerca de ser declarado como el primero con indicación geográfica de todo el planeta.
00:14Según confederaciones rurales argentinas, el orégano de esta zona se diferencia del
00:18resto de la región por la alta concentración de aceites esenciales que resulta del proceso
00:23del secado al sol y de la amplitud térmica que caracteriza a esta zona.
00:27El producto es conocido por su calidad, por la intensidad de su aroma y color y por la
00:31poca presencia de palo, polvo y hoja molida, siendo integrado por las espigas.
00:36Desde la rural del Valle de Huco afirman que el sello de calidad vinculado al origen, indicación
00:41geográfica orégano de San Carlos aplicaría solamente sobre el producto deshidratado utilizado
00:46con fines alimentarios en forma pura.
00:49Destacan que las condiciones climáticas características de la zona, tales como una alta heliofanía,
00:54baja humedad e intensidad de los vientos permiten el secado de este producto a cambio.
00:58Confederaciones rurales argentinas estiman que se certificarán con el sello de indicación
01:03geográfica orégano de San Carlos unas 15 toneladas el primer año y un crecimiento
01:08de 15 toneladas adicionales para los próximos dos años a partir de la certificación.