Due to the lack of cold chains, Senegalese artisanal fishers and fishmongers face enormous difficulties in preserving fish. As a result, fish products deteriorate rapidly, limiting their shelf life and market value.
While we no longer need to prove the usefulness of the autonomous solar cold room for artisanal fishers in these two places, recent changes in storage prices have discouraged many people from using this infrastructure.
This pilot project of a self-sufficient solar cold room highlights the need to invest in refrigeration infrastructure and technology to improve the fish value chain and support the sustainable development of Senegal's fisheries sector.
#AgribusinessTV #Senegal #Story #Solar #Fishing
While we no longer need to prove the usefulness of the autonomous solar cold room for artisanal fishers in these two places, recent changes in storage prices have discouraged many people from using this infrastructure.
This pilot project of a self-sufficient solar cold room highlights the need to invest in refrigeration infrastructure and technology to improve the fish value chain and support the sustainable development of Senegal's fisheries sector.
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00:00La chambre froide solaire nous a permis d'avoir une meilleure qualité de produit
00:05conservé ici par rapport aux autres chambres que nous avons ici.
00:10Au Sénégal, les pêcheurs artisans et maroeurs font face à d'énormes difficultés de
00:34conservation du poisson en raison de l'absence de chaînes de froid.
00:39Cette insuffisance entraîne une dégradation rapide de la qualité des produits halieutiques,
00:45limitant ainsi leur durée de conservation et leurs valeurs marchandes.
00:49Pour le socal, nous avons ici des chambres froides qu'on utilise avec du courant,
00:57mais ça ne suffit pas parce que nous n'avons pas eu beaucoup d'espace dans ces chambres.
01:02C'est la qualité de l'hygiène qu'il nous faut.
01:15Si vous ne l'utilisez pas, la qualité de l'hygiène va se détruire.
01:23Pour tenter d'y remédier, un dispositif de chambre froide soleil appelé Cryo Solar
01:36a été installé à titre expérimental à Fas Mboui depuis 2021 et à Mbou depuis 2022.
01:45Depuis le début de la pandémie, nous avons commencé à acheter de l'hygiène de bonne qualité.
01:52Si vous l'utilisez, c'est parce qu'elle a de la qualité et de l'hygiène.
02:03Si vous l'utilisez, c'est parce qu'elle a de la qualité et de l'hygiène.
02:10Si vous l'utilisez, c'est parce qu'elle a de la qualité et de l'hygiène.
02:16Les maréures ont moins de pertes après capture.
02:21Avant Cryo Solar, il y avait beaucoup de triages de par la mauvaise conservation.
02:30Notre travail se limite sur la gestion de la chambre froide.
02:34D'abord, nous faisons attention à la qualité et à la salubrité de l'hygiène des produits.
02:40Nous faisons en sorte que les populations et les usagers puissent utiliser le Cryo Solar dans de meilleures conditions de travail.
02:49En même temps, nous gérons les entrées et les sorties des recettes sur le Cryo Solar.
02:58Nous faisons en sorte que les gens puissent utiliser le Cryo Solar dans de meilleures conditions de travail.
03:08Nous faisons en sorte que les gens puissent utiliser le Cryo Solar dans de meilleures conditions de travail.
03:14Il y a quelques jours, je l'ai acheté.
03:18Je l'ai acheté en 28 pièces.
03:23Je l'ai acheté en 28 pièces.
03:26Ces étagères nous permettent une bonne circulation d'air, du frais, au moins pour toutes les boîtes.
03:35L'air pourra circuler autour de la boîte.
03:39Cela nous permettrait de conserver de l'air.
03:43L'hygiène aussi, c'est mieux ici.
03:46Cela nous permet de nettoyer facilement, de déposer les caisses sur les étagères en haut.
03:53Cela nous permet de nettoyer facilement, de déposer les caisses sur les étagères en haut.
03:58Cela nous permet de nettoyer facilement, de déposer les caisses sur les étagères en haut.
04:05Si l'utilité de la Chambre Froide-Soleil Autonome pour les acteurs de la pêche artisanale dans ces deux localités n'est plus à démontrer,
04:13si les changements de tarifs pour le stockage interviennent récemment,
04:17si le changement de tarifs pour le stockage interviennent récemment,
04:26on décourage aussi les acteurs de la pêche artisanale.
04:30Des changements de tarifs pour le stockage intervenus récemment
04:34ont découragé de nombreuses personnes à utiliser le dispositif.
04:38On avait appliqué les prix qu'on avait trouvés sur place,
04:42avec nos chambres froides, électriques, qui se trouvent sur le quai des Pêches.
04:47Des prix qui n'ont pas pu rentabiliser l'affaire,
04:53parce que le coût d'acquisition de cryo-solar qu'ils nous ont dit,
04:58ce coût est exorbitant.
05:01Ça envoie des 150 millions.
05:07On est passé à l'ordre de 200 par caisse et par jour,
05:11jusqu'à 2000 francs par caisse et par jour.
05:16On a commencé ces prix-là en janvier.
05:19On a affiché les prix, mais cela a brisé le rythme de travail qu'on avait.
05:26Les prix qu'ils ont affichés pour qu'on puisse le faire,
05:29on ne peut pas le faire, parce que les prix sont élevés.
05:33En février, on a fait une baisse pour avoir 1000 francs pour les grandes caisses,
05:40parce qu'il y a des grandes caisses et des petites caisses, et 500 francs.
05:44Mais jusqu'à présent, ces prix-là n'ont pas été acceptés par les mariés,
05:49parce qu'ils disent que c'est trop cher pour eux
05:53et que les marges bénéficiaires qu'ils gagnent sur leurs produits
05:57ne leur permettent pas de payer ces prix-là.
06:00À Fas-Bouy, le tarif journalier de conservation de la petite caisse de poisson est à 400 francs CFA,
06:07soit 100 francs CFA moins cher qu'à Mpour.
06:11Pour le marié Mbaye Diouf, c'est plutôt une bonne affaire.
06:16Ce que j'ai fait, c'est que j'ai acheté la petite caisse de poisson,
06:21et je l'ai fait comme je l'avais fait.
06:24Parce que la petite caisse de poisson, je l'ai acheté pour 1200 francs CFA.
06:28Donc, si tu as acheté la petite caisse de poisson, à ce moment-là, tu as acheté 400 francs CFA.
06:33Donc, je l'ai acheté, et j'ai acheté la petite caisse de poisson aussi.
06:37Parce que si tu as acheté la petite caisse de poisson, tu as acheté la petite caisse de poisson,
06:41et si tu n'as pas eu le
07:06Cette expérience pilote de chambre froide soleil autonome
07:09souligne la nécessité d'investir dans des infrastructures et technologies de réfrigération
07:15pour améliorer la chaîne de valeur du poisson et soutenir le développement durable du secteur
07:21agroéthique sénégalais. Le message que j'ai à donner aux décideurs c'est que cette chambre
07:27forte a une utilité capitale parce que ça permet de réduire les pertes post-capture,
07:34ça renforce la sécurité des pêcheurs plutôt au niveau de la zone comme Fasbo où on constate
07:41régulièrement des cas de vol. Maintenant tout cela est derrière nous donc ce que nous demandons
07:49le plus c'est que l'état du Sénégal puisse subventionner, puisse appuyer les acteurs à
07:58multiplier ces chambres fortes au niveau des autres quais de pêche avec des capacités
08:04beaucoup plus grandes pour permettre aux pêcheurs d'abord de conserver le produit,
08:10d'être à l'aise mais aussi de réduire les pertes post-capture.