#في_قعدة_صفا.. وصفات وأكلات في حتى تانية مع الشيف سهيلة محمد صاحبة مشروع سهيلة كاترينج
وذلك خلال لقائها اليوم ببرنامج قعدة صفا مع الفنانة صفاء جلال والذي يذاع الأحد والإثنين الساعة 3 م
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
وذلك خلال لقائها اليوم ببرنامج قعدة صفا مع الفنانة صفاء جلال والذي يذاع الأحد والإثنين الساعة 3 م
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00ورجعنا لكوا تاني فقرتنا دي مميزة جداً ومختلفة جداً
00:14حلقة فيها طاقة إيجابية، حماس، شغل قديم من ده
00:19أنا مؤمنة أن كل بنت عندها حاجة مميزة تقدر تقدمها وتلمع فيها
00:24والمطبخ بقى المطبخ ده له سحر خاص وموهبة خاصة
00:29مش أي حد يقدر يبدع فيه
00:31أنا من فترة كده دوقت أكل خاطير خاطير جداً جداً
00:36من إيدين شيف شابة طموحة وموهوبة
00:40مش بس أكل دي حكاية حب وتفاني في المطبخ
00:43خلونا نرحب مع بعض بالشيف الجميلة سهيلة محمد
00:47صاحبة جروب سهيلة كاترينج
00:49اللي هتحلي يومنا بأكلها وروحها الحلوة
00:52أنت عارفة طبعاً أنا قبل الحلقة بس عشان نتكلم حلو
00:57هي عملت لي شوية أكل يجنن
00:59تسلى بإيدك يا سهيلة
01:00الحمدلله سلمك
01:01إزايك؟
01:02الحمدلله زاهر
01:03عاملة إيه؟
01:04كله تمام
01:05منورانا في البرنامج ومشرفونا
01:07بنورك مرسينا
01:08عايزين نعرف منك إزاي ابتدت فكرة جروب سهيلة كاترينج
01:13ابتدت بالعزمات يعني صحابي ويعني قريبنا
01:17كده بعمل أكل أنا ما كنتش يعني أنا
01:19يعني أول ما تجوست زمان وأنا صغيرة ما كنتش أصلاً يعني
01:22بعرف أعمل أكل خالص
01:23هي ابتدت أنا يعني بدأت أول طبخة الناس دقتها
01:26اللي هو إيه ده أنت بتعملي أكل حلو قوي
01:28كل شوية لا أنت لازم تفتحي مطعم
01:30شعرت أنا خفت من فكرة أنا يعني
01:32عشان أكلي حلو أفتح مطعم مرة واحدة يعني
01:35فقالوا لي أنت ممكن تبدأي تعملي أكل من البيت وتبيعي
01:38ومكنتش أصلاً يعني في حياتي سمعت أنه عن حاجة اسمها أكل بيتي
01:41يعني هي كات موجودة من زمان بس أنا ما يعني مكنتش أعرفها
01:45بس وبدأت بقى يعني أعمل أكل بيتي فعلاً الحمد لله يعني
01:48لقيت الناس حبّى الموضوع وحبّى الأكل
01:50إمتى أول مرة عملتي الأكلة دي ورد فعلاً كان عامل إزاي
01:53كانت عزومة مثلاً العيلة؟
01:55آه العيلة كانت عزومة العيلة
01:57وبعمل أكل الأول مرة في حياتي بالتليفون بقى مع أخواتي
01:59أعمل إيه وحط المكرونة البشاميلة عامل فيها
02:02يعني ما كنتش لسه عارفة أي حاجة
02:04لسه باكتشف جديد
02:05كل حاجة كنت بعملها لأول مرة وطلعت يعني محدش كان مسدّق
02:08لأولا أنت أكيد مش أنت اللي عامل الأكل ده
02:10أكيد جبتي من حد برّا
02:11بس الحمد لله يعني زبطتنا
02:13أكيد الطريق كان صعب جداً
02:15وأكيد وجهتي تحديات كبيرة جداً
02:18احكي لنا بقى إيه التحديات اللي وجهتك وإزاي قدرت تتغلبي عليها
02:22أنا بالنسبة لي كان أصعب تحدي لما قالوا لي إن أنا أعمل المشروع ده
02:26إنه هدخل مجال أصلاً فيه ناس كبيرة قوي موجودة في المكان
02:31وليها إسمها لما بدأت بقى أحط الموضوع في دماغي طب مين بيعمل هنا الكلام ده
02:35لقيت إنه فيه ناس ما شاء الله ليها إسم كبير قوي
02:37فأنا مطلوب مني إن أنا أدخل على العميل وأخليه يحب أكلي
02:40وإن أنا يعني أبقى على أقلف منافسة للمستوى العالي قوي دنيا
02:44طيب هرعمليني أكلة إيه النهاردة؟
02:45هعمل رز معمر بالحمام
02:47أيوة جميل جداً على فكرة أنا دقته
02:51وهعمل ورق عنب بركويرا
02:53يسلم
02:55إيمان إيه رأيت اللي بيحصل ده؟
02:57شايفة إنه فيه كوالتي حلوة يعني
03:00شايفة إنه فيه كوالتي حلوة قوي
03:01طيب إيمان أيوب علاقتها إيه بالمطبخ؟
03:03لا أنا بوستي بقى طبخة شطرة جداً
03:06وبعدين عاملة بقى إيه يعني زي الدكتور كده
03:09اللي بيخش يعمل عمليات جراحية وما بيخليش ولا نقطة دم
03:13يا لاوي لا أنا بعمل قلبين
03:15أنا لما بيخش المطبخ بينفجر حوالي المطبخ يعني
03:19لا لا ده أنا بيخش بقى عرفة منمكة في كل حاجة وحركة وعملها وبعمل أكلات
03:24فنانة بقى
03:25لا أنا مستنية عزومة الحمام
03:26قلت لها تحمزبني على حمام بتعمله حلو قوي
03:29والسيفوت بعمله حلو قوي
03:30يلا مينا يلا مينا
03:32سؤالي إيه المزونات اللي انتي هتستخدميها في الأكلات اللي انتي هتعملها
03:36روز المعمر بالحمام هو طبعاً بتعمل السادة عادي
03:38ممكن بتعمل باللحمة أو بالفريخ
03:40بس أنا النهارده عامله بالحمام
03:42ببقى سلقة عادي الحمام بتاعي نص سلقة كده
03:45عشان بس ما ينشبش مننا في الفرن
03:48وبحط معاي مثلاً خمس معالق كبور يعني معلقة أكبيرة شوية أكتر من دي
03:53أكتر من كده
03:54بحطها معاي
03:59بعد كده بقى حطت أنا ما بحطش طوابل في الأكل يعني
04:01آه لا معاي طوابلها خفيفة قوي لما كلت من عندها كان الأكل مكوش
04:05سؤالي انتي حط الرز بخسول
04:07لا أنا الرز عملاً مش بحب دايماً فيه أنواع أصلاً مش بتتغسل
04:10بيكون مكتوب عليها ان هي مش هتتغسل
04:13آه أوكي
04:14فيه رز ممكن بتنقعي وفيه رز بيتغسل وفيه رز بتحط دايماً
04:17أنا كله بغسل بفضل
04:18أنا بغسل بسماتي برضو
04:19كله يعني كل الرز على حسب درجة النشاة اللي موجودة فيه
04:23فلا ممكن مش
04:25طيب هنحط الرز على الحمام
04:27وهتحطي معاي إيه بقى
04:28وهحطي معاي زبادي
04:30زبادي
04:31زبادي
04:33فيه ناس بيحطوا إشطة
04:34منها لازم بحط إشطة
04:35في الوش بقى
04:37أنا بحشعي الرز المعمر
04:39دا إيه
04:40دا سمنة بلدي
04:41يا عم يا عم
04:44بس صعاد ناس بتحط الحمامة مش كاملة إيه
04:47صعاد بيحطوا الحمامة متفتفتة
04:50فيه ناس بتفصص الحمام فعلاً وبتحط
04:53بس أنا حسيت إن دي بتبقى يعني أشيك
04:55أحلى كده اللي يأكلها يأكلها الزهرة قدامي
04:58وكمان محشية أنا حشيها بكل حاجة
05:00بس جميعاً عاملة قلبي يعني
05:02حتى نجيب لنا التقل
05:03مختلفة فعلاً
05:04لبن
05:05نحط لبن
05:06بس هحط قبل اللبن بقى الملح والفلفل الأسود
05:08علشان يتقلبوا مع اللبن يعني
05:10جميل
05:11بس جماعة هي حطها بس اسمها على كل الحاجات بتاعتها
05:15واسمها جميل جداً والرسمة حلوة قوي
05:17سهيلة كاترينج
05:19إيمين
05:20الدايت
05:21أخبروي
05:23أنا بقيت أنا بصير يعني الحمد لله بقيت
05:25بحب الدايت جداً
05:26بحب الأكل الصحي
05:27بحب أن الأكل يكون فيه خضار فيه سلطة فيه بروكلي
05:32ما تزعج
05:33لا أنا بقيت أزعج من الأكل الدسم
05:35تخيلي بقى
05:36بجد؟
05:37ما بقيت حتى أحب أشمه كده
05:39يعني بقيت أدوقه بس
05:40بقيت أتعب أول ما بلايه أكلة دسم
05:42لا بس الأكل برضو له عشقة خاصة
05:45يعني أنا من الناس
05:46تقيل
05:47اللي بتبسط بالأكل
05:48بس بيبقى تقيل
05:49يعني اساعديني بالأكل أكثر من أي حاجة
05:51بس بيبقى تقيل يعني صفوق بيبقى تقيل
05:54بعد ما تاكلي كده بحس إن جسمك تقل كده
05:57بحسك تقيلة
05:58غير الأكل لما تاكلي مثلا ستيك باشوي
06:01ماشف تيتو مثلا
06:02بعد بطرة بتزهقي سلطة تونة جبنة قريشي يا جماعة
06:06يعني يعملي مرة في الأسبوع بقى لخبطة كده
06:08مرة
06:09الدكتور محمود هيتخنق معايا عشان اللي أنا بعمله ده
06:12واللي أنا بقوله بس أنا يعني بحب الأكل
06:15أنا بحب الأكل
06:16أقولك حاجة بقى إن الدايت في مصر ودكاترة الدايت
06:19والله بقوا على درجة عالية جبيرة جدا وإن هي فعلا بتساعدك إنك تخسي بسرعة
06:24مع طبع ممكن تابلتس مع محاولة
06:26أنا بتلاقي نفسك في ثانية نزلتي عشرة كيلو خمسة كيلو
06:29فدي حاجة حلوة للتطور في بقى سرعة اللي إنتي تنزلي وتحسي بنفسك حلوة كده في المراقب
06:35سهيلة تخصصك الأساسي إيه هل الأكل ولا الحلوات الشرقية ولا الحلوات الغربية
06:43إيه أكتر مجال إنتي بتبدعي فيه وبتعملي فيه أحلى حاجة
06:47الأكل الشرقي
06:49بحب الأكل الشرقي جدا
06:51لكن السويتس لا
06:52لا ممكن رز بلبن ومعالي بسبوسة كنافة في رمضان دايما بعمل كنافة وقطايف ده دي أكتر حاجة
06:59لكن أي حاجة تاني لا
07:01مالهاش في التورتات في الجاتوهات
07:04لا لا أنا بحب كل حاجات دي
07:05حاجات دي ليهاش في فاتحة مش أنا خلاص
07:07طيب مالكيش في الأكلات اللي هي مثلا حاجات شاينيس حاجات حد يطلب منك حاجة معينة
07:14حد يقولك أنا عايز في الكاترينج النهاردة عايز سوشي
07:18يعني ممكن يجيلك حاجة كده ولا بيجيلك الأكل الشرقي بتاعنا
07:21لا بيجيلك الأكل الشرقي بتاعنا وممكن بقى قريب أنا يعني
07:24يعني إن شاء الله بإذن الله قريب هدخل على السنة الجديدة
07:27في أول السنة الجديدة بالضبط أول شهر هدخل الأكل الخلية
07:30عشان برضو أنا يعني بيتطلب مني كده على فترات
07:33وبعدين اللي حست أني أنا بعمله حلو قوي بحكم أنا أصلاً كنت عايشة هناك طول حياتي
07:38فخلاص يعني عرفت طعمه
07:41فده بيتطلب مني فأنا خلاص هدخله
07:43قبسة والماندي والحاجات دي
07:46حاجات الجامدة
07:47لكن أكتر من كده بقى السوشي بحاجات دي ليها برضو شفاتها يعني
07:50إيمان فاكرة وإحنا صغارين لما كنا بنصور في استوديو السمنودي
07:53فاكرة؟
07:54إحنا كنا بنصور في استوديو هو أساس المزرعة الفريخ
07:58فريخ وحمام وبط
08:01كنا على طول بنأكل من عندهم
08:04هلفة مرة جاء مثلاً البريك وقت البريك كده والأكل طالع وحش وإنت كنت جاعنة جداً
08:10مرة كده هم بيجيبوا الفريخ مرة ولقيت في ريشة في الفرخة
08:17أنا بقى قرفت أرفع وأنا جاعنة جداً
08:20ريشة
08:21فأنا ضعت عم عيدة قلت لي عم عيدة تتة في ريشة عم عيدة
08:25أغيرهولك حالة لست بكل
08:27طبعاً هم جاهزين
08:28بس بقى قرفت أكل أصلاً حسيت أني أنا في ريشة
08:31طبعاً لا دي حاجة صعبة جداً يا جماعة والله
08:34وإحنا دايماً يا عيني بنشتغل كتير جداً فممكن يجي الأجل متلت
08:38متأخر
08:39يا ستر يا رب
08:40إنه هناك كان بيبقى سخن
08:42كان هناك سخن لأنه طالع من المطبخ لمزرعة من داخل الفرخة ويعملوا هنا
08:47طب إنت يا سهيلة هل مرة رحت مطعم مثلاً
08:50ولقيت الأكل وحش وكسفت تتكلمي
08:53آه كتير
08:55أنا أصلاً يعني من الناس اللي بتكسف جداً فبضطر أني أنا خلاص يعني حتى لو الحاجة مش عاجباني بسكت
09:01وتكليها؟
09:02غلط غلط
09:03مش بقولها وبسكت
09:04بس اكتشفت إنه هو غلط لإن أنا لما يعني لو فيه أي حاجة ممكن فيه أش غلطة أصلاً حاجة بسيطة جداً
09:09يعني مثلاً أنا عاملة المحشي مسويها جيمد
09:12فالعامين ما قاليش إنه هو بيحبوش مستوي قوي
09:14لا لازم يقولك
09:15فدي بالنسبة له غلطة كبيرة جداً إنه هو إيه ده يعني إيه المحشي مستوي قوي
09:19ممكن أسويه وصلاً يقولوا لي لا إحنا بنحبه يبقى مستوي جداً ويدوب في البقرة
09:24فما حدش بيسكت
09:25كومت مهم
09:26شفت أنا بس اللي كنت بسكت
09:27آه طبعاً
09:28إنتوا عارفين أنا الأكلات دي كلها ممكن أعملها عادي ما عنديش مشكلة فيها
09:30المحشي ده جماعة أنا الحاجة الوحيدة اللي ما عم بعملهاش ولا عمري عملتها
09:34ليه كيف بتعرفي تعمليها بس يعني مش قادرة
09:37عشان بحس إنه يعني مجهود كبير جداً
09:40سهل جداً
09:41السيدة البيت والله أنا أرفع لها قباعة زي ما بيقولوا
09:44اللي بتاعها تحشي ويبقى قد بعض
09:46موضوع كبير يا جماعة قوي موضوع كبير
09:49إيه أحلى أكلة بتاعها بحب تعمليها
09:51والله بعمل المحش حلو جداً
09:53بجد
09:54والبشامل والتواجن يعني عايز أقولك كمان المحشي أنا بعمله قد كده صراحة
10:00يا لهوي يا فارغ دماغك يا روانك
10:03تعالي تكلمينا إيه المشاريع اللي عندك في الفترة اللي جاي
10:06والله هو فيه فيلم إن شاء الله ده المفروض فيلم روائي قصير
10:10اسمه إرجاعيلي تأليف أستاذ يوسف نير إفراج أحمد سينج
10:15هو حالياً لسه بيحضر الكاست بتاعه
10:17ومعاهم أجموعة من الأفلام برضو حلوة جداً
10:20حلوة
10:21كتبها كلها أجمل من بعض
10:22والحقيقة مفروض نقعد مع بعض عشان نشوف حنعمل إيه
10:27والأفلام القصيرة في الفترة الأخيرة بقى بتروح مهرجانات
10:30وتدخل منصات كمان
10:32وتدخل منصات
10:33وإحنا وصلنا لمرحلة فنية إن إحنا عايزين نقدم حاجة بنحبها
10:39وحاجة تبقى مختلفة
10:41ما ينفعش إن إحنا كبرنا ومقينا بنعمل أدوار أكبر شوية
10:46إنتي لسه صغنانة
10:47كلنا
10:48لا إيمان ترى أمرها لا إيمة مبانش على سنها
10:51يعني إحنا إيه تلاقي إيمان كده
10:53تلعب صغنانة كيوت
10:56طيب يا إيمان إحنا مستنين قوي قوي إن إنتي معينا
10:59والله عاملة بهجة في الستوديو كده وروح حلوة
11:02وزي ما إنت شايفين بس عشان إيه
11:04تعالوا كامرة عليها كده
11:05أمر يا جماعة أمر
11:07وأي حد شرير تنمر عليكي وقالك كلمة وحشة
11:10قوليه حزبي الله ونعمل وكيل
11:12والله
11:13إنتي أمرة
11:14إنتي الأمر والله يا صفا
11:17قطعنا البصل هون قطع البصل قطعة مربعات
11:20دي عشان إيه
11:21دي عشان الكويرة أنا بعمله زي يعني
11:24يبقى معاك خضار كده زي صص كده بسيط
11:26لا يعني إنتي دي مسلوقة
11:28دي مسلوقة
11:29الكويرة مسلوقة وورق العنب زي ما إنتوا شايفين ده معمول
11:32مسلوقة دي جنب
11:33فإيه جايبها بصلية
11:34فلفل بلون شلحينها بقى
11:36آه فلفل البلون
11:37بسمنة بلدي
11:38بسمنة بلدي آه لازم هحطها دلوقتي على النار
11:40بتحط لها سلسة ساعد ناس بتحط لها سلسة
11:42بس يعني عشان كذا حد بيقول لي مش عايزين سلسة فأنا ببقيتش هحط سلسة
11:46آه بتكون تقيلة
11:47بتكون تقيلة ممكن تقيلة شوية
11:49طماطم أخف
11:50فبالطلب
11:51الطماطم برضو كمان علشان بحس إنها بصغير
11:53بحط البصل
11:54تسخن
11:55آه
11:56قبل ما يتقطع البصل
11:57خلاص آه
11:58إيه أصعب مناسبة اشتغلتي فيها
12:03كانت حاجة لا تنسيها أبداً
12:06يعني في تاريخك كله مش قادرة تنسي هذه الحفلة أو العزومة اللي كانت صعبة جداً عليك
12:13آه دي كانت لسه قرايب الأسبوع اللي فات
12:16كان في مؤتمر في طبعين شمس طلبوا مني قبلها بيوم
12:23يعني كان خلاص العصر مثلاً وإحنا بكرة الحفلة دي الصبح
12:27وحيستموا الساعة 9 الصبح
12:29وطلبين مني 300 بوكس
12:33وأنا 300 بوكس دي يعني مفروض أني على الأقل 3 أو 4 أيام أحاول بس أضبط حاجته
12:37فدي كانت أصعب حاجة طبعاً يعني من العصر من الوقت ما طلبوا ولسه بقى عايزة أجيب البوكسات اللي أنا عايزة أجيبها
12:43فنزلت بره أصلاً شروق
12:44ومتعملة على الاستيكار بتاعتك
12:45ملحقتش طبعاً أعمل على كله بس أنا كانت على الأقل محتاجة أني أنا أصلاً ألاقي العدد ده في الوقت ده
12:50فيكونوا في اللي كده متقسمة
12:52بالضبط
12:54هما كانوا عايزينها كارتون
12:55ملقيتش طبعاً كارتون لقيت وقتها بلاستيك كده شفاف بس الحمد لله كان كويس يعني
12:59نزلت بقى أدور في مكان تاني أصلاً بره الشروق عشان ألاقي
13:02وطلبوا بقى حاجات مختلفة ولا حاجة واحدة؟
13:05لا هي حاجة واحدة كانت ساندويتشات وكابكيك عندي صاحبتي برضو هي شكل بس شكل حلويات
13:11نجيبها المرة الجاية بقى يا شباب نجيب الحلويات بقى المرة الجاية عشان نأكل بقى ونحلي وكده
13:17ولا هي كمان شطرة قوي إن شاء الله عليها يعني
13:19بيقولوا عليكي شيف الشروق؟
13:21آه أنا تفاجأت إنه بيقولوا علي شيف الشروق يعني أنا خدت اللقب كده من غير معرف يعني فجأة كده
13:27مين اللي طلعوا عليكي؟
13:28صاحبتي كانت أول واحدة صاحبتي بصراحة هي بلوجر وهي دايماً اللي بتعمللي الأنانات وبنزل معها بزرات وكده
13:36فحست إن هي لما بتقول شيف الشروق الناس كلها من أول مرة قالتها لما بيسألوها عني فبيقولها محتاجي الرقم شيف الشروق
13:43فهي حست إن الاسم خلاص سبت في دماغ الناس فخلاص هي بقت هو شيف الشروق يعني
13:49طيب يعني بتوفقي إزاي بين شغلك وبين ولادك؟
13:54آه هو يعني الحمد لله إنه الموضوع لحد دلوقتي أنا عارفة يعني أسيطر علي يعني الولاد عندي الحمد لله متفاهمين مؤخراً الأول طبعاً
14:04بحكم إنهم أطفال بيقعدوا يقولوا لي لا إحنا عايزين نقعد معيكي إحنا عايزين نشوفك
14:08بس دلوقتي خلاص هم بقى يعني محترمين إنه هو فيه بقت أنا في الشغل أنا وأنا في الشغل بكون يعني مش متحملة أي حد يعدي من قدام المكان بتاعهم
14:18محتاجة تركز
14:19محتاجة تركز محتاجة خايفة أي حاجة يحصل أي غلطة أو أي حاجة
14:22طيب أيه طموحاتك بقى؟
14:24طموحاتي إن أنا أعمل يعني بقى شغلي أبقى كترنج للمشاهير والناس اللي هو فاهمة يعني لو زي حردك مثلاً كده أعمل حردك كترنج
14:35وبعدين صحابي إحنا يعني أنا عندي صحاب كثير كلنا شغالين أونلاين فيه بقى اللي شغال في الشموع يعني عندي صحابي ثلاثية شغالة في الشموع أنا نفسي إن أنا أعمل كترنج هي تيجي تعمل شموع الأفراح
14:46وأنتوا بتكملوا بقى
14:48أمنيها تعمل الحلويات كلهم شغلين جداً
14:52شغال فعيد ميلايدي بقى تعمليه كده فعدي
14:54طبعاً إن شاء الله
14:55إحنا قدامنا قد إيه؟ هنرجع البصل تاني وتحطي عليه الفلفل
14:57خليها هنا كده مش شغالين خليها عيدي مش دي شغالة عيدي
15:02والبيتج بتاعتك البيتجات بتاعتك شغالة كويس؟
15:06شغالة الحمد لله
15:07طب قولي لنا اسمها شرفتك كيلا كترنج
15:11هوا معروضة على الشاشة؟ ده الإنستجرام ده مش كده؟
15:15ده الإنستجرام مؤخراً بدأت يعني أنا
15:17أنا بحب الإنستجرام قوي على فكرة
15:19أنا أصلاً من ساعة ما عدت حردك وقتها بدأت أشغالها شوية
15:21إيوه أنا قلت لك أنا بحب الإنستجرام أكثر يعني
15:23مهم مهم جداً
15:24أنا كنت الأول لأ كنا على الفيسبوك أكتر
15:28خلاص إحنا
15:29والفيسبوك هوا كمان
15:32هنشوف فيديو دلوقتي لك يا سهيلة شوفوا معنا
15:37ده كان كورس
15:40قولي بقى كلمي عنه
15:41ده كان كورس فيه شركة سياحية يعني كلمتني
15:45وقالي سيني في فوك سياحي جاي ومحتاج إن هو يتعلم الطبخة المصرية
15:49دول أجانب
15:50أه دي
15:52فجم بقى وقعدت أخذ مني خليتها تعمل كده عجين فلاحي
15:57كورس فلاحي
15:59وطبخنا محشي طبعاً شانية كانت نفسها جداً
16:01وطبخنا ملوخية يعني حاولت إن أنا أخليها تطبخ الحاجات اللي هي المصرية الأصيلة
16:06ده حلوة قوي
16:07خليتها تسيح سمنة بقى وكنت مستة جداً بالألوان
16:10وتخرط ملوخية
16:11بس دي خليتها تعمل كده حلوة
16:12ده تجربة حلوة قوي يا سهيلة
16:13أه أه
16:14صغرنانا قوي على الحاجات دي
16:21دلوقتي هي بتحط ملح وفلفل بس
16:23بتحط ملح وفلفل أه
16:24بتحطيش توابل كتير
16:25أنا عارفة أنك مدد توابل كتير
16:27ممكن فصة توم واحد برضو مع الحاجات كده دي
16:29آه كسة كنت أقولك بيحطه فصوص صحيحة صح؟
16:32لا ممكن نفرمها أحسن لو فصص صغير قوي علشان مش كل الناس بتحبي طعم التوم
16:36إحنا بس محط الحاجات دي علشان ما حدش حس بتعمل زفارة أو حاجة
16:39وبعد كده بتحطيها على ورق العنب
16:41فبعد كده بيحطه على ورق العنب من فوق ودخل من الفرن يعني عارفة ممكن ياخد وش
16:45بس كده يعني ممكن نشغل الشوية
16:48هي الشوية أه
16:49يعني هي أوريدي مسوية
16:51هي أوريدي أه مستوي
16:53طيب بمناسبة أنك كلمت على طاجن العكاوي
16:56آه
16:57عملتيها قبل كده؟
16:58لا أنا دقته لسه جديد السنة دي فلسه ما عملتوش
17:01لكن ممكن أعمل بقى محاشي أعمل ورق عينب أعمل
17:04كل أنواع المحاشي كلها بعملها
17:07ممكن أعمل
17:08بس مش بعمل الكوارة لأن هي لها توابل مخصوصة
17:12وبتاخد وقت كتير
17:13لازم توابلها مخصوصة تتعامل بقى تشربها من حد مخصوص
17:17هاد يكون معاملة بتوابلها بس بس بقى بالحاجات كده
17:21طيب
17:22أنا مبسوطة قوي إيماني أنك كنت معنا النهاردة
17:24أنا كمان الله
17:25نورتينا وشرفتينا
17:26أنا كمان الله
17:27ويا رب بتحقق كل تتمني
17:29أنا وإنت يا رب
17:30ويسعد بنوتك ويفرحك بيه وش فيها أحسن الناس
17:32يا رب أنا وإنت يا قلبي
17:34مرسي جدا
17:36نطلع فاصل ونرجع لكوا تاني
18:05ورجع نركب بعد الفاصل وليس مكملين مع الشيف سهيلة
18:09إيه يا شيف
18:10إيه
18:11وليلي بقى أصعب موقف وجهك من ساعة ما بتديتي
18:15أصعب موقف وجهني؟
18:17ولا أكتر موقف ممكن يكون يعني غريب شوية يعني ضحكني أكتر
18:21ممكن
18:22يعني كنت في عميلة طالبة أردر وكان صناية رؤي
18:26بلحمة مفرومة
18:28فأنا من أول يوم اشتغلت
18:30وأنا بتعامل إنه أصلا الشغل ده أنا ما كنتش عارفة يعني شغل
18:33أنا بتعامل زي ما بعمل في بيتنا عادي
18:35فأنا خدمة صناية بقى حطت فيها
18:37لحمة مفرومة عادي ده ما بنعملها عادي كلنا في بيتنا
18:39بعد ما خدت الأردر أنا قعدة بقى مستنية
18:41ودي كانت في الأواقل قوي يعني أول كم ما اشتغلت قبل
18:43فقعدة مستنية يعني بتقول لي إيه الأخبار
18:46تصلت بي لقيتها بتزعق ومتضايقة فبقول لها تفضلي
18:50بتقول لي إيه كمية اللحمة المفرومة
18:53يعني في حياتي ما شفت حد حطت كمية اللحمة المفرومة دي في الصناية
18:56يا شيخة منك لللي
19:00فكانت بالنسبة لها حاجة أنا فكرت أني أنا بخدمها
19:02أنا بضلت قاعدة لو أنا مش فاهمة
19:05أنا مش فاهمة إذا قالت لي طيب اللحمة مفرومة
19:07يعني مفروض تعلومك لو أنتي حطت لحمة قليلة
19:09مسلاً آه بس لا في ناس ما بتحبش الحاجة تبقى كثيرة
19:11أو دي بالنسبة لها أزع يعني
19:13طيب نطلع تاجين العين بالكوارع
19:16أوكي
19:20أوكي
19:21أنا بحب الأكل كثير يعني بحب اللحمة كثير
19:24بحب السوس على المقارونة يبقى كثير
19:26بحب الجبن المدرلة كثير
19:28أنا شخص بيحب الحاجات الكثيرة يعني
19:30حسنا الأكل مخدوم
19:31هاتي بقى شوكة وندوق بقى كده مع بعض
19:34بص يا جماعة
19:35طاجين ورق عينب بالكوارع
19:38حاجة يعني قصف جبهة
19:42حلوة هتلنا كده
19:44نسمي بسم الله كده وندوق مع بعض
19:48أيوة
19:51فيه بقى كمان برضو بس إحنا إيه
19:53مش هينفع نطلعه دلوقتي
19:55بس ممكن نعرض لكم صورة شكل طاجين الحمام
19:59بالرز المعمر
20:01ممكن نعرضه على الشاشة
20:04أدوق أنا الأول؟
20:05طيب مش
20:06اهو بسم الله الرحمن الرحيم
20:08لازم ناخد الاتنين مع بعض مش كده؟
20:10المرة كنت حطالك سلسة وكده بس قلت المرة دي بقى تدوقي
20:13حل؟
20:14إلا أبوها
20:15ألف عنا
20:17حلوة قوي
20:18وكمان عجبني التدبيرة اللي انتي عملتيها دي
20:22قد تطعم حلوة قوي قوي الورق العينب
20:24يعني لطعم الكوارع
20:27مختلف عن السلسة صح؟
20:28آه آه مختلف عن السلسة
20:30لا ولما تسخن بقى والكوارع نزلت على الورق العينب
20:34عملت بقى إيه حاجة كده مزيج أمور جدا
20:38وأنا جاعة جدا
20:39حلوة قوي قوي
20:40أنا أصلا بحب في الورق العينب بالكوارع
20:42أنا بنفسها كنت نسويها بشربة الكوارع
20:44يعني بحب أنه هو يبقى واخد طعم
20:46تحس طول الوقت أنت حاسة طعم الكوارع في جقك
20:49حلوة قوي قوي تسلم إيدك يا حبيبتي
20:51الله يسلمك شكرا جدا
20:52ويا رب دايما في نجاح
20:54نشوف بقى الطاجن الثاني
20:56طاجن الحمام بالرز المعمر
20:58طحفة
20:59تكلمينا بقى عن إيه الطاجن الجميل ده
21:02بس ده بقى برضو رز معمر بالحمام
21:04اللي جنبيته سادة
21:05أو ممكن يبقى سادة أو بالحمام يعني
21:08أنا بحسه من الحاجات اللي الناس
21:10يعني مش أي حد بيعمله
21:12يعني مش أي حد بيبقى بيجي في دماغه أنه هو يكله
21:14يعني ممكن يكون سماع عنه بس
21:16يعني مش أي حد بيجي في دماغه أنه هو يكله
21:18فلما نزلته في المانيو أنا قلت ليه مش حطه من زمان
21:21لقيت أن الناس حبت الفكرة جدا وحبه طعمه قوي
21:24الحاجات الحمد لله بتطلع حلوة جدا معي
21:26إحنا عبنا نوره هولكو بس عشان هو بياخد وقت أطول
21:29في التسويق شوية
21:32بتتمني إيه للسنة الجديدة؟
21:35بتمنى إن شاء الله أنه أنا يعني
21:37بتبقى سنة طبعا حلوة على الجامعة الأول
21:39وبعدين تبقى سنة موفقة لي وأن أنا أوصل اللي أنا نفسي فيه
21:44إن شاء الله بإذن الله
21:46بنشكرك جدا يا سهيلة
21:48شرفتينا ونورتينا
21:50والطاجن مرة عينب بكاورة
21:52أنا أستنى أكل لك من الحمام ده الوحدي
21:54كل سنة منتي طيبة؟
21:56طيبة طيبة شكرا جدا
21:58نخرج فاصل ونرجع لكم تاني
22:00نكمل بقية فقراتنا ببرنامجنا
22:02فقعدة صف