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00:00On vend quand même énormément de frites, on est content de ce qu'on vend pour un petit village comme nous, et voilà.
00:11En plein Covid, on a décidé de lancer une friterie sur un pari avec ma compagne.
00:16J'ai toujours habité ici dans le village, donc j'ai toujours entendu les gens du village qui disaient
00:19« Ah, c'est dommage qu'il n'y a pas une friterie sur la place du village »
00:21parce qu'il y avait la petite friterie qui venait à la Kermesse trois jours selon l'année.
00:26Et quand elle partait le lundi, tout le monde était déçu, il disait « Ah, c'est dommage que la friterie ne reste pas »
00:30et donc on s'est dit « Pourquoi pas lancer une friterie ? »
00:34Dans l'ensemble, on est super content parce qu'on a quand même une très très bonne clientèle fidèle.
00:40Je vais dire 90% des clients sont des fidèles et il y a 10% de gens qui tournent un peu de passage.
00:48Je ne sais pas s'il y a vraiment un secret, je crois que c'est plus l'ambiance familiale.
00:51Je pense vraiment que les gens se retrouvent ici chez nous parce que c'est moi, c'est ma compagne, c'est ma sœur.
00:57Des fois, il y a même notre petite fille qui est avec nous ici dans le comptoir à m'aider parce qu'elle se promène.
01:02Les gens se plaisent bien, je pense sincèrement que c'est l'ambiance qui amène le monde.
01:07Vous n'avez pas d'overdose de frites après quatre ans ici derrière les fourneaux ?
01:12Non, malheureusement, ça ne s'est toujours pas arrivé.
01:14Le médecin n'est pas fort content d'ailleurs.
01:16Non, je rigole.