Kastamonu'nun Araç ilçesinde kurulan El Ele Kadın Kooperatifi, kadınların ürettikleri yöresel ürünleri pazarlama imkanı sunarak aile bütçelerine katkı sağlamalarını ve ürün değerlerini artırmalarını sağlıyor.
Kadın girişimciler kurdukları kooperatifle yöresel ürünlere değer katıyorlar
Kadınlar ürettikleri ürünleri kurdukları kooperatif aracılığıyla pazarlayarak geçimlerini sağlıyor
KASTAMONU - Kastamonu'nun Araç ilçesinde yaşayan kadınlar, ürettikleri çam pekmezi, köknar pekmezi ile çeşitli marmelatları kurdukları kooperatif aracılığıyla pazarlayarak hem geçimlerini sağlıyorlar hem de ürettikleri ürünlere değer katıyor.
Kastamonu'nun Araç ilçesinde, büyük kısmı kırsal kesimde yaşayan kadınlar, ormandan topladıkları ürünleri evlerinde çeşitli işlemlerden geçirerek pekmez haline getiriyor. Ürettikleri bu pekmezleri, ilçede kurulan kooperatifte satışa sunuyorlar.
hbrlr1.com/ctfliftwkckckl
Kadın girişimciler kurdukları kooperatifle yöresel ürünlere değer katıyorlar
Kadınlar ürettikleri ürünleri kurdukları kooperatif aracılığıyla pazarlayarak geçimlerini sağlıyor
KASTAMONU - Kastamonu'nun Araç ilçesinde yaşayan kadınlar, ürettikleri çam pekmezi, köknar pekmezi ile çeşitli marmelatları kurdukları kooperatif aracılığıyla pazarlayarak hem geçimlerini sağlıyorlar hem de ürettikleri ürünlere değer katıyor.
Kastamonu'nun Araç ilçesinde, büyük kısmı kırsal kesimde yaşayan kadınlar, ormandan topladıkları ürünleri evlerinde çeşitli işlemlerden geçirerek pekmez haline getiriyor. Ürettikleri bu pekmezleri, ilçede kurulan kooperatifte satışa sunuyorlar.
hbrlr1.com/ctfliftwkckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Nese ile kapıya geçiyor.
00:12Nefat edeceğiz hocam?
00:15Kapı olarak.
00:17Rahmetli Anam hazretleri her sabah Habib Abla'ya müsaade ediyor.
00:20Çok yararlı abla.
00:21Özellikle sırarı kullananlara.
00:24Ablaba bu...
00:24O zamanlar da yapılıyor. Evet. Biz ııı Barış'ta İstanbul'dan
00:34arkadaşları geldi. Kuvayi'ye gittiler. Yıldız yıldız oluyor
00:39sarı sarı. Biz her şey kahvaltıdayız.
00:44Murtara girmeyi düşünüyoruz. Bir kahraman taş baskılarımız
00:49burada olacak. Onun için burası artık bize yetmiyor. Yeni bir
00:53çaylı yerden tekrar geldik. Efendim tekrar merhabalar.
00:58Kontantlarınızı aktaracağınız evet. Hocam nasıl oluyor?
01:03Kalem. Evet. Biz geldik çayımızı da içiyoruz. Evet.
01:11Bunlara doğru. Ben kitap yazmışım. Kitabım Türkiye canlı
01:18yerden çekim yapıyoruz. Hocam baldan daha değerli
01:21balının daha değerli poli. Evet. Nazık bir şekilde onları
01:25kovalara koyuyoruz. Eee hemen alıyoruz. Öyle mi? Evet. Eee
01:30çay. Çay. Anzal balın dersin. Çiçek balını yayla bağladık. Ben
01:35Anzal balını. Mezralısınız. Mezra derdik yani yüksek yerden.
01:40Ne derler sonra? Fıçılar tarzında. Biz kestane balını
01:45tercih ederiz. Çünkü öyle büyüdük, öyle çok. Şimdi esas
01:49iki bin rakamın üstünde kaç kadar dağların milli parkında?
01:53Sarı böyle. Dört yıl önce kooperatifimiz kuruldu.
01:58Kurulma amacı evde ve köydeki kadınları üretkin hale
02:02getirmek. Yani köylerimizde bir ııı çok ürünler var. Iıı işte
02:07bunlar ııı lutlarımız var, kızılcıklarımız var. Çeşitli
02:10marmalatlarımız biz orman bölgesiyiz ııı çamlarımız var.
02:14Onları değerlendiriyoruz. Çam pekmezi kökler pekmezi
02:17yapıyoruz. Buradaki ııı kadınlarımız da çeşitli
02:21kurslara gidiyorlar. Dokuma kurslarına gidiyorlar. Iıı
02:25dokuma kurslarında ııı kadınlarımız ııı masörçleri
02:29üretiyorlar. Taş baskı yapıyoruz. Iıı tırnak bağı
02:33yapıyoruz. Yani kadınlarımızın üretme katkıları var. Amaç
02:37budur. Yani gelir olmayan kadınlar genelde ııı üretme
02:42katkıları olsun diye kooperatif kurduk. Kooperatifin amacı
02:45budur. Yaptığımız ürünlerde kooperatif üyelerimizin
02:49isimleri var. Herkes ürününü getiriyor buraya. Iıı
02:52reyonlarımıza koyuyor. Kimin ürünü satıldıysa telefon
02:56açıyoruz. Ürünün parasını veriyoruz. Kadınlarımız daha
02:59önce ııı ürünlerini pazarlamakta zorluk çekiyorlardı.
03:02Haftada bir gün bir pazar vardı. Kış ayında oldukça zor
03:06pazara gelmeleri, soğukta beklemeleri çok zor. Biz onlara
03:10vesile olduk ürünlerini satma konusunda. Artık kadınlarımız
03:14ürünlerini buraya getiriyorlar. Kış daha soğuk daha beklemiyorlar.
03:18Biz ürünlerini pazarlıyoruz. Onlara emeklerinin karşılığını
03:21veriyoruz. Bu çam pekmezi ııı doğadan topluyoruz. Içinde
03:27polenleriyle beraber toplayıp üç günde meydana geliyor
03:31ürünlerimiz. Ilk gün topluyoruz. Iıı daha sonra ııı üç dört kere
03:36yıkayıp büyük kazanlarda kaynatıyoruz. Yaklaşık on saat.
03:41Akşamdan sabaha kadar dinlendiriyoruz. Şırasını
03:44alıyoruz. Kaynatıp birkaç kere türbetten süzüyoruz. Bu da
03:48kökler pekmezi. Kökler dağın zirvesinde olur. Kökler ağacı.
03:53Iıı kuzulakları daha büyüktür. Toplaması daha zordur. Daha çok
03:58emek isteyen. Iıı özellikleri aynıdır. Ikisi de doğadan
04:02toplanıyor. Iıı doğada yetişen ürünlerimiz. Ne işe yarıyor bu?
04:07Ne işe? Ku hastalarına iyi geliyor. Akciğer hastalarına iyi
04:11geldiği söyleniyor. Çünkü ben bu konuda uzman değilim. Iıı
04:14pandemi döneminde özellikle insanlarımız aldı. Sigara
04:19içerler için balgam söktürücü özelliği var. Birçok hastalığa
04:23iyi geldiği söylenmekte. O ııı sahildekiler boy seviyesinde.
04:27O yaban mersinin ama sahildekiler daha ince, küçük.
04:33Dağlarda yetişen yaban mersinimiz bu aslında. Evet.
04:38Hazırladık, yürüyeceğiz, seçimde sonra yürüyeceğiz. Ben
04:42dolabı işte burası. Burası nereli? Al dedim burası. Iksli
04:47orkundaydı galiba. Şimdi hemen ııı on bir kilometreli bir
04:51orkundayız. Evet. Şimdi bize malın yapması yani bir esas
04:54arkadaş yapması. Hocam. Birazdan da eee kuzulak şöyle
04:58bunlar. Ikramda bulunacak. Işte. Afiyet olsun. Şimdi orada
05:03onları çektik. Bir saniye. Tadı biraz yumruk olabilir.
05:11Elde bir tür. Örneğin diyelim şu yaban mersini veya kozalağın
05:17bir cinsi diyelim. Sadece bu bölgem olsun. Ama elde diyorum.
05:20Elde bir kişilerin de geçtiği için organik.
05:25Şey.
05:40Eee El Ele Kadın Kooperatif'inin eee yoğun emekleri
05:44var, emektarları var. Tabii ilçede olma sebebiyle hepsiyle
05:48tanışıyoruz. Bu ürünlerden zaman zaman kendimiz de
05:51alıyoruz. Iıı kullanıyoruz. Iıı arkadaşlarımız çalışmalarını
05:56tabii emeklerini çok takdir ettiğimiz için ııı
05:59kooperatifin bazı hukuki sorunları da olmuştu. O
06:02sorunlarda bir avukat olarak ııı tabii ki destek olmam
06:06gerektiği ııı inancındayım. Iıı kadınlara bir kadın olarak
06:11destek olmam gerekiyordu. O şekilde desteklerimiz oldu.
06:15Eee sonrasında da ııı yine bunu sürdürmek adına daha yakından
06:19kooperatif işlemlerini izlemek ııı takip etmek adına yardımcı
06:23olmak adına ııı kooperatif üyesi de oldum. Ürünleri
06:27arkadaşlarımıza tanıtıyoruz, çevremize tanıtıyoruz.
06:31Etrafımızdaki ııı kadınların ııı emeği bu şekilde ekonomimize
06:35bir katkı sunularaktan daha güzel değerlendirilir. Iıı
06:39ülkemize de bu şekilde bir fayda sağlanmış olur. Ben de
06:42ııı şahsen yeni zakıntısı çok fazla olabiliyor şahsi olarak.
06:47Işte evde çocuklarıma ııı kullandırıyorum. Iıı kastamonu
06:52yöresinin ııı işte dut pekmezi olsun o güç veriyor kış
06:57aylarında çocuklarımızda. Iıı kozalak şurubu, kozalak pekmezi
07:02ııı çok değerli. Iıı özellikle sigara ııı tüketenler,
07:06içenler için ııı boğaz açıcı ııı etkileri oluyor. Bunları
07:12genelde ııı doğal ürünleri evde kullanmaya çalışıyoruz.
07:17Teşekkür ediyoruz.
07:22Bakalım. Kökler ağacı dağın zirvesinde olur biliyorsunuz
07:26hocam. Iıı kozalaklar da en yukarılarda olur. Gerçekten o
07:31kadar zordur ki bunu toplamak. Ne kadar bak bak yakıyor hemen
07:34şeye nasıl? Evet. Evet. Içinde sıfır şeker var. Hı. Sıfır
07:39şeker olduğu için biz bunlara şöyle adlandırdık. Şurup
07:42dedik adına. Evet çok güzel. Birazcık şeker olanlara da
07:45pekmez diyoruz. Çünkü şeker kattığımız zaman koyulaşıyor.
07:48Ürünler. Yoksa aynı kaynama süresinde kaynıyorlar. Kaç
07:53dakikada? Iıı şöyle yaklaşık on saat. Iki gün boyunca. Ilk gün
07:58ııı on saat kaynatıyoruz. Dinlendiriyorum akşamdan sabaha
08:02kadar sabahın iş sırasını alıyorum. Yaklaşık yedi, sekiz
08:06veya on saat ııı tekrar kaynatıyoruz. Yani o yetmiş
08:11istedik kazanlardan şu kavanozlarla şunlarla en fazla
08:16sekiz tane çıkar. O ısıran burdalar her bazında. Evet. Biz
08:19bilerek yüzünü vücudumuza. Haberinde yaptım o işte.
08:23Osmanlı kozalarına. Ha hocam en güzel
08:30Bilebiliriz efendim.