Ragoût de haricots aux boulettes - Dbara khef lef 3 Ep 19
مرقة لوبيا بالكعابر - دبارة خف لف 3 - الحلقة 19
مرقة لوبيا بالكعابر - دبارة خف لف 3 - الحلقة 19
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AmusantTranscription
00:00Coucou, bienvenue dans une nouvelle épisode de Barak Kheflef
00:04Aujourd'hui je suis avec Saima
00:06et aujourd'hui je vais vous parler des dîners que nous n'aimons pas quand nous étions petits
00:10et que moi personnellement, je n'aimais pas quand j'étais petite
00:13et quand j'ai grossi, je les aime beaucoup
00:15Je vais vous parler de l'oubya
00:17On est une maman amoureuse de l'oubya
00:19et tu aimes l'oubya toute petite
00:21donc on te fait du kaabur sénèque, on t'ajoute de l'oubya
00:23on t'ajoute de la marguerite à l'espèce, on t'ajoute de l'oubya
00:25on t'ajoute de la tajine mal souquée, on t'ajoute de l'oubya
00:29donc on ne mange pas l'oubya parce qu'on ne l'a pas élevé
00:31parce qu'on ne l'a pas élevé bien
00:33et parce qu'on ne sait pas l'intérêt de l'oubya
00:35donc on ne mange pas l'oubya
00:37et dans l'épisode d'aujourd'hui, on va savoir pourquoi on aime l'oubya
00:39et comment on aime l'oubya
00:45Les dîners d'aujourd'hui, c'est l'oubya au kaabur
00:47et on va découvrir une façon
00:49que vous ne connaissez peut-être pas
00:51ou que vous n'avez pas essayé
00:53ou que vous ne voyez pas pour la première fois
00:55ou que vous n'avez peut-être pas apprécié
00:57la marque de l'oubya
00:59parce que je n'ai pas reçu des messages
01:01de l'oubya que j'aime
01:03mais j'ai ressenti beaucoup
01:05et je l'ai mangé
01:07donc ne vous en faites pas, je vais vous donner
01:09tous les secrets
01:11pour voir les ingrédients
01:17Pour l'oubya au kaabur, on a besoin
01:19du poivre, du rhum, de la variante
01:21de la noix, du thym
01:23de la tomate concentrée, du thym caraway
01:25du thym, du thym, du thym
01:27du thym, du thym, du thym
01:29du thym, du thym, du thym
01:31du thym, du thym, du thym
01:33Pour commencer,
01:35on va faire des gousses
01:37et on va les mélanger
01:39avec la sauce du thym
01:41Mais avant tout,
01:43on va mettre de l'eau et de l'huile
01:45pour que le thym et le poivre soient chauds
01:47On va prendre un petit bout de thym
01:51Pour les gousses, il est préférable
01:53On va mettre un peu d'huile et de l'eau dans l'eau et de l'huile et de l'eau.
01:57On ne va pas les retrouver avec beaucoup d'huile.
02:00Ensuite, on va les mettre, comme je vous l'ai dit.
02:05On met un peu d'huile et on ajoute de l'eau.
02:11On va mélanger tout ça dans l'eau.
02:13Il ne faut pas chauffer l'huile et mettre de l'eau.
02:17Voilà.
02:19On va mettre tout ça dans une casserole.
02:27On ajoute du thym.
02:32On ajoute de l'huile.
02:38Et on ajoute de l'huile.
02:40C'est parce que le coq aime l'huile.
02:43Et on ne peut pas le faire sans ajouter de l'huile.
02:48On ajoute de l'huile.
02:52Je veux vraiment que l'huile sonne.
02:56Et bien sûr, le sel n'est pas nécessaire pour la nourriture.
03:01Et un peu de poudre de poivre.
03:08Pour que les poissons ne soient pas très froids, on va leur mettre beaucoup d'huile.
03:12Tout d'abord, on met un peu d'huile dans le milieu de la casserole.
03:18Et on ajoute un peu de poudre de poivre.
03:23Si vous n'avez pas de poudre de poivre, vous pouvez utiliser de l'ancienne farine.
03:29Si vous n'aimez pas la farine, utilisez celle-ci.
03:34Et on ajoute un peu de farine dans le milieu de la casserole.
03:40Pas trop, pas trop.
03:42Et on ferme la casserole.
03:46Et maintenant, on va prendre les gants et on va faire du beurre.
03:49Il faut vraiment que le beurre soit bien mélangé pour qu'il soit bien mélangé.
03:53Et on va le cuisiner.
03:55Je vous ai dit qu'on allait le cuisiner.
03:57C'est un délire.
03:58C'est un délire qui m'a fait aimer la loupe.
04:01Je vais le cuisiner, je vais le cuisiner, je vais le cuisiner.
04:03J'ai appris à cuisiner.
04:08J'ai appris à cuisiner.
04:10C'est ce que j'aime le plus.
04:12C'est ce que j'aime le plus.
04:14Ce n'est pas un délire que j'ai appris à cuisiner.
04:17Mais peu à peu.
04:19Pour vous donner des astuces,
04:21si vous n'aimez pas les gants ou que vous n'avez pas de gants
04:24et que vous aimez cuisiner,
04:25vous pouvez mettre un peu d'eau dans la casserole
04:28pour que vos mains ne se collent pas.
04:30Et on cuisine comme ça.
04:32Déjà, l'eau et l'huile sont en train de cuisiner.
04:36Comme dit ma mère.
04:38On met directement le goudron.
04:40On essaie de mettre le goudron tout en même temps
04:43pour qu'il soit bien cuit après la cuisson.
04:45Je ne savais pas qu'on allait le manger avec les yeux avant tout.
04:48On met le goudron.
04:50Déjà qu'il est cuit, le porc se sent doux.
04:52Il est encore neuf.
04:58Il se cuit facilement.
05:00On essaie de ne pas le laisser se cuire.
05:09J'ai terminé de cuire le goudron.
05:11On va mettre l'huile dans l'eau et l'huile dans la casserole
05:14pour qu'elle s'éteigne.
05:16On met un peu de curcum.
05:18On va essayer cette combinaison.
05:20De l'autre côté.
05:22Voilà.
05:23On laisse le cuire jusqu'à ce que l'huile s'éteigne.
05:28Mais on laisse un peu d'eau dans la casserole
05:31pour que l'on puisse le cuire plus tard.
05:33On n'a pas besoin d'une casserole pour le cuire.
05:36On va faire la sauce.
05:37On prend de l'huile nouvelle.
05:39On la met dans la casserole.
05:44Ne pas mettre beaucoup d'huile dans la casserole
05:46parce qu'on va en ajouter plus.
05:48Avant de cuire la sauce,
05:50on va faire cuire les oignons
05:52pour qu'ils ressemblent à des oignons
05:54et qu'ils ne manquent pas de goût.
05:57On va ajouter les tomates.
05:59On va en mettre un peu.
06:01Vous avez vu que les sauces
06:03ont un goût d'auberge, d'auberge
06:05mais il n'y a pas besoin d'avoir beaucoup de tomates concentrées.
06:08Sinon, elles deviennent normales.
06:10Un peu, et c'est bon.
06:12Vous avez vu ce que j'ai fait avec la sauce
06:14avec les tomates, mon Dieu.
06:16On va le cuire jusqu'à ce que l'huile s'éteigne.
06:18On va le cuire jusqu'à ce que l'huile s'éteigne.
06:20On va le cuire jusqu'à ce que l'huile s'éteigne.
06:22On va le cuire jusqu'à ce que l'huile s'éteigne.
06:24On va le cuire jusqu'à ce que l'huile s'éteigne.
06:26Et la harissa arabique.
06:28Elle est toujours présente, la harissa arabique.
06:30Je vais la cuire un peu.
06:32Et pour finir,
06:34on va ajouter un peu de tableau.
06:36Tableau avec de la tomate concentrée.
06:38On en a besoin beaucoup.
06:40Et un peu de sel.
06:42On va cuire ainsi, avec le sel.
06:44Et un peu de piment.
06:49Et on ajoute l'oignon.
06:51Je n'ajoute pas beaucoup d'huile d'olive.
06:56Une fois que la sauce est prête, j'enlève les feuilles de rente.
07:02Et je les mets dans le casserole.
07:07C'est ceci qui va renforcer la sauce.
07:12Hoppala !
07:15Je les mets au feu léger.
07:18Voilà !
07:20Pour que l'huile d'olive reste sur l'huile d'olive, j'ajoute un peu d'eau chaude.
07:29Voilà !
07:33Puisque la variante est salée, je vais l'enlever deux fois dans de l'eau chaude.
07:38Et je vais le remplacer à nouveau pour qu'elle ne soit pas trop salée.
07:42Comme ça.
07:45Et on reprend le processus deux ou trois fois.
07:48J'aimerais vous raconter une histoire.
07:50Quand j'enregistre, je vois que mon père n'aime pas l'huile d'olive.
07:54Pourquoi ? Parce qu'il sent l'huile d'olive.
07:57Donc, une fois, ma copine m'a dit qu'il devait essayer l'huile d'olive rouge.
08:01Je lui ai dit qu'il devait essayer l'huile d'olive rouge,
08:03pour qu'il puisse manger plus facilement.
08:05Pour qu'il puisse manger plus facilement.
08:07Donc, je lui ai dit qu'il devait mélanger l'huile d'olive,
08:09un peu d'huile d'olive blanche et un peu d'huile d'olive rouge.
08:12Essayez-les et pensez à moi.
08:14Parce qu'on n'est pas habitués à manger l'huile d'olive rouge.
08:17Il y en a d'autres qui commencent à faire du bruit.
08:20Mais en tout cas, essayez-les.
08:22L'huile d'olive.
08:23Qu'est-ce que vous voulez faire ?
08:24Vous la mettez dans le réfrigérateur.
08:26Vous la mettez dans le réfrigérateur.
08:27Comme ça, vous aurez plus de temps.
08:28Et si vous commencez à faire du bruit,
08:30et que vous n'avez pas d'huile d'olive prête,
08:32vous la prenez en canne.
08:34Et là, vous mettez l'huile d'olive.
08:36Comme on dit.
08:38Vous la laissez bouillir.
08:40Et voilà, la sauce est prête.
08:42Pour que l'huile d'olive soit plus puissante.
08:46Voilà comment la sauce est plus puissante.
08:48Elle est plus puissante.
08:50Je vais la placer dans le réfrigérateur.
08:52Pour que l'huile d'olive soit plus puissante.
08:54Comme je vous l'ai dit,
08:56j'ai déjà l'huile d'olive dans le réfrigérateur.
09:02Voilà.
09:04Mon cœur, mon cœur, mon cœur.
09:06Mon cœur.
09:10On va mettre la variante
09:12au réfrigérateur pendant 2-3 minutes.
09:14Et on va faire le déglazage.
09:16Pour que l'huile d'olive
09:18soit plus puissante.
09:20Et que l'huile d'olive soit plus puissante.
09:22Et on va faire le déglazage.
09:34Pour les lobias au cabar,
09:36on a besoin de la poivre,
09:38de l'huile d'olive,
09:40de la tomate concentrée,
09:42de l'huile d'olive,
09:44de la poivre,
09:46de l'huile d'olive,
09:48de la farine de pizza ronde,
09:50et de l'huile d'olive.
09:52Tadam.
09:54La soupe aux lobias est prête.
09:56On va la placer dans le réfrigérateur.
09:58J'ai hâte.
10:00J'ai hâte de la manger.
10:02J'ai hâte.
10:04J'ai hâte.
10:06J'ai hâte de la manger.
10:08J'ai hâte de la manger.
10:14J'ai hâte de la manger.
10:16J'ai hâte de la manger.
10:18J'ai hâte de la manger.
10:20J'ai hâte de la manger.
10:22J'ai hâte de la manger.
10:24J'ai hâte de la manger.
10:26J'ai hâte de la manger.
10:28J'ai hâte de la manger.
10:30J'ai hâte de la manger.
10:32C'est un tableau.
10:34C'est un tableau artistique.
10:36Les couleurs.
10:38Les lobias rouges.
10:40Les lobias blanches.
10:42Les lobias blancs.
10:44Les lobias blancs.
10:46Les lobias blancs.
10:48Les lobias blancs.
10:50Les lobias blancs.
10:52Les lobias blancs.
10:54Les lobias blancs.
10:56Les lobias blancs.
10:58Les lobias blancs.
11:00J'ai hâte de manger.
11:04J'ai hâte de manger.
11:06J'ai hâte de manger.
11:08J'ai hâte de manger.
11:10J'ai hâte de manger.
11:12J'ai hâte de manger.
11:14J'ai hâte de manger.
11:16J'ai hâte de manger.
11:18J'ai hâte de manger.
11:20J'ai hâte de manger.
11:22J'ai hâte de manger.
11:24J'ai hâte de manger.
11:26J'ai hâte de manger.
11:28J'ai hâte de manger.
11:30J'ai hâte de manger.
11:32J'ai hâte de manger.
11:34J'ai hâte de manger.
11:36J'ai hâte de manger.
11:38J'ai hâte de manger.
11:40J'ai hâte de manger.
11:42J'ai hâte de manger.
11:44J'ai hâte de manger.
11:46J'ai hâte de manger.
11:48J'ai hâte de manger.
11:50J'ai hâte de manger.
11:52J'ai hâte de manger.
11:54J'ai hâte de manger.