30 ans après sa création par Robert Delvigne, La Mignonnette est reprise par son fils, Robert

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00:00Robert Delvigne, 65 ans, créateur fondateur du restaurant La Mignonette.

00:05Robert Delvigne, 35 ans, repreneur de La Mignonette.

00:10Commerçant depuis plus de 40 ans, j'ai quitté le centre-ville il y a une trentaine d'années

00:16pour créer le restaurant La Mignonette sur les boulevards, le boulevard du Roi Albert.

00:22Le restaurant La Mignonette, pourquoi ?

00:24Parce que j'ai donc aménagé ma collection de petites bouteilles d'alcool qu'on appelle des Mignonettes

00:33et j'expose 2500 petites bouteilles d'alcool dans l'établissement.

00:38Voilà, et depuis lors, le restaurant a toujours été tenu par la famille Delvigne

00:45et aujourd'hui c'est mon fils Robert, le quatrième du nom, qui assure la relève de cet établissement.

00:51Je viens de reprendre La Mignonette avec ma femme Ducoin-le-Divine,

00:56établissement qui a été créé par mon père il y a environ 30 ans.

01:00Nous allons perdurer la tradition de la moule, des poissons et des steaks.

01:07Ça me tenait à cœur de pouvoir reprendre l'établissement familial

01:13et pouvoir continuer cette belle aventure avec ma femme.

01:16La Mignonette est honnête, elle te gardera pour cœur.