Minestre e zuppe calde

Perfette per la stagione, eccone tre dalla Toscana, dalla Liguria e dall’Emilia

Transcript

00:00Ho chiesto ai laboratori della scientifica di prepararmi uno zuppone per questa settimana,

00:12eccolo qua, meraviglioso questo è il famoso turacciolo del valbundolone, deve essere ottimo,

00:21se è un po' calda la mangio più tardi. Hashtag zuppe, minestre, minestroni, ecco perché ho

00:30chiesto alla scientifica questo contributo gastronomico, cartelli alla floris, cominciamo

00:35senz'altro, ecco qua, K2, trattoria toscana, è una trattoria toscana e cosa fa? La ribollita,

00:43con cavolo nero, fagioli e verza, è un posto molto alla mano, molto simpatico anche nei prezzi,

00:51passiamo a Giordano e Bolognese, Giordano e Bolognese è un po' più caro forse, ma è

00:57altrettanto genuino, il menù è sconfinato e anche per quanto riguarda la categoria di

01:04cui stiamo parlando, quindi hanno minestrone, anzi con riso e verdure, poi hanno tortellini

01:12e anche passatelli in brodo e la pasta e i fagioli, chiudiamo con un altro locale regionale

01:20come avrete notato sono tutti i posti molto legati alla regione, al territorio regionale,

01:27qui passiamo alla Liguria con Ubarba, nel menù di Ubarba cosa abbiamo? La Meschua che è una

01:34zuppa di cereali e legumi e anche il classico minestrone alla genovese con patate, fagioli e

01:42con il famoso basilico, cioè il pesto di basilico, vi do appuntamento alla prossima cronaca gastronomica,

01:48adesso mi mangio questa meraviglia, guarda, che buona, è caldina! Alla prossima cronaca gastronomica!