Dulces, esponjosas y con un delicado sabor a anís, estas rosquillas seguro que te recuerdan a las que hacía tu abuela o las monjas clarisas de tu pueblo...
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00:00Rosquillas de anís, un postre típico de convento con una miga muy tierna y esponjosa.
00:07Para elaborarlos, primero en un recipiente mezcla la mitad del azúcar con la harina,
00:14las semillas de anís, la levadura de panadero, el huevo, la leche y la mantequilla fundida.
00:24Mezclalo muy bien hasta obtener una masa y cúbrelo con papel film.
00:31Luego déjalo reposar en un lugar tibio durante dos horas.
00:36Una vez pasado ese tiempo, porciona las rosquillas y dales forma con tus manos.
00:42A medida que las vayas teniendo hechas, colócalas en una bandeja y cúbrelas con papel film para evitar que se sequen.
00:51Cuando las tengas todas listas, fríelas en una sartén con aceite
00:56y cuando estén doradas de un lado, dales la vuelta para que se doren por el otro lado.
01:02Una vez listas, retiralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente.
01:09Por último, rebozalas con la otra mitad de azúcar que tenías reservada.
01:14¡Y voilà! Ahora ya las puedes servir y disfrutar.