Erzincan’ın Kemaliye ilçesine has olan baharat türü Zetrin, 120 bitkinin karışımıyla elde edilerek sofralara lezzet olarak sunuluyor.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt
00:30fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt
01:00çiçek aylarından mantar ekliyoruz
01:02muzurun eteklerinden
01:04sarı çiçek aylarından
01:06yenebilir otları, şifalı otları
01:08topluyoruz, kölgede kurutuyoruz
01:10ondan sonra tekrar
01:12çuvallara doldurup
01:14bir yıl boyunca süren bir süreçte
01:16bu şekilde bekletiyoruz
01:18en son
01:20işte yapraklar
01:22sararana kadar
01:24o civarda topladığımız bitkileri
01:26getirip toplayıp burada harmanlıyoruz
01:28harmanladıktan sonra da
01:30satışa
01:32sunuyoruz
01:34120 çeşit bitkiden oluşan bir
01:36baharat türü
01:38yani dışarıda da normalde
01:40bundan 10 çeşitlerinde yapılan var
01:4220 çeşitlerinde yapılan ama biz babam işte yani
01:44bunları çok gezdiği için
01:46yenilebilir otları
01:48şifalı otları toplayarak
01:50aklınıza gelebilecek tüm
01:52yani ısırgan otundan
01:54tut
01:56çaşır, povik
01:58kap yaprağı
02:00kimini muzdur dağından getiriyorum
02:02mesela normalde sar çiçekten ayrı
02:04olanları orada
02:06ayrı topluyorum
02:08yöremizde de var onları ayrı topluyorum
02:10bu şekilde
02:12bir baharat türü ama benden sonra yapacak
02:14olan kimse yok
02:16kemaliye ait
02:18bir baharat türüdür
02:20bunlar pişen yemeklere
02:22atılmaz
02:24bunu en çok patates salatası
02:26yöremizin boylu ekmeği
02:28ve peyniriyle birlikte
02:30üstüne dökerek o şekilde
02:32pilavın, çorbanın, köftenin
02:34artı halis zeytinyağına
02:36katarak ve zeytinle
02:38birlikte ekmek batırarak yenen
02:40bir baharat türüdür
02:54patates salatası
03:10patates salatası
03:12patates salatası
03:14patates salatası
03:16patates salatası
03:18patates salatası
03:20patates salatası
03:22patates salatası
03:24patates salatası
03:26patates salatası
03:28patates salatası
03:30patates salatası
03:32patates salatası
03:34patates salatası
03:36patates salatası
03:38patates salatası
03:40patates salatası
03:42patates salatası
03:44patates salatası
03:46patates salatası
03:48patates salatası
03:50Abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.