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00:00La preparación la empezamos en diciembre, hicimos unos pocos y ahora empezamos la semana pasada para terminarlo.
00:08¿Terminar cuándo?
00:0910 mil tamales.
00:10¿10 mil tamales?
00:1110 mil tamales.
00:12¿Y la preparación la termina en qué día?
00:13Posiblemente ya mañana se termine.
00:16Ya mañana termine.
00:17Ya cumpliremos la meta.
00:1810 mil tamales que también se hicieron el año pasado.
00:21Sí, tienen ya 14 años haciéndose 10 mil tamales de carne.
00:26Tamales de carne.
00:27Sí.
00:27¿Y este año la pieza cuánto costará?
00:29La pieza costará 22 pesos.
00:3122 pesos.
00:32Obviamente para que la gente lo disfrute el día 2 de febrero, el Día de la Candelaria.
00:37El Día de la Candelaria, pero va a estar a la venta desde el día 31, que es cuando inicia la quermez, ¿no?
00:44Del 31 al 2.
00:45Al 2 de febrero, que es el Día de la Candelaria.
00:48¿Cómo ha sido ya algunos años con la preparación?
00:53Me imagino que ya con más organización.
00:56Así es, con más organización y con más trabajo, pero ahí la llevamos.
01:03¿En este año cuántas personas están participando?
01:06Más o menos alrededor de unas 15 a 20 personas diarias son las que vienen, ¿no?
01:11¿A veces se turnan?
01:12Sí, o sea, hay dos turnos. Estamos desde las 10 de la mañana hasta las 5 o 6 de la tarde que terminemos, ¿no?
01:18Entonces unas vienen en la mañana, otras vienen en la tarde.
01:21¿Qué le deja a usted estar participando en esta actividad?
01:25Pues me deja la satisfacción de servir a nuestra señora.
01:28Más que nada es la satisfacción, yo creo, que nos queda a todas las que participamos en la elaboración,
01:34porque es una manera de agradecerle a la Virgen lo que nos da durante un año.
01:39Entonces yo creo que es la mejor manera, ¿no?, de corresponderle a ella.
01:44Correcto.
01:45Y también, obviamente, el saber, la expresión de la gente cuando prueban los tamales,
01:52pues que están muy ricos y que lo esperan cada año.
01:55Así es, la expresión de ellos de que les gusta y de que los esperan,
02:01pero también de que a veces que se nos enojan porque es demasiado a la demanda,
02:05entonces hay que esperarse un ratito, ¿no?
02:08Pero la satisfacción es esa, que les gusta a la gente.
02:11¿Cada año se agotan los tamales?
02:13Cada año, sí.
02:14¿Y no ha pensado incrementar el número?
02:17Pues sí se ha pensado, pero lo que pasa es que no tenemos muchas manos para hacerlo, ¿no?
02:22Entonces, o sea, no nos podemos basar en hacer más de la meta que tenemos de diez mil,
02:28porque, como te digo, mucha mano de obra no hay.
02:32¿Por qué? Porque ya las heladoras son señoras ya grandes, hay muchas ya grandes,
02:36muchas ya fallecieron, otras están enfermas,
02:39entonces ya no son tantas, sino que también te contamos con la ayuda de compañeras de otro grupo
02:46y gente de la comunidad que nos apoya.
02:48Algo muy importante, lo que se recauda de las ventas de los tamales va destinado a la parroquia.
02:54Así es, va directamente destinado a la parroquia porque es la única actividad en el año
03:00que tiene la parroquia grande y es donde se recaudan los fondos.
03:04Todo lo que entra íntegro va para la parroquia.
03:07El trabajo que realizamos todos en todos los puestos es un trabajo gratuito
03:13que lo hacemos, como le digo, con cariño y devoción a la Virgen.