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Philippe Etchebest se rend dans le Périgord noir, à Sarlat-la-Canéda en Dordogne, pour tenter d'aider Neetah et Rakesh. Ce couple marié depuis 25 ans a repris il y a deux ans un restaurant self-service qui demande rigueur et professionnalisme. Malheureusement, le chef va vite se rendre compte qu'aujourd'hui, c'est tout le contraire. Aucune organisation, aucune anticipation et de nombreuses lacunes ou erreurs, autant d'éléments qui mènent à la catastrophe. Malgré tout, Philippe Etchebest va être profondément touché par cette famille. Leur situation est tellement grave qu'ils sont à fleur de peau et que même leurs enfants en pâtissent.

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Transcription
00:00Lundi, nouvelle mission pour Philippe Etchebest.
00:04Tu restes à chaque fois à côté des clients quand ils mangent leur soupe.
00:07À la tête d'un self-service, un couple totalement dépassé.
00:11Plus personne en caisse, plus personne devant. C'est quoi ce bordel ?
00:14Manque de professionnalisme.
00:16Une poêle comme ça pour faire 60 personnes et pour cuire du poisson et de la viande.
00:21T'es cuisinier !
00:22Manque d'organisation.
00:24Ça bloque à la caisse, ça bloque à l'entrée.
00:28Et c'est toute une famille qui craint.
00:30Vous restez là pendant qu'ils travaillent ?
00:32Oui.
00:33Vous aimez bien être là ?
00:34Non.
00:35Touché en plein cœur, le chef va tout faire pour les aider.
00:39Cauchemars en cuisine, lundi à 20h25 sur RTL TVI et en streaming sur RTL Play.

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