Está Pasando 29/1/2024 Jaume Fontanals, el médico que arrasa en las redes, exposición sobre el holocausto, vendedores ambulantes en Burlada

Navarra Televisión

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00:00:00Hola, ¿qué tal? ¿Cómo estáis? Bienvenidos y bienvenidas a Está pasando. Toda Europa

00:00:16recuerda a las víctimas del holocausto y también aquí en Navarra, en el Parlamento

00:00:20de Navarra, exposición fotográfica para recordar a las víctimas del holocausto y

00:00:26del horror nazi. Hoy abrimos el programa allí con nuestra compañera Nuria Tirapu

00:00:31en la sede del Legislativo Foral. Adelante, Nuria.

00:00:33Sí, ¿qué tal, Amaya? Vamos a recorrer esa exposición que nos hace viajar al pasado,

00:00:41a nuestra historia, efectivamente, con todas esas víctimas del holocausto. Enseguida vamos

00:00:46a recorrerla con uno de los expertos en la materia.

00:00:51Y nos vamos también a Madrid, desde luego, muy pendiente de esas 29 medidas sociales

00:00:57que plantea el Gobierno de España en ese decreto ómnibus. Vamos ya con la última

00:01:02hora y nuestro compañero Rafa Navarro.

00:01:04¿Qué tal? Buenas tardes, Amaya. Continúo a la resaca ómnibus. Hoy se ha publicado

00:01:12ese decreto en el Boletín Oficial del Estado y a partir de mañana jueves entrarán esas

00:01:17medidas sociales en vigor. En menos de un mes se tiene que votar aquí en el Congreso

00:01:21de los Diputados.

00:01:22Y hoy además les vamos a presentar a un doctor que, desde luego, se está teniendo muchísimo

00:01:28éxito en las redes sociales. Es el doctor Fontanals, el doctor Navarro Jaume Fontanals

00:01:35Ojorba, más conocido como arroba doctor Fontanals, que reúne a más de 76.000 seguidores con

00:01:42los que comparte desde Navarra sus conocimientos y distintas recomendaciones sobre salud.

00:01:47Hoy conocemos su trayectoria.

00:01:49Un café solo.

00:01:50¿Un café solo? Esto me puede irritar la hamburguesa del estómago.

00:01:53Y además hoy nos hemos querido pasar por un lugar que concita desde luego el interés

00:01:57de muchos ciudadanos, el mercadillo, los típicos mercadillos en Pamplona y la comarca. Hoy

00:02:03nos hemos detenido en Burlada. Adelante, Ainhoa Hernández ha estado allí. Vamos a verla,

00:02:08Ainhoa.

00:02:09Están los mercadillos en peligro de extinción, nos cuentan los feriantes y feriantas que

00:02:13notan cada vez menos clientela. Lo que no va a menos son las historias y entresijos

00:02:17en el día a día de un mercadillo como, por ejemplo, este, el de Burlada. Luego lo vemos.

00:02:23Y nos vamos ahora hasta la redacción para conocer la actualidad del día en profundidad

00:02:26con nuestra compañera Sara Rodríguez-Aliaga.

00:02:31El anuncio que ha realizado la consejera de Cultura del Gobierno de Navarra, Rebeca Esnaola,

00:02:36al respecto de ese incendio que hace unos días sufría el planetario de Pamplona. El

00:02:41anuncio es el siguiente, que el Gobierno de Navarra va a renovar de forma integral

00:02:44el edificio.

00:02:45Llevamos meses trabajando en esta actualización, un proyecto que, como decía, plantea la renovación

00:02:53integral del planetario basada en un modelo de centro que cuente con la innovación, la

00:02:58transversalidad y la hibridación de saberes como ejes vertebradores de su actividad. En

00:03:02pocas semanas saldrá la licitación del servicio de consultoría que acompaña y asesora la

00:03:07definición de este proyecto de impulso y renovación del planetario, que el incendio

00:03:11por supuesto ha acelerado.

00:03:13A nivel político, como adelantabais, continúan las reacciones a ese acuerdo entre PSOE y

00:03:20Junts, que ayer explicaba el propio presidente del Gobierno para aprobar las medidas sociales

00:03:25que se incluían en el decreto ómnibus. La última noticia es que el Partido Popular

00:03:29parece que esta vez sí va a apoyar también esa norma. Rafa Navarro.

00:03:37Sí, buenas tardes. No conocemos la fecha exacta de esa votación, pero tienen el plazo

00:03:41de un mes, así que continúa esa resaca ómnibus. Hoy se ha publicado ese decreto con las 29

00:03:46medidas sociales en el Boletín Oficial del Estado, por lo que a partir de mañana, jueves,

00:03:51entrarán en vigor. A partir de hoy tienen hasta 30 días para que ese decreto se vote

00:03:56aquí en la Cámara Baja. Tras el pacto con Junts, se espera que esta vez sí que pase

00:04:00el filtro del Congreso. Desde el partido de Puigdemont se muestran satisfechos por el

00:04:05acuerdo alcanzado. Recordar que hace menos de dos semanas anunciaron que rompían relaciones

00:04:10y negociaciones con el Partido Socialista. Eso queda ya en papel mojado. Puigdemont y

00:04:15su partido han conseguido que se debata la proposición o de ley sobre la moción de

00:04:19confianza en el Congreso. Calculan que será en un mes, mes y medio, y destacan el valor

00:04:24político del hecho. Ya anunció el presidente Pedro Sánchez que eso es potestad suya y

00:04:30que no lo ve necesario. Y hace escasos minutos, por redes sociales, el Partido Popular se

00:04:35ha pronunciado y ha dicho que sí que votará a favor de ese nuevo decreto.

00:04:39Lo importante para el gobierno es que el escudo social tan potente que conlleva ese decreto

00:04:46está, ha visto la luz en su absoluta integridad. Eso era lo que, a pesar del Partido Popular,

00:04:53que ha estado toda la semana, bueno, pues haciendo una campaña activa contra muchas

00:04:57de las medidas sociales contempladas en el decreto.

00:05:00Y volvíamos a tener la oportunidad de vivir y de modificar y de cambiar porque el gobernante

00:05:04de una minoría que es democráticamente legítima requiere que hables y que negocies.

00:05:34que impidan contratar a profesores que estén condenados por pertenencia a banda terrorista.

00:05:39Respecto a las iniciativas legislativas del gobierno del pueblo navarro, el gobierno las

00:05:45tiene que estudiar, el gobierno se tiene que pronunciar. La inhabilitación por delitos

00:05:48de terrorismo ya está en el código penal, pero tiene que venir por una sentencia judicial.

00:05:53Porque para nosotros esta persona, o cualquier otra persona, en estas circunstancias está

00:05:58inhabilitada moral y éticamente para poder deslegitimar el terrorismo con las generaciones

00:06:05actuales y futuras.

00:06:07Y en las últimas horas se producía la primera de las reuniones de esa mesa de trabajo a

00:06:12tres entre el gobierno central, la dirección de BSH y el ejecutivo navarro para tratar

00:06:17de explorar alternativas al cierre de las instalaciones de BSH en Esquiro. De momento

00:06:22las partes se toman con prudencia lo que está ocurriendo en ese ámbito del diálogo,

00:06:28pero sí que aseguran que la voluntad es explorar posibles alternativas de reindustrialización

00:06:33como decimos para la planta de BSH en Esquiro. Y hoy nos fijamos también en que se cumplen

00:06:38tres meses de la devastadora andana que asoló principalmente la comunidad valenciana. Quienes

00:06:44allí están aseguran que poco a poco los municipios que resultaron más afectados se

00:06:48están recuperando pero también dicen que las ayudas están llegando a cuenta gotas.

00:06:54La Guardia Civil continúa la compleja tarea de buscar a los tres desaparecidos. Desde

00:06:59hoy ya pueden ser considerados oficialmente fallecidos. Su labor se centra ahora en la

00:07:04zona del barranco de Cuchilla, en Pedralba.

00:07:06Nosotros no tenemos fecha de finalización. Vamos a seguir buscando hasta que aparezcan

00:07:10las personas en principio.

00:07:12Entre cañas y sedimentos intentan localizar a Elizabeth, de 37 años, que desapareció

00:07:17junto a su madre cuando iban de camino en coche al hotel en el que ambas trabajaban

00:07:21en Cheste.

00:07:22La persona que la acompañaba apareció lejos de aquí, pero como estas personas desaparecieron

00:07:28en Pedralba, estamos realizando la búsqueda también cerca de la localidad de Pedralba.

00:07:33Tres meses después, en las localidades más afectadas, es difícil disimular el paso de

00:07:38la riada que ha dejado al descubierto incluso pozos y refugios de la Guerra Civil. Con las

00:07:44imágenes del 29 de octubre grabadas en la retina, de alguna manera intentan volver a

00:07:49la normalidad.

00:07:50Al final, el día a día te hace como todo. El tiempo lo va curando todo, aunque queda

00:07:54mucho por hacer, desde luego.

00:07:55Los cementerios de coches siguen formando parte del paisaje urbano. Alrededor de 40.000

00:08:00no han sido retirados todavía y la mayor parte de afectados ha recibido únicamente

00:08:05la ayuda de 6.000 euros por pérdida de bienes de primera necesidad.

00:08:09Son ayudas al que lo ha perdido todo, al que ha perdido su casa. Entonces, claro, tienes

00:08:12que empezar a comprar el otro doméstico, desde un colchón hasta una cuchara, hasta

00:08:15un cuchillo, o sea, todo. Tienes que comprar todo. Entonces, claro, el 6.000 euros se te

00:08:18queda en nada.

00:08:19En marzo celebrarán las Fallas. Aquí, en Navarra, han organizado el 14 de febrero un

00:08:23festival benéfico junto con el resto de casas regionales.

00:08:27No lo vamos a destinar a Asbona porque ellos están ayudando a familias individuales.

00:08:33Los 90 días dejan también otra cifra, la de las 308 viviendas que tendrán que ser

00:08:39demolidas.

00:08:41Bueno, pues estos son algunos de los temas de los que estamos pendientes en esta jornada

00:08:47maya.

00:08:48Perfecto, Sara, nos quedamos con toda la información. Tomamos muy buena nota de ello y ahora nos

00:08:53fijamos en un homenaje muy especial que se va a rendir, que ayer ya se rindió en cierta

00:08:59medida al gran locutor de Caparroso, uno de los locutores más importantes del panorama

00:09:05musical de nuestro país, como fue Joaquín Luqui, que nos dejó hace 20 años. Escuchábamos

00:09:10así a Toni Aguilar, locutor de los 40 principales.

00:09:13Desde aquí saludaros y desearos unos felices premios de la Serena Navarra de este año

00:09:202025. Año importante para nosotros porque se cumplen 20 años del fallecimiento, de

00:09:26la despedida de nuestro querido maestro, mi querido y admirado Joaquín Luqui. Y por eso

00:09:32de este año vamos a estar con vosotros. Queremos anunciaros que el próximo día 29 de marzo,

00:09:37con motivo de ese 20 aniversario tan importante como es su partida, vamos a realizar la nueva

00:09:44lista de los 40, del 40 al 1, desde su pueblo, desde Caparroso, en la Casa de Cultura, Joaquín

00:09:50Luqui. Será para mí un honor repasar la nueva lista de los 40 y rendirle el más que

00:09:56merecido homenaje al mayor prescriptor de la radio musical de la historia de este país.

00:10:01Hola, hola, hola. Bienvenidos a Década 40.

00:10:04Cuando yo empecé a hacer radio en Pamplona, en aquella segunda mitad de los años.

00:10:09Hola, hola, querido Toni. Noticias estupendas. El momento de la música.

00:10:13Never mind, poco a poco, poco a poco. Felicidades. 3, 2, 1 para ti.

00:10:17Una de las mayores alegrías profesionales de mi vida fue celebrar aquel 7 de julio San Fermín.

00:10:23La foto con Mick Jagger y Q-Richard dando un gran abrazo y la entrevista exclusiva con el escritor Ritos.

00:10:29El día de las fiestas de la patrona de mi pueblo, Caparroso, en Navarra, Santa Fe, 2 de septiembre de 1965,

00:10:38se lanza Yesterday, que fue absolutamente la gran sorpresa.

00:10:43A partir de ahí ya, Beatles forever y leyenda total.

00:10:59Oh, I believe in yesterday.

00:11:08Sigue bien. Happy, happy.

00:11:13Desde luego sentido homenaje a Joaquín Luqui y también sentidos los premios que se entregaban ayer.

00:11:19Los premios Ser Navarra con el esfuerzo colectivo para mejorar la sociedad como protagonista.

00:11:2510 premios en diferentes categorías. En esta novena edición se celebraba en la Sala de Cámara del Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte.

00:11:33El premio Ser Navarra, por ejemplo, al Medio Ambiente, fue para la producción,

00:11:38al Consejo de Producción Agraria Ecológica de Navarra, CEPAIN, por su apuesta por promover la agricultura ecológica,

00:11:45que además de producir alimentos seguros, mejora la economía de las zonas rurales.

00:11:51El premio Ser Navarra también a la innovación, en este caso la empresa Emotic.

00:11:55Ser Navarra a la investigación. Ser Navarra también al medio ambiente, como decimos.

00:12:01Y, por supuesto, el deporte estuvo muy presente.

00:12:04Ese premio Ser Navarra al deporte para dos grandes futbolistas como Aymar Oroz de Osasuna

00:12:11y también el navarro John Pacheco de la Real Sociedad.

00:12:17Entre otros premios, destacamos también el premio Ser Navarra a la cultura,

00:12:22su papel clave y transformador para nuestra sociedad, el origen del rock navarro.

00:12:30Ese fue, desde luego, destacado de forma muy notable.

00:12:34Además, premio Ser Navarra a la trayectoria profesional, patrocinado por Centro Navarra de la Audición.

00:12:40Premio Ser Navarra a la labor humanitaria y social.

00:12:43Todo un éxito, desde luego, de evento organizado por nuestros colegas de la cadena Ser en nuestra comunidad.

00:12:54Y cambiamos totalmente de tema, hablamos de homenajes,

00:12:57pero en este caso de ser recuerdo a las víctimas del holocausto, del horror nazi.

00:13:02Se está recordando a todas estas personas en el Parlamento de Navarra,

00:13:07en una exposición fotográfica que hoy queremos visitar con detalle.

00:13:10Allí está nuestra compañera Nuria Tirapú.

00:13:15Sí, Amaya, efectivamente, y sobre todo del dolor de la tragedia,

00:13:19de la terrible realidad e historia que vivieron todas esas víctimas.

00:13:24Una exposición que está aquí en el Parlamento de Navarra, por cierto, hasta este próximo viernes,

00:13:28y que vamos a recorrer con Pedro,

00:13:31él es miembro de la Asociación de Familiares de Fusilados y Fusiladas de Navarra.

00:13:36Muy buenas tardes, Pedro.

00:13:37Hola, buenas tardes.

00:13:38Bueno, nos has citado, empezamos el recorrido en este punto,

00:13:41porque quizás es uno de los más llamativos,

00:13:43donde efectivamente se muestra esa deshumanización por parte de todas esas víctimas

00:13:48cuando llegaban a los campos de concentración, Pedro.

00:13:51Sí, efectivamente, la idea de cuando ingresaban en los campos de concentración

00:13:55era, en primer lugar, deshumanizarlas.

00:13:57Entonces, se les privaba de todos sus bienes, se les desnudaba,

00:14:01se les clasificaba en función de su origen o procedencia.

00:14:05Si eran judíos, todos llevaban una marca amarilla.

00:14:09Los políticos llevaban también una marca roja.

00:14:12Los homosexuales llevaban la marca rosa.

00:14:16Se les despojaba de todos sus bienes, que es un poco lo que mostramos aquí,

00:14:21y se les daba un uniforme, que es lo que se puede ver abajo, un uniforme con rayas.

00:14:28Se les asignaba un número, y a partir de ese momento eran ese número.

00:14:33Ya no tenían nombre ni nada, solamente tenían un número.

00:14:37Y después de dejar todas sus pertenencias y también de ponerles ese uniforme

00:14:43que mencionabas con cada uno, con esas distinciones,

00:14:46dependiendo del perfil de esa persona, también vemos gas.

00:14:51Sí, en los campos de exterminio había varias clasificaciones de los campos.

00:14:56La mayor parte eran campos de trabajo, pero había campos de exterminio,

00:15:00sobre todo en la última fase, cuando los nazis deciden aplicar la política del exterminio.

00:15:06El gas ciclón se utilizaba para gasear y matar, por supuesto, a las víctimas que eran.

00:15:14Muchas de ellas llegaban, se les decía que se les iba a duchar,

00:15:18y la ducha, en vez de agua, lo que echaba era el gas y morían todos allá.

00:15:23Entonces esa es un poco la explicación de por qué los botes de gas ciclón.

00:15:28Pedro, vamos a seguir avanzando para llevar también a los espectadores a recorrer esta parte de la historia.

00:15:34Un antepasado que lo comentábamos antes de empezar este directo,

00:15:38no se debe de olvidar, por ejemplo, también en las aulas, en la educación, una asignatura pendiente.

00:15:45Es fundamental que los jóvenes de hoy en día conozcan todo esto,

00:15:50es decir, la historia nunca se debe olvidar,

00:15:53porque la historia es importante, es importante saber qué barbaridades ha hecho el género humano con sus propios semejantes,

00:16:02y es importante conocer esto y que lo conozcan los más jóvenes,

00:16:06para de alguna forma cumplir también con nuestro lema, que es nunca más para nadie estos horrores.

00:16:15Entonces la idea es eso, que esto pueda ir a las aulas,

00:16:18de hecho nosotros estamos colaborando con el Departamento de Memoria y Convivencia en el programa de Escuelas con Memoria,

00:16:31que es un programa que acerca a las aulas, acerca a los alumnos, todas estas realidades.

00:16:37Nosotros disponemos de un taller que ofrecemos a todos los centros educativos que lo soliciten, y esa es un poco la idea.

00:16:46La idea y la asignatura pendiente.

00:16:48Pedro, estamos viendo imágenes, por ejemplo, esta imagen de aquí que me contabas que tenía una historia peculiar

00:16:55y que representa precisamente el momento en el que se hacían esos trabajos forzosos.

00:16:59Exactamente, esta imagen representa los túneles de Ebensing, que era un campo de trabajo,

00:17:07y la curiosidad de estos enormes túneles es que en ellos se fabricaban y se montaban las V1 y las V2.

00:17:16Las V1 y las V2 eran los primeros cohetes a reacción que se hicieron, que los inventaron los alemanes,

00:17:23que curiosamente luego el padre de todo esto, un señor que se apellidaba Von Fraun, si no recuerdo mal,

00:17:31fue uno de los que permitió a los Estados Unidos llegar a la Luna al principio.

00:17:36Estos científicos algunos fueron aprovechados posteriormente.

00:17:41En esta foto se ve dónde montaban esos aparatos.

00:17:48Imágenes reales, fotografías reales. Pedro, esto es importante destacar.

00:17:52También aquí tenemos los nombres, por ejemplo, de algunas de esas víctimas.

00:17:56Sí, esto es un memorial que se construyó en homenaje a las 20.000 víctimas que murieron en ese campo de Ebensing,

00:18:04donde estaban estos túneles que hemos comentado.

00:18:08Vamos a seguir, Pedro, recorriendo, si te parece, esta exposición, pero vamos a hacerlo en tan solo unos minutitos.

00:18:15Como primer contacto, porque es verdad, Zamaya, que venir aquí y volver un poco a viajar al pasado,

00:18:21te remueve de alguna manera, Pedro, y es importante también analizarla con mucho detalle, Amaya.

00:18:28Así es, Nuria, muchísimas gracias. Gracias, por supuesto, a Pedro también de la Asociación de Fusilados del 36.

00:18:34Muchas gracias y estamos muy pendientes de esa exposición que todavía podemos ver en el Parlamento.

00:18:39Luego seguimos con vosotros, pero volvemos aquí ahora a Plató y cambiamos totalmente de tema.

00:18:46Nos gusta hablar de cómo cuidarnos, cómo sentir un mayor bienestar en nuestra vida, tener una mejor salud,

00:18:53y hoy hemos tocado la puerta y hemos mirado las redes de un doctor que, desde luego, está triunfando en las redes sociales.

00:18:59Es el doctor Jaume Fontanals-Jorba, que lleva muchos años aquí, en Pamplona,

00:19:05que tiene más de 76.000 seguidores y que engancha con sus vídeos sobre la salud.

00:19:11Doctor, ¿cómo estás? Bienvenido, muchísimas gracias por acompañarnos.

00:19:14Muchas gracias por invitarme, Amaya.

00:19:15Gracias, Jaume. Bueno, ¿cómo empieza todo este periplo por las redes sociales, saliendo de la consulta médica, verdad?

00:19:20Sí.

00:19:21O al menos, claro, combinando, obviamente, la consulta en una clínica con las redes sociales y esos mensajes tan importantes que das.

00:19:30Pues la verdad que empecé como hobby. O sea, fue empezar a subir vídeos, empezar a grabar TikToks,

00:19:36pero viendo también que la gente tenía un feedback de decir, oye, explícame más, ¿por qué la inflamación no es normal?

00:19:43¿Por qué sí como esto me da inflamación? Entonces, como que la bola de nieve se fue haciendo más, más, más grande

00:19:48y ya, a día de hoy, es mi trabajo. Ya no es un hobby, ya es parte de mí.

00:19:54Claro. Y además, la salud digestiva en el centro de todo, ¿verdad?

00:19:57Eso es.

00:19:58Porque, bueno, nos hablas de muchos tipos de problemas que podemos tener con nuestro aparato digestivo.

00:20:04¿Las consultas más frecuentes, en este sentido, por dónde van?

00:20:07Sobre todo a nivel de inflamación abdominal y luego hay gente que pueda oscilar a nivel diarrea, estreñimiento,

00:20:15o que no vaya al baño todos los días, sobre todo cansancio físico.

00:20:19El hecho de que, al final, tú entiendes que algo no está bien en tu cuerpo.

00:20:24Entonces, yo lo que me suelo enfocar es, a nivel de alimentación, pero sobre todo estilo de vida.

00:20:30Porque yo te puedo decir qué comer y qué no comer.

00:20:33Pero si no vas al gimnasio, no haces deporte, no bebes suficiente agua, no haces meditación, yoga, para calmar ese estrés, nada va a funcionar.

00:20:42Claro. O sea que ahí tenemos algunas pautas de qué debemos hacer en el día a día para que nuestra salud digestiva sea óptima

00:20:48y evitemos, por ejemplo, la inflamación, que es algo bastante frecuente.

00:20:52Y quizás el modo de vida que tenemos ayuda, precisamente, a sentir eso.

00:20:58La hinchazón estomacal, sentirnos pesados, agotados, agotadas...

00:21:02Danos, al menos, dos claves fundamentales que debemos tener muy presentes todos los días para evitar esta situación molestante.

00:21:09Vale. Primero, intentar escuchar al cuerpo. Es decir, si no tienes hambre, no comas.

00:21:15Intenta hacer un ayuno un poco más prolongado y, cuando tengas realmente apetito, es el momento de comer.

00:21:20Si tienes que hacer dos o tres comidas al día, pues dos o tres comidas máximo.

00:21:24La otra, vivimos en una sociedad que vamos piloto automático y hay que cambiar el chip.

00:21:30Porque tenemos dos sistemas nerviosos. Simpático, el león nos persigue, el león de la selva, pero hay que frenar.

00:21:37Sistema nervioso parasimpático, frena.

00:21:40Claro, si tú tienes un disgusto, si tú vas a tope con el trabajo y te pones a comer en 15 minutos, sí o sí te va a sentar mal.

00:21:48Entonces, frénate, estate una hora para relajar, respira antes de comer y, a partir de ahí, empieza.

00:21:55Bueno, ahí vemos que la mayoría de las preguntas, desde luego, van por ahí en las redes sociales.

00:21:59Pero, ¿uno cómo logra, precisamente, conseguir esa popularidad?

00:22:02Y, además, con ese rigor y con la parte científica más que clara, como médico que eres.

00:22:08¿Cómo consigues enganchar a tantas personas?

00:22:12Más que nada, yo creo que consigo transmitir, de alguna manera, lo que ellos puedan sentir, porque yo también he pasado por ese proceso digestivo.

00:22:21Entonces, yo sé lo que es estar inflamado, yo sé lo que es el hecho de ir mal al baño.

00:22:27Entonces, sé más o menos lo que se puede preguntar el paciente y, aparte, ten en cuenta que mis consultas duran una hora y media.

00:22:34Entonces, a mí me da por explicar y por preguntar al paciente que hay cosas que, luego, yo también utilizo para explicar en ciertos vídeos.

00:22:41Porque, quizá, lo que a ti te pase, le pase a cien personas más.

00:22:45Claro, efectivamente. Y, luego, también hablas mucho de los complementos alimenticios, por ejemplo.

00:22:52Eso es.

00:22:53Y, incluso, del magnesio. Parece, ahora, que es bastante frecuente en muchas conversaciones de salón, podríamos decir, que alguien toma colágeno o toma magnesio.

00:23:02¿Podemos tomar a la ligera ese tipo de complementos? ¿Qué nos recomendarías, doctor?

00:23:08Lo primero sería, por lo menos, hacerte una analítica básica de vitaminas, minerales, para saber en qué niveles estás.

00:23:14Porque, también, aunque no sea el magnesio, una vitamina B12, tú puedes tener una hipervitaminosis.

00:23:20Entonces, lo ideal sería analizarlo primero y, a partir de ahí, acudir a un profesional que, realmente, te pueda guiar en este sentido.

00:23:28Que es, un poco, mi oficio, el trabajo que yo estoy haciendo actualmente.

00:23:32Importante. Hay muchos tipos de vitaminas, muchos minerales, pero hay como unos básicos que, sí o sí, habría que suplementar.

00:23:39Por ejemplo, la vitamina D, magnesio, el omega-3 y, ya dependiendo en qué fase estés, una vitamina C, si hay más resfriado, la época del año.

00:23:49Claro. Porque, por ejemplo, ¿el magnesio para qué nos sirve?

00:23:52Magnesio, sobre todo, es que hay muchos tipos de magnesio.

00:23:56Pero, el más importante, por ejemplo, un bisglicinato o un citrato.

00:23:59El bisglicinato de magnesio sirve para recuperación muscular, para no tener contracturas y, quizás, mejorar un poco el sueño.

00:24:07Y, el citrato de magnesio sirve, a nivel intestinal, para promover el hecho de, si lo has estreñido, que puedas ir mejor al baño.

00:24:14¿Y el colágeno?

00:24:15Colágeno, sobre todo, para la piel, pero, también, a nivel digestivo, sirve mucho para cerrar algo que se llama permeabilidad intestinal.

00:24:24La permeabilidad intestinal, al final, son como que dos células del intestino.

00:24:28Se separan un poquito más entre ellas y, por aquí, pasan ciertas toxinas o bacterias, como el gluten, lactosa, que te pueden llegar a causar inflamación abdominal.

00:24:39Entonces, mi objetivo es, siempre, cerrar esa permeabilidad.

00:24:43¿Y cómo eliges los temas, fundamentalmente, a la hora de presentarte en las redes?

00:24:47Porque, desde luego, los temas son de lo más variados.

00:24:50Podemos buscar en Instagram, ahora mismo, al Dr. Fontanal, si vemos, pues, multitud de asuntos e, incluso, cuestiones muy personales, como la ayuda a los damnificados de la Adana.

00:25:01Pero, ¿cómo eliges los temas?

00:25:03Más que elegir, yo creo que, a ver, desde hace un mes, vamos a decirlo, que lo tengo un poco más organizado.

00:25:10Ahí sí que yo tengo una ayuda, con mi cuñada y mi mujer, que me están ayudando, un poco, a organizar mi agenda, a nivel de qué vídeos subir y qué no subir.

00:25:19Pero, claro, al final, tú lo sabrás mejor que nadie, que esto, por mucho planificado que esté, pues, salen novedades, salen cosas y, al final, tienes que aprovechar o tienes que indagar más sobre ello.

00:25:30Si ha salido un nuevo estudio, tienes que meterte por ahí.

00:25:33Pero, también, lo veo desde el punto de vista de que, al final, el paciente, realmente, le interesa lo que yo hago y mi estilo de vida.

00:25:42Entonces, por ejemplo, a mí me puedes ver, paseando con mi perrita, tan feliz por el parque, porque, al final, es lo que yo quiero interpretar y dar a conocer, ese estilo de vida.

00:25:51Claro, cada vez son más los profesionales de la salud, ¿verdad?

00:25:54O, en España, al menos, conozco algunos cuantos casos de médicos que estáis en las redes sociales, muy, muy activos, por supuesto, con una información rigurosa, que es en lo que nos fijamos,

00:26:04y con, bueno, pues, labor investigadora y explicaciones que nos pueden ayudar en nuestro día a día.

00:26:10¿Crees que forma parte de esa nueva concepción, quizá, de la medicina? ¿Esto va a ir a más, Jaume?

00:26:15Yo creo que sí. O sea, al final, las redes sociales son un arma de doble filo.

00:26:20Te puede ayudar muchísimo, pero, también, cuidado, porque puede ser un sesgo.

00:26:25El hecho de que salga una publicación como Putmed no significa que sea todo verídico.

00:26:30O sea, hay que mirar ese estudio, hay que mirar si había conflictos de interés.

00:26:34Entonces, también hay que saber elegir qué mirar y qué no mirar.

00:26:38Claro, vamos a fijarnos, también, como hemos mirado, a lo largo de estos días, tu cuenta hablas de tratamiento SIBO.

00:26:45¿Qué es el tratamiento SIBO?

00:26:47Vale, sobre todo, vamos a empezar, ¿por qué es el SIBO?

00:26:49Eso, para empezar, sí, literalmente.

00:26:51¿El SIBO qué es?

00:26:52El SIBO es un sobrecrecimiento bacteriano que ocurre en el intestino delgado.

00:26:56Nosotros tenemos dos tipos de intestino, el delgado y luego está el grueso.

00:26:59Entonces, el SIBO ocurre en el intestino delgado, que es que bacterias que están en el intestino grueso

00:27:05pasan al intestino delgado por muchos factores de riesgo.

00:27:09Puede ser por metales pesados, por sedentarismo, por llevar mal un estilo de vida,

00:27:15es decir, comer a 10 horas o comer demasiado, todo eso te puede causar un SIBO.

00:27:21Entonces, mi objetivo aquí es, yo te trato el SIBO, yo te trato la fiebre ahora,

00:27:26pero tengo que investigar el porqué, tengo que investigar el origen de por qué ha pasado ese SIBO.

00:27:31Porque quizá en tu caso es por una disbiosis intestinal, una alteración de bacterias y se acabó,

00:27:36o quizá en otro caso es por una gastritis o por un tratamiento de una licobacter pylori.

00:27:42Bueno, claro, hay esas dos situaciones que se pueden dar y que te pueden generar esta dolencia.

00:27:47¿Y cómo abordarlo? ¿En un caso y en otro? ¿Qué tipo de tratamiento es?

00:27:52Yo, sobre todo, me decanto más, siempre intento, por suplementos herbáceos.

00:27:57Porque al final sé que un antibiótico tiene sus pros, va a ser efectivo o no,

00:28:02pero también me va a arrasar gran parte de la microbiota que yo necesito después para repoblarlo.

00:28:08Porque al final en nuestro intestino nos guiamos por las bacterias que tenemos,

00:28:13y tenemos bacterias tanto en el intestino grueso, delgado, como en la piel.

00:28:18Entonces, claro, si yo te pongo un antibiótico voy a arrasar con todo eso.

00:28:21Con herbáceos va a ser menos erradicador, vamos a decirlo así,

00:28:26y a mí me va a dar margen de tiempo a poder luego repoblar efectivamente.

00:28:31Bueno, pues ahí lo tenemos, ¿no? Podemos seguir consultando.

00:28:34También hemos visto alimentos que nunca, bueno, nunca, no sé si nunca,

00:28:39pero que conviene no abusar de ellos, ¿no?

00:28:41Eso es.

00:28:42¿Qué tenemos que descartar absolutamente o fundamentalmente de nuestra dieta, doctor?

00:28:46Sí. O sea, primero, yo ayer incluso subí un reel hablando de esto,

00:28:50no solamente a nivel de microbiota, sino también a nivel de la piel.

00:28:54Porque también al final somos lo que comemos, pero también lo que absorbemos.

00:28:59Entonces, importante, ¿qué alimentos deberíamos de intentar evitar lo máximo posible?

00:29:04Vamos a decirlo así. Snacks, patatas fritas, todo eso ultraprocesados fuera,

00:29:10azúcares o harinas refinadas también, y por último las bebidas carbonatadas,

00:29:15tipo gaseosas, refrescos, todo eso intentar lo mínimo posible.

00:29:20Bueno, pues atención a todo esto, ¿no? ¿Comemos bien realmente en nuestra sociedad?

00:29:24Muy poco.

00:29:25Estamos fallando muchísimo y luego aparecen muchos problemas de salud digestiva.

00:29:29Yo, por lo que me encuentro en consulta, se está comiendo muy mal a día de hoy.

00:29:34O sea, yo me puedo encontrar el mítico paciente que me viene a consulta,

00:29:38como muy bien, me empieza a indagar y resulta que está comiendo un croissant

00:29:43con squeak a la mañana en el desayuno.

00:29:46Entonces, claro, empiezo a indagar en su estilo de vida

00:29:49y me encuentro que hay muchos déficits a nivel nutricional.

00:29:53Entonces, todo eso es lo que tengo que yo ir reparando poco a poco.

00:29:56Claro, y precisamente con mensajes claros y certeros también a través de las redes sociales,

00:30:02porque la salud nos preocupa, nos importa y a veces pensamos más en el exceso,

00:30:07por ejemplo, de kilos que en la salud o la menos salud como consecuencia

00:30:12de esos kilos de más que tenemos, ¿no?

00:30:14Pensamos a veces más en la estética que en el interior.

00:30:17Lamentablemente, sí. Lamentablemente pensamos en más estética,

00:30:20pero claro, al final es la frase que te he dicho antes, somos lo que absorbemos.

00:30:24Si tú te dedicas a comer patatas fritas, refrescos, pues al final eso,

00:30:29vas a tener más arrugas, vas a tener menos colágeno

00:30:32y eso se va a ver reflejado en la piel.

00:30:34Entonces, empieza por cuidarte interiormente

00:30:37y luego haz el skin care y haz las cremas y no sé qué de la celulitis,

00:30:42pero primero por dentro.

00:30:44Bueno, pues está muy claro el mensaje.

00:30:46Bueno, ¿de las redes sociales a dónde, Jaume?

00:30:48¿Qué paso más puedes dar?

00:30:50Paso más, ya montar la clínica privada.

00:30:52De momento estoy yo solo, pero bueno, poco a poco.

00:30:55Bueno, pues esperemos que sea un camino de éxito como el que ya está siendo, ¿verdad?

00:30:59Muchísimas gracias por acompañarnos.

00:31:01A vosotros por todo.

00:31:02Te seguimos en las redes y aprendemos muchísimo.

00:31:05Doctor Jaume Fontanals, éxito y nos vemos en otra ocasión, ¿de acuerdo?

00:31:08Muchísimas gracias.

00:31:09Seguimos aprendiendo contigo. Hasta siempre.

00:31:11Gracias.

00:31:12Bueno, pues abrimos así el programa, ya ven ustedes,

00:31:14con algunos muy buenos consejos para cuidar nuestra salud digestiva,

00:31:17evitar la inflamación y saber cómo debemos comer y qué tipo de vida debemos llevar.

00:31:23Hacemos ahora una mínima pausa y luego seguimos con otros temas.

00:31:26¿A quién está pasando?

00:31:42Hemos estado en el Mercadillo de Burlada.

00:31:43Es una de las costumbres de esta localidad.

00:31:46Como en otros municipios de la comarca de Pamplona, hay mercado.

00:31:50Y en este caso el mercado se celebra los miércoles.

00:31:53Y hemos querido indagar un poco en esa vida del vendedor ambulante, ¿no?

00:31:58Además que concita el interés de tantas personas que se reúnen cada miércoles

00:32:03en este entorno del Soto, en Burlada.

00:32:06Vamos allí.

00:32:07Bueno, Ainhoa Hernández nos ha traído mil historias, así que adelante Ainhoa, cuéntanos.

00:32:14Hoy nos hemos venido hasta el Mercadillo de Burlada para conocer un poco los entresijos del día a día

00:32:19de quienes están aquí vendiendo en estos puestos.

00:32:22Y vamos a acercarnos a este, que es el de las Pastas Verazas.

00:32:25Seguro que muchas y muchos lo conoceréis.

00:32:28Estamos con Aitor. ¿Qué tal? ¿Cómo estás?

00:32:30Pues fenomenal, fantástico. Ahora que habéis venido, mejor.

00:32:33Me decías, el más guapo de la plaza.

00:32:35El más guapo. Pastas Verazas, las mejores de la plaza. En la cocina y en la terraza.

00:32:40Aitor es conocido especialmente por estas rimas, por esta alegría que tú tienes a la hora de vender, ¿no?

00:32:46Exactamente.

00:32:47Se lleva así mejor.

00:32:48Y por su Instagram. Apuntad, ya voy a hacer un poco de publicidad.

00:32:52Pastas Verazas en Instagram, para que busquéis.

00:32:54Este buen humor y esta publicidad que tú haces de Pastas Verazas, ¿esto de qué viene?

00:33:01Esto viene de mi padre todo. Yo empecé a trabajar aquí con mi padre y he aprendido todo de él.

00:33:07Cantaba, tal, no sé qué. Y yo iba a venir aquí en un principio a pasar el verano y al final aquí me he quedado.

00:33:13O sea que, nada.

00:33:14Que te ha gustado el mundo del feriante.

00:33:16Aunque no tengamos donde quedarnos muertos, pero bueno.

00:33:20Aunque estemos al borde de la indigencia, pero somos felices.

00:33:22Con tener 10 euricos para gastar todos los días nos vale. O sea que, con lo cual, vamos bien.

00:33:26¿Cómo es entonces un día a día tuyo? Ya estás aquí emburlada, mañana no sé dónde estarás.

00:33:30Yo el lunes, pues, llamo a todos los proveedores.

00:33:32Al de las lenguas de Calahorra, al de las rosquillas de Olite, al de las magdalenas de Pitillas, de Antonio Nauti.

00:33:37Entonces, voy recogiendo todo el género y luego ya, barañeo y emburlada villaba, voy vendiendo poco a poco.

00:33:42A las mañanicas me levanto, venimos, montamos el puesto, atendemos a la gente lo mejor posible y nada, poco más.

00:33:47Lo duro es, ¿no? El venir, montar, cada día desmontar. El tiempo ahora, por ejemplo, este viento que hace o si llueve.

00:33:53Eso es, el clima es lo más, el mayor inconveniente. Pero por lo demás muy bien todo.

00:33:57Y luego me imagino que entre los propios feriantes, ¿no? Pues hacéis también un poco de familia, ¿no? ¿Cómo es la relación?

00:34:04Somos una piña. Somos todos primos y buena gente. Sí, sí, no, estamos muy bien aquí.

00:34:09Todos nos llevamos muy bien, nos organizamos entre todos y así que fenomenal.

00:34:13¿Cómo es la relación con la clientela?

00:34:14Buah, maravillosa. El 99% de la clientela es maravillosa.

00:34:18Siempre hay alguno que otro que te enreda un poco el día, pero el 99% son maravillosos todos, o sea que genial.

00:34:23¿Y qué es lo que más se viene a comprar aquí, a este puesto de Pastas Braza? Tenéis un poco de todo, ¿no? Pero vendenos el producto.

00:34:28Pues sí, ahora, bueno, me habéis pillado justo que estamos cerrando, pero sí, pues las lenguas de Calaorra, la rosquilla de Olite, las maderas de Antonio Anaut, pues sí.

00:34:37Lo clásico al final, ¿eh? Palmeritas, lazos, palmeras, lo clásico, lo de toda la vida. Es lo que más se vende al final.

00:34:43Oye, ¿y cómo va la Cuesta de Enero? ¿Se nota también aquí en los mercados?

00:34:46Se nota muchísimo, se nota muchísimo. Esto se hunde a pasos agigantados, pero bueno, sobreviviremos de una forma o de otra.

00:34:53¿Y hay épocas mejores y peores para vender pasta?

00:34:55Sí, por supuesto. Octubre, noviembre y diciembre viene la campaña de Navidad y ahí se mueve siempre entre los turrones, frutas de Aragón y todo eso, se mueve mucho más.

00:35:03Y enero ya pues la gente se cuida un poquito más.

00:35:06Y ahora verano hacemos operación bikini y compramos...

00:35:08No, el verano es horrible, el verano es horroroso, el verano es horroroso el verano, o sea, muy muy muy mal, el verano muy mal.

00:35:14Entre el calor, los chocolates, una cosa y otra, el verano muy mal. Pero el verano también solemos trabajar poquico, o sea que tampoco hay problema.

00:35:21¿Alguna reivindicación que aproveche el micrófono que quieres hacer?

00:35:24No, nada, ninguna. Que os quiero mucho Europa, TeleNavarra.

00:35:28Muchas gracias y a seguir vendiendo y endulzando la vida, ¿no?

00:35:31Gracias, cariño. Venga, hasta luego.

00:35:33Bueno, pues ya vemos que hay partes buenas y no tan buenas en la vida del feriante, pero en el caso del puesto de pastas Beraza, pues todo lo llevan con mucha alegría.

00:35:44La verdad que sí, nos ha encantado. Muchísimas gracias, por supuesto, que nos está gustando mucho estar ahí y encontrar otras formas de vida y de venta.

00:35:54Bueno, volvemos aquí al plató. Estábamos sonriendo porque nos ha parecido, la verdad, este chico, Beraza, majísimo.

00:36:01La verdad, Urko Skot también es majísimo y ustedes le conocen y mucho, seguro.

00:36:05Nos va a hablar del concierto Gora Música Heraldo.

00:36:08¿Qué tal estás, Urko? ¿Qué tal? Bienvenido.

00:36:11Gracias.

00:36:12Puesta de largo, podríamos decir, ¿no? El 8 de junio en Navarra Arena tenemos un gran espectáculo, un gran concierto con gigantes, con la Pamplonesa, danzaris y, además, solidario.

00:36:24Cuéntanos, ¿en qué consiste?

00:36:26Sí, hoy hemos hecho la rueda de prensa. Hace unas semanas salieron las entradas.

00:36:29Vamos a hacer un espectáculo en Navarra Arena con la Pamplonesa, como has dicho muy bien, y sobre todo solidario.

00:36:35Va a haber un montón de canciones, un montón de sorpresas y vamos a dar lo recaudado.

00:36:41Bueno, tenemos que meter mucha gente para no perder.

00:36:44Lo recaudado lo daremos a Anela, a Chapella, a Unzué y toda esta gente que necesita nuestro apoyo.

00:36:50Y a Ode y a Yardia.

00:36:52Tienen una enfermedad un poco rara que se llama Apaten y necesitan nuestra difusión y nuestro apoyo económico y ahí estaremos, apoyándoles y apoyándolas.

00:36:59Pues importante. Por supuesto, 8 de junio Navarra Arena se tiene que llenar.

00:37:03Tiene que haber un llenazo total porque es un súper concierto, un espectáculo.

00:37:08¿En qué va a consistir más o menos? Cuéntanos.

00:37:10Pues queremos que sea un poco pre-San Fermín.

00:37:12Ya que queda poco para San Fermín, es que ahora menos de un mes, queremos que la gente vaya a Blanco con el Pañuelico y con la Pamplonesa, pues ya qué decir.

00:37:20Y a los gigantes ya huele un poco a toro que se dice en Pamplona.

00:37:24Y pues haremos sobre todo canciones.

00:37:26Queremos que sea un espectáculo para familias, que se pasen bien, que sea dinámico, muchas canciones, muchos bailes, muchas risas y muchas sorpresas también.

00:37:35Bueno, con sorpresas y todo, ¿no?

00:37:37Porque habéis elegido estas dos causas, ¿no?

00:37:39Anela, las personas con esta enfermedad tan complicada como es la esclerosis lateral amiotrófica y también la historia de estas dos personas con esa enfermedad de Baten.

00:37:50¿Cómo habéis elegido?

00:37:51Ya, pues ha sido complicado porque hay un montón de gente que necesita visualización y dinero.

00:37:57Pero al final estos dos, Odey y Yargi, son dos hermanos de Estella, de la zona de Estella.

00:38:04Y son conocidos, estuvimos en su casa.

00:38:07El corazón, ¡buah!, se te parte.

00:38:10Entonces necesitan ayuda y estamos ahí.

00:38:12Al final son nuestros fans también.

00:38:14Y luego, pues conozco a Pablito Iriarte, su padre tiene esta enfermedad.

00:38:20Chapela es muy conocido también aquí, ya gracias a Yagoba y ya todo el trabajo que está haciendo Anela.

00:38:25Y creíamos que necesitaban y se merecían, como mucha gente también, pues este apoyo visual y económico.

00:38:31Claro que sí.

00:38:32Bueno, Burko, hoy estás con nosotros, pero siempre con Ollana y Arza también, ¿no?

00:38:35Efectivamente.

00:38:36En este plan que nos hacéis de música y teatro infantil con tanto éxito.

00:38:41Sí, estuvimos 15 años, yo creo, en Ecántag, con una amiga.

00:38:46Y eso ya se ha acabado, hemos hecho un nuevo proyecto, Gora Música.

00:38:49Y hemos empezado pues haciendo conciertos con bandas de música, en Bilbao estuvimos.

00:38:54Y ahora toca esto un poco rápido, pero bueno, en una semana hemos venido 3.200 entradas.

00:38:59Entonces estamos muy contentos.

00:39:00¡Qué espectáculo!

00:39:01Que gran suerte, ¿no?, también de poder haber enganchado tan bien con el público.

00:39:06Bueno, niños y niñas, felices, ¿no?, de que les hagáis esta propuesta.

00:39:10Espero, y los padres y las madres también.

00:39:12También, por supuesto, toda la familia, ¿no?

00:39:14Porque, ¿cómo ha ido en Bilbao, por ejemplo, para hacernos a la idea?

00:39:16¿No es espectáculo en Bilbao?

00:39:17Bien, muy bien.

00:39:18Y tuvimos también, pues fue Agativo y fue Corronte.

00:39:21Era un espectáculo con la banda municipal de Bilbao.

00:39:24Y ya, pues sí, más en el Euskalduna.

00:39:26Y aquí ya es un poco más grande y ya solidario.

00:39:28Entonces, claro, estamos en casa.

00:39:31Soy de Pamplona y me abro Santa Cara, entonces todo queda en casa.

00:39:35Claro, claro.

00:39:36Claro, claro.

00:39:37Bueno, aquí además, bueno, pues en el terreno propio todavía más responsabilidad, ¿no?

00:39:42Sí, siempre sale bien.

00:39:43Con alegría, ilusión y trabajo yo creo que pues ha ido todo adelante bien.

00:39:47Claro que sí.

00:39:48Bueno, y como dices, ¿no?

00:39:49Bueno, qué bonito puede ser Navarra Arena vestido de blanco y rojo.

00:39:52Todos los participantes, ¿no?

00:39:53Y además, eso, con la fiebre de San Fermín es subiendo ya la temperatura en el 8 de junio, ¿verdad?

00:39:59Casi a un mes de esta maravillosa fiesta que son los San Fermín.

00:40:04Y sobre todo, bueno, por una buenísima causa.

00:40:06¿Os planteáis más espectáculos de este tipo, quizá también con fines solidarios,

00:40:10con una aportación pues muy enriquecedora también para las personas que lo están pasando peor?

00:40:15Pues la verdad es que siempre tenemos en la cabeza al final, nosotros hoy en día somos maestros,

00:40:20ya tenemos nuestro trabajo, nuestro dinero.

00:40:22Pero esto requiere mucho trabajo, ¿eh?

00:40:25Hay cosas que no... electricista en plan de viabilidad, en plan de...

00:40:29¡Uh, que yo me pierdo!

00:40:31Y la verdad es que la gente de Navarra Arena me ha ayudado increíble.

00:40:35El ayuntamiento, todos los patrocinadores que tenemos.

00:40:38O sea, Asuna, La Morea, Diario de Noticias, o sea, una pasada.

00:40:42La gente se ha volcado increíblemente y es una pasada.

00:40:46Ay, pues nos alegra muchísimo, ¿no?

00:40:48Y supongo que a ellos les ha hecho mucha ilusión, ¿no?

00:40:50Toda la familia de Anela, que hoy no han podido venir aquí al programa,

00:40:54pero que conocemos a muchos de ellos muy bien, ¿no?

00:40:58Por supuesto, y también a estas personas de Estella.

00:41:01Supongo que para ellos ha sido una grandísima noticia,

00:41:03porque se necesita más investigación y el apoyo no sobra nunca, ¿no?

00:41:07Claro, al final... Y luego está esta pareja de hermanos,

00:41:10que en el Estado solo hay cuatro, en este caso.

00:41:13Entonces, sé que es difícil, pues, buscar algo para combatir esta enfermedad,

00:41:20pero aunque sea una persona, yo creo que...

00:41:22En otras cosas, si se gastan dinero, pues esto se tiene que gastar

00:41:25e intentar salvar cualquier vida.

00:41:27Si fuera a mí o a mi hija, pues sería increíble.

00:41:30Entonces, un poco de visualización y ayudar en todo lo posible.

00:41:33E intentaremos hacer esto cuantas más veces mejor.

00:41:37Claro, pues estupendo, nos encanta, ¿no?

00:41:39Los gigantes, los danzaris, la pamplonesa,

00:41:42todos han dicho sí a la primera,

00:41:44las grandes fuerzas musicales y culturales de la ciudad.

00:41:47Sí, yo tenía relación con la presidenta, con Necane, de la pamplonesa,

00:41:52y al final, pues, teníamos que hacer algo juntos.

00:41:55Los danzaris son de alumnos míos, de Ollane,

00:41:59o sea, de diferentes escuelas de Pamplona, de la comarca.

00:42:02Y luego, pues al final, cogí...

00:42:05En Pamplona conoces a los gigantes, a las comparsas,

00:42:08y llamamos a los que teníamos más cerca,

00:42:11como también miran algunos guipuchis de Yeruy y Hernani y así.

00:42:16Pero al final, pues son el Casco Viejo, Mendillorri,

00:42:19Barañain, Burladan, Soain, Villaba,

00:42:24y todos a tope.

00:42:26A tope. Pues nada, ahí tenemos algunas imágenes

00:42:28de la alegría que trasladáis al público,

00:42:31de las emociones que surgen con esa diversión,

00:42:36pero con un fondo muy importante y muy profundo.

00:42:39Urko, Scott, muchísimas gracias por venir,

00:42:41que sea un exitazo, que vendáis todo.

00:42:43¿Cuántos habéis vendido ya, has dicho?

00:42:453.200.

00:42:47Todavía quedan, ¿no?, algunas.

00:42:48Sí, cada cuatro meses todavía.

00:42:49Pues venga, así que hay que comprar la entrada

00:42:51para este precioso espectáculo de Gora Música.

00:42:53Muchas gracias por venir, Urko.

00:42:55Gracias, Caribasco.

00:42:56Que vaya muy bien.

00:42:57Gracias.

00:42:58Bueno, pues nosotras la verdad que tomamos muy buena nota,

00:43:018 de junio, Navarra Arena,

00:43:03tenemos que comprar una de esas entradas,

00:43:05o varias para la familia,

00:43:07para poder ayudar a quienes verdaderamente lo necesitan.

00:43:10Bueno, y seguimos, seguimos en el programa

00:43:12y hoy además estamos hablando del recuerdo,

00:43:15estamos recordando, mejor dicho, el holocausto nazi.

00:43:18Como saben, bueno, pues toda Europa,

00:43:20también nuestro país está llevando a cabo actividades

00:43:23para recordar este horror.

00:43:25Y en el Parlamento de Navarra hay una exposición

00:43:27que estamos visitando hoy

00:43:28con la ayuda de nuestra compañera Nuria Tirapo,

00:43:30que nos va a dar más detalles de lo que podemos ver ahí,

00:43:33en el Legislativo.

00:43:34Adelante, Nuria.

00:43:37Sí, Amaia, hablabas precisamente de ayudar, ¿no?,

00:43:39ayudar a las familias.

00:43:40Pues nosotros hoy, esta tarde,

00:43:42estamos ayudando también a todos los espectadores

00:43:44a recordar nuestra historia, a recordar nuestro pasado,

00:43:47un pasado, Pedro, que es relativamente reciente,

00:43:51estamos hablando de los años 30, ¿eh?

00:43:53Sí, los campos empiezan a construirse en torno a los años 30

00:43:57y a partir de ahí, pues hasta que termina la Segunda Guerra Mundial,

00:44:02en los años ya 40, casi 50, pues han estado ahí,

00:44:06y claro, efectivamente, es muy poquito tiempo lo que ha pasado,

00:44:09es decir, es historia reciente.

00:44:11Pedro, estamos parados en frente de una fotografía,

00:44:14antes me has mencionado, ¿no?, al inicio de este directo,

00:44:17me has comentado el tema de las duchas, que están aquí.

00:44:20Hemos comentado un poco lo que significaba la deshumanización

00:44:23de todos esos prisioneros que acababan en un campo de concentración.

00:44:26Entonces, hemos hablado como cuando llegaban al campo,

00:44:30se les desnudaba, se les quitaban todas sus pertenencias,

00:44:33se les ponían uniformes, pero se les duchaba también,

00:44:36porque había que desparasitarlos y tal.

00:44:38Y entonces, aquí tenemos la foto de lo que eran las duchas

00:44:42del campo de Mauthausen.

00:44:44Si se fijan, las duchas son unas duchas colectivas enormes,

00:44:49donde todo el mundo entraba ahí, desnudo,

00:44:52y ahí se les desparasitaba, se les pasaba por agua fría, etc.

00:44:57Entonces, son unas duchas colectivas.

00:45:00En algún caso, cuando ya llegamos a la parte del exterminio,

00:45:07cuando ya se empieza a hacer lo que luego se denominó holocausto,

00:45:11sí que es cierto que en los campos donde se exterminaba

00:45:15podía haber duchas que no eran duchas.

00:45:18Hemos visto también en la entrada los botes de ciclón,

00:45:21que era el gas que se utilizaba para exterminarlos,

00:45:24y entonces en esos campos la ducha,

00:45:27cuando supuestamente los iban a duchar,

00:45:29en realidad lo que les echaban era gas.

00:45:31Era gas, y no volvían a salir.

00:45:33Pedro, vamos a seguir avanzando en esta exposición

00:45:35que recordamos a los espectadores.

00:45:37Está aquí en el Parlamento de Navarra hasta este próximo viernes.

00:45:40Mujeres luchadoras también.

00:45:42Efectivamente, el papel de la mujer...

00:45:45A ver, cuando empezamos a hablar, sobre todo en España,

00:45:48de los asesinatos, de las muertes que hubo durante la guerra,

00:45:53siempre nos encontramos, en Navarra nos encontramos,

00:45:56con muy poquitas mujeres asesinadas directamente.

00:45:59Pero sí que es cierto que la mujer tuvo un papel muy importante

00:46:02aquí en Navarra y en algún otro lugar,

00:46:05porque eran, digamos, el apoyo.

00:46:08Y además sufrieron sus propias represalias,

00:46:12es decir, a la mujer a lo mejor no se le mataba,

00:46:15pero se le privaba de todos los bienes que podía tener,

00:46:18se le daba aceite de ricino,

00:46:21que es lo que provocaba unas diarreas enormes,

00:46:24se le paseaba, se le rapaba la cabeza, en fin,

00:46:27mil formas de humillación que se empleaban.

00:46:31Y durante la Segunda Guerra Mundial

00:46:34también es cierto que hay casos de heroínas

00:46:37que ya están declaradas así como heroínas,

00:46:40que participaron activamente con las armas en la propia lucha,

00:46:43en la propia guerra.

00:46:45Mujeres valientes también, también muchas familias,

00:46:47muchos niños, muchas niñas.

00:46:49Pedro, es verdad que...

00:46:51¿Cuántos navarros se contabilizan o tenéis contabilizados

00:46:54dentro de... en referencia a los campos de concentración?

00:46:58Navarros en este momento tenemos contabilizados unos 60,

00:47:02que son navarros que fueron deportados

00:47:05o que estuvieron internados en algún campo de concentración nazi.

00:47:10De estos 60 tenemos constancia

00:47:14que 40 nunca volvieron de los campos,

00:47:18nunca salieron del campo, es decir, murieron allá,

00:47:21y los otros 20, pues bueno, pues hay familiares,

00:47:24hay algún tipo de relación,

00:47:26pero la verdad es que es muy difícil, muy difícil,

00:47:28porque luego una dispersión en general,

00:47:30y fue muy difícil, digamos, localizar a las familias nuestras.

00:47:35Y ya claro, ahora poniéndoos...

00:47:37No sé si cuando nos ponéis en contacto, por ejemplo,

00:47:39con algunas de estas familias hay que tener en cuenta

00:47:41que igual han pasado dos, tres incluso generaciones.

00:47:44Sí, la verdad es que cada vez va siendo más difícil

00:47:47porque los protagonistas principales van desapareciendo,

00:47:50los hijos van desapareciendo,

00:47:52quedan nietos, pero que ya tienen una edad,

00:47:55y ya al final, pues lo que decíamos antes,

00:47:57si no estamos trabajando activamente con los jóvenes

00:48:01y con las escuelas para que esto se conozca,

00:48:04pues es muy difícil llegar a esta gente.

00:48:09Nos paramos aquí y aquí vamos a terminar precisamente

00:48:12este recorrido por esta exposición

00:48:14porque es verdad que es llamativa, es curiosa esta imagen.

00:48:17Urnas funerarias, pero que tienen cierta relación también

00:48:20con la cerveza, Pedro.

00:48:22Sí, la fábrica Topsongen,

00:48:25no sé si lo digo muy bien, pero bueno, es esto,

00:48:28era una fábrica alemana de cervezas.

00:48:31Entonces, en los años 30, inicia una reconversión

00:48:35porque encuentran un negocio,

00:48:37es cuando se empezaban a hacer cremaciones de cadáveres,

00:48:41encuentran ahí un nicho de negocio

00:48:43y deciden diseñar urnas,

00:48:46urnas para las cenizas.

00:48:48En la propia cervecería.

00:48:49En la propia cervecería,

00:48:50en la pública fábrica de cerveza,

00:48:52deciden diseñar urnas,

00:48:54que son estas que se ven en la fotografía,

00:48:56para contener los restos después de la cremación.

00:48:59Como el negocio les iba muy bien,

00:49:01decidieron también pasar a decir,

00:49:03vale, si diseñamos urnas,

00:49:04¿por qué no diseñamos también los hornos?

00:49:07Para las cremaciones.

00:49:09Y, bueno, aquí en la siguiente foto

00:49:11vemos unas mesas de diseño

00:49:14donde se ve cómo estaban diseñando.

00:49:16Ahí desarrollaban ese proyecto.

00:49:19Exacto, exacto.

00:49:20Ahí desarrollaban ese proyecto

00:49:22y llegaron a ser la mayor suministradora

00:49:25de hornos para el régimen nazi,

00:49:27de hornos crematorios.

00:49:29Es decir, en prácticamente la totalidad

00:49:31de los campos de exterminio

00:49:33había hornos de esta forma.

00:49:35Hornos que tenían capacidad

00:49:37para alrededor de 5.000 personas.

00:49:38Para muchas personas.

00:49:39De hecho, hay algún horno que tenía

00:49:41como el equivalente a tres plantas,

00:49:44a tres plantas de edificio.

00:49:47Creo que es un caso curioso

00:49:49y es un poco anecdótico,

00:49:51pero da una idea también

00:49:53de cómo los negocios en un momento dado

00:49:55pueden con las personas y pueden con nosotros.

00:49:57Y que plasma meramente la realidad,

00:50:00nuestra historia.

00:50:01Pedro, muchísimas gracias

00:50:02por habernos acompañado esta tarde aquí

00:50:04a recorrer esta exposición

00:50:06y recordamos que está abierta,

00:50:08disponible para visitar a todos los públicos

00:50:11hasta este próximo viernes por la tarde.

00:50:13Gracias, Pedro.

00:50:14Gracias a vosotros.

00:50:15Un placer.

00:50:16Gracias, Nuria.

00:50:17Muchísimas gracias.

00:50:18La verdad que nos hemos hecho cargo

00:50:20en gran medida del horror nazi

00:50:22a través de esas imágenes

00:50:23en el Parlamento de Navarra.

00:50:24Muchísimas gracias y hasta luego.

00:50:27Bueno, pues nos quedamos con ello

00:50:29en esa memoria del horror nazi.

00:50:32También la podemos contemplar aquí en Navarra.

00:50:35Vamos a hacer una mínima pausa

00:50:36y luego seguimos con otros contenidos

00:50:38en Esta Pasando.

00:50:46Desayunos saludables

00:50:47es el tema que traemos hoy al programa.

00:50:49Ya ven ustedes que la alimentación

00:50:51está muy en el centro de Esta Pasando

00:50:53y, además, con dos personas

00:50:55que confían plenamente

00:50:57y creen en ello absolutamente,

00:50:59como es el ganadero

00:51:00y presidente de L'Actura Lé,

00:51:01Juan Magarró.

00:51:02¿Qué tal estás, Juanma?

00:51:03Bienvenido.

00:51:04Hola, muy bien.

00:51:05Buenas tardes.

00:51:06¿Qué tal estás, Juanma?

00:51:07Bienvenido.

00:51:08Muy bien.

00:51:09¿Cómo estás?

00:51:10Muy bien.

00:51:11Muy bien.

00:51:12Muy bien.

00:51:13Muy bien.

00:51:14Hola, muy bien.

00:51:15Muchísimas gracias por acompañarnos.

00:51:16A vosotros por darnos esta oportunidad.

00:51:18Y en representación del Colegio Oficial

00:51:20de Dietistas y Nutricionistas

00:51:23en nuestra queridísima Patricia Llobes,

00:51:25también habitual en nuestros programas.

00:51:27¿Qué tal, Patricia? ¿Cómo estás?

00:51:28Muy bien.

00:51:29Muchas gracias por la invitación.

00:51:30Encantada de estar otra vez aquí.

00:51:31Gracias a ti por venir, por supuesto.

00:51:33Bueno, desayunos saludables y solidarios.

00:51:36¿Cómo surge esta iniciativa, Juanma?

00:51:38Bueno, nosotros veíamos

00:51:41que la gente no desayunaba bien

00:51:43y nos parecía algo muy fundamental

00:51:45para empezar el día con ganas.

00:51:47Bueno, lo que comentábamos antes con Patricia

00:51:49fuera de aquí, que decíamos

00:51:51que el grado de felicidad de una persona

00:51:53va en relación con el tiempo que le dedica al desayuno

00:51:55y la calidad de ese desayuno, ¿no?

00:51:57Y esto lo podrá contar mejor Patricia.

00:52:00Y bueno, nosotros teníamos,

00:52:02creo que es la base fundamental de un desayuno,

00:52:04que es la leche, ¿no?

00:52:06Y una leche de calidad.

00:52:07Y decíamos, pues vamos a hacer que la gente

00:52:09sepa desayunar bien.

00:52:11Que nosotros también aprendamos a desayunar bien.

00:52:12Le demos la importancia al desayuno que hay que darle.

00:52:14Y dijimos, venga, pues tenemos esta idea.

00:52:17¿Y quién sabe más de todo esto?

00:52:19Pues vamos a ir a un nutricionista,

00:52:21a una dietista y acudimos al colegio.

00:52:24Porque nosotros somos ganaderos,

00:52:26entusiasmados, ilusionados,

00:52:28pero teníamos que rodearnos de gente

00:52:30que sepa de lo de alimentación

00:52:32y de todo esto.

00:52:33Muy interesante.

00:52:34Bueno, ya veo que aquí habéis creado

00:52:36una buena sinergia entre ambas partes.

00:52:38Patricia, he leído que el 5%

00:52:40de los niños y niñas en nuestro país

00:52:43no desayuna correctamente.

00:52:45O no desayuna, o no desayuna correctamente, ¿verdad?

00:52:48Sí, sí.

00:52:49Y es algo que con los desayunos saludables

00:52:51lo que intentamos,

00:52:52intentamos mandar en mensaje,

00:52:54hacer esa educación nutricional en los centros

00:52:56con los niños,

00:52:57para que realmente den esa importancia, ¿no?

00:53:00De que tomen la leche,

00:53:02que tomen fruta en el desayuno,

00:53:04cereales integrales

00:53:05y evitar esos alimentos superfluos

00:53:07como puede ser la bollería industrial.

00:53:08Y luego lo bonito de todo esto,

00:53:10de esta educación nutricional

00:53:11en esa edad tan temprana,

00:53:13es que esos niños también van con esos mensajes

00:53:15luego a sus familias, ¿no?

00:53:17Y muchas veces se produce un cambio de hábito

00:53:19porque el niño o la niña

00:53:21lleva ese mensaje a su casa

00:53:23y bueno,

00:53:24y trabajar desde la etapa infantil

00:53:26es muy interesante

00:53:27para luego que en la etapa adulta

00:53:28ya estén consolidados

00:53:29determinados conocimientos, ¿no?

00:53:31Y se alimenten bien.

00:53:32Así es, bueno, importantísima

00:53:33la leche de calidad garantizada,

00:53:36como es el caso de Lacturale, Juanma, ¿no?

00:53:38Porque aunque muchos en Navarre,

00:53:40muchas conocemos el producto Lacturale, ¿no?

00:53:43Bueno, pues que es uno de los grandes productos,

00:53:44desde luego, de nuestra tierra.

00:53:47¿Cómo vosotros elaboráis la leche?

00:53:49¿Cómo, bueno, pues habéis confiado plenamente

00:53:52en hacer un sistema

00:53:53lo más saludable posible,

00:53:56lo mejor, ¿no?

00:53:57Para redundar en la calidad de vida de las personas.

00:54:00Sí, nosotros para conseguir eso

00:54:02que ya has dicho,

00:54:03en la calidad de vida de las personas

00:54:04y la salud que estáis hablando

00:54:06en el programa para nosotros

00:54:07es algo fundamental.

00:54:09La salud no está en las farmacias,

00:54:11no está en los hospitales,

00:54:12está en una buena alimentación,

00:54:13en el deporte,

00:54:14en el equilibrio psicológico, ¿no?

00:54:16Y entonces decíamos,

00:54:17tenemos uno de los principales argumentos

00:54:20que nos van a servir para la salud, ¿no?

00:54:22Y para empezar con la producción

00:54:24pues nos apuntamos

00:54:26o estamos bajo el sistema de producción integrada

00:54:29que he dicho a nivel de calle

00:54:31al final nos exige

00:54:32que tengamos leche más limpia,

00:54:34de vacas más sanas

00:54:35y que aquí te alimente más.

00:54:37Tenemos doble certificación

00:54:38de bienestar animal.

00:54:40Somos la primera baja en Europa

00:54:41con las tres tecnologías sostenibles.

00:54:43Lo hacemos de una manera

00:54:45que el primer beneficiado

00:54:47sea el consumidor

00:54:49y si el consumidor es beneficiado

00:54:51es cuando nuestro trabajo

00:54:52tiene totalmente todo el sentido

00:54:54y queremos nuestra parte de ese pastel.

00:54:57Y entonces lo hacemos,

00:54:58así lo hacemos

00:54:59en una zona natural y tradicional

00:55:02que esto ya indica

00:55:04que de aquí han salido los productos

00:55:06desde hace cientos de años

00:55:08con lo cual es la mejor prueba científica

00:55:10de que somos compatibles

00:55:12con el medioambiente y respetuosos

00:55:14haciendo de la manera

00:55:15que cientos de años se ha hecho

00:55:17que es, otra vez vuelvo a repetir,

00:55:18la mejor prueba científica

00:55:20de que a ti te sienta bien.

00:55:22No lo hizo un laboratorio,

00:55:23lo hicen los cientos y cientos de años

00:55:26y basándonos en eso,

00:55:28en la producción integrada

00:55:29que nos exige hacerlo

00:55:30como se ha hecho toda la vida.

00:55:32Y los resultados pues ahí están

00:55:34que también nos acaban de dar

00:55:35el premio, otra vez,

00:55:37europeo del sabor de la leche.

00:55:40Bueno, pues estáis de enhorabuena.

00:55:42Y están de enhorabuena

00:55:43todos nuestros consumidores

00:55:44que gracias a ellos lo hacemos.

00:55:45Los consumidores, los productores,

00:55:47efectivamente el sector primario

00:55:49los que realmente lucháis

00:55:51por este gran sector

00:55:53que es el que nos da la vida

00:55:55y nos permite alimentarnos correctamente

00:55:57y tener una mejor salud.

00:55:58Y está claro que el colegio

00:56:00confío plenamente en esta firma.

00:56:02Totalmente, porque al final

00:56:04esta producción integrada

00:56:05lo que hace es que se mantengan

00:56:07las propiedades de la leche.

00:56:09Al final encontramos una leche de calidad

00:56:11porque tiene unas proteínas de calidad,

00:56:13tiene unos nutrientes esenciales,

00:56:16unos minerales esenciales

00:56:18como es el calcio y el fósforo

00:56:20para tener una buena salud ósea.

00:56:22También es rica en potasio

00:56:24para mantener unos buenos niveles

00:56:27de presión arterial.

00:56:29Y luego vitaminas del grupo D

00:56:30que son tan importantes como la B12

00:56:32para mantener fuerte el sistema inmunitario.

00:56:35Ahora, sobre todo en esta época del año

00:56:37donde hay tantos virus respiratorios

00:56:40pues nuestro cuerpo tiene que estar,

00:56:41ósea tenemos que alimentarnos,

00:56:43tenemos que comer alimentos de calidad

00:56:45y desde el colegio

00:56:47pues apoyamos totalmente

00:56:49sobre todo además también

00:56:50los productos navarros.

00:56:51Entonces si encima se hacen de calidad

00:56:53pues formamos,

00:56:54que es lo que comentábamos antes

00:56:55Juanma y yo,

00:56:56un equipo perfecto.

00:56:58Qué bien.

00:56:59Bueno y además tenéis resultados también

00:57:01en la alegría de los niños y niñas

00:57:03que participan de estos desayunos saludables.

00:57:06Disfrutan un montón.

00:57:07Además las compañeras,

00:57:09las nutricionistas,

00:57:11dietistas-nutricionistas colegiadas

00:57:13se lo curran

00:57:14porque hacen unos materiales chulísimos.

00:57:16Hacen en función de las edades de los niños,

00:57:19lo plantean de una u otra manera.

00:57:21Hacen sopas de letras,

00:57:22pasapalabras,

00:57:24se lo pasan súper bien.

00:57:26Son alrededor de 100 talleres

00:57:28en alrededor de 40 centros

00:57:31y es un proyecto muy bonito.

00:57:34Bueno y además se trasladan

00:57:36valores muy importantes para toda la vida.

00:57:39Juanma, hay que aprender desde pequeños

00:57:41a comer bien,

00:57:42a tener también la seguridad

00:57:45de que lo que ingerimos

00:57:47nos ayuda a estar mejor

00:57:48y eso ya desde pequeños

00:57:50es una cultura,

00:57:51una pedagogía

00:57:52que nos va a venir bien toda la vida.

00:57:54A nosotros los ganaderos

00:57:55y a todo el equipo de la actividad

00:57:56lo que nos enorgullece

00:57:58es eso,

00:57:59lo que acabáis de comentar,

00:58:00que además de desayunar

00:58:02estamos educando en unos valores,

00:58:04en una forma de vida

00:58:06que les va a ir mucho mejor

00:58:08a toda la sociedad.

00:58:10Entonces esa parte nos parece

00:58:12que junta las dos partes,

00:58:15la parte de lo que sería

00:58:16la nutrición pura y dura

00:58:17y la parte filosófica.

00:58:18Incluso en esta parte

00:58:19que es valorada

00:58:20por el sector primario,

00:58:21me gustaría...

00:58:22¿A dónde miro?

00:58:23¿Aquí?

00:58:24Sí, pero si quieres mirar a cámara

00:58:25también podrías,

00:58:26si quieres ahí.

00:58:27Yo quiero que sepan todos,

00:58:28todos los que nos están viendo,

00:58:30que si no existiese el sector primario

00:58:33todas vosotras y todos vosotros

00:58:35seríais agricultores y ganaderos,

00:58:37como será hace 80 y 100 años.

00:58:39Y como existe el sector primario

00:58:40no lo sois,

00:58:41pero valorad el sector primario,

00:58:42porque si no lo seríais vosotros,

00:58:44seríais agricultores y ganaderos

00:58:45como somos nosotros.

00:58:46Pues está claro.

00:58:47Es que lo has dicho tú, Amai,

00:58:48antes,

00:58:50la parte toda esta educativa,

00:58:52poner en valor el sector primario,

00:58:54pero siempre que se haga bien,

00:58:56siempre con respeto medioambiental,

00:58:58con una calidad contrastada y certificada,

00:59:01con un respeto al bienestar animal,

00:59:03con el cuidado a nuestra gente,

00:59:05no sector primario por ser sector primario,

00:59:07sino...

00:59:08Nos gusta que se nos exija,

00:59:09nos gusta.

00:59:10Con garantías, ¿verdad?

00:59:11Con garantías.

00:59:12Bueno, una iniciativa

00:59:13que desde luego está teniendo mucho éxito

00:59:15y que entiendo que va a tener continuidad,

00:59:17seguiréis apostando por ella, ¿no?

00:59:18Sí, sí.

00:59:19De hecho, llevamos ya ocho años

00:59:21o quizá alguno más con esto

00:59:24y queremos...

00:59:25O sea, Lacturale está muy contento con nosotros,

00:59:27nosotros también con el apoyo de Lacturale,

00:59:29con lo cual la idea es seguir, sí, sí.

00:59:33Al final, también,

00:59:34el Colegio de Dietistas-Nutricionistas

00:59:37estamos porque la persona,

00:59:39porque el consumidor se alimente correctamente

00:59:42y, sobre todo,

00:59:43que no elija cualquier producto,

00:59:45que elija alimentos de caridad.

00:59:47Entonces, apoyo total.

00:59:49Está claro, ¿verdad?

00:59:50Bueno, pues vamos a ver, ¿no?,

00:59:52si de alguna manera

00:59:53ese 3 o 5% de los niños navarros

00:59:55que no desayunan a diario,

00:59:57que es algo grave, ¿verdad?,

00:59:59no desayunar,

01:00:00ir al colegio,

01:00:01a la escuela de Castela sin desayunar,

01:00:03bueno, pues el rendimiento, desde luego,

01:00:05es menor, no es bueno

01:00:07y, como ha dicho Juanma,

01:00:08yo creo que el nivel de felicidad

01:00:10se puede medir por el desayuno

01:00:12que tomamos todos los días, ¿verdad?

01:00:15Sí, sí.

01:00:16Está claro.

01:00:17Sí, sí.

01:00:18Yo por eso animar a que se desayune bien,

01:00:20que se empiece el día con fuerza

01:00:22y se empieza, pero con fuerza física

01:00:24y fuerza psicológica, ¿eh?

01:00:25Así es.

01:00:26Sí, sí.

01:00:27Lo sabemos perfectamente

01:00:28porque si un día

01:00:29no le dedicamos el tiempo suficiente a desayunar,

01:00:31no estamos igual.

01:00:32Lo notamos.

01:00:33De hecho, lo comentábamos antes también Juanma y yo

01:00:35que cuando nos vamos de vacaciones,

01:00:37algo que todo el mundo está deseando

01:00:39es levantarse para desayunar,

01:00:41hacer un desayuno tranquilamente,

01:00:43disfrutando,

01:00:44que se enfrenta el día con otro humor.

01:00:46Totalmente.

01:00:47Nos sentimos absolutamente identificados, ¿eh, Patricia?

01:00:50Así que vamos a intentar trasladar al día a día

01:00:52esas maravillosas sensaciones de las vacaciones

01:00:54con el gran producto Lacturale.

01:00:56Lo tenemos todo.

01:00:57Juanma Garro, muchas gracias por venir.

01:00:59Gracias a vosotros.

01:01:00Sí, muchas gracias.

01:01:01Un placer, de verdad.

01:01:02Patricia, yo ves lo mismo.

01:01:03Gracias también.

01:01:04Y enhorabuena por esta iniciativa conjunta.

01:01:06Gracias, de verdad.

01:01:07Bueno, nosotras os proponemos ahora un viaje.

01:01:09Vamos a ir a Burlada.

01:01:10Hemos estado en el Mercadillo.

01:01:11Queríamos conocer un poco

01:01:12quiénes son esas personas

01:01:14que se acercan cada miércoles al mercado

01:01:16y cómo viven también

01:01:18y cómo se relacionan con

01:01:20a todas las ciudadanas, ciudadanos

01:01:23que van a comprar allí

01:01:24a los vendedores ambulantes.

01:01:26Y ahí está nuestra compañera,

01:01:27ha estado nuestra compañera Ainhoa Hernández

01:01:29disfrutando mucho

01:01:30y contándonos historias curiosas.

01:01:32Adelante, Ainhoa.

01:01:36Si de algo puede presumir

01:01:37Navarra es de su huerta,

01:01:39así que un buen puesto de frutas y verduras

01:01:41no puede faltar en un buen mercadillo.

01:01:43Vamos a hablar con Marí

01:01:45de frutas Fuji de Peralta.

01:01:47Fuji de Peralta.

01:01:51Bueno, ¿cómo es la vida

01:01:53de una vendedora de frutas y verduras

01:01:55en un puesto de mercadillo?

01:01:57Bueno, al final tratas mucho con la gente

01:01:59y es muy alegre, es muy divertido,

01:02:01muy duro, porque también al final

01:02:03pues bueno, lo comes frío,

01:02:05es calores, pero

01:02:07es entretenido.

01:02:08Es entretenido el tratar con la gente,

01:02:10el estar, el ir cada día

01:02:12a un sitio distinto.

01:02:13De hecho, a mí me da pena que cada día

01:02:15la gente sale menos al mercado

01:02:17y me da pena que se pierda.

01:02:19Se va perdiendo, ¿tú crees?

01:02:21Yo creo que sí, yo creo

01:02:23cada vez vemos menos gente.

01:02:25¿Y gente mayor, gente joven igual

01:02:27viene menos?

01:02:28Sí, la gente joven al final viene menos,

01:02:30los que mantienen esto son la gente mayor.

01:02:32Cuando se vayan yendo esas personas, ¿no?

01:02:34Sí, ese es el problema.

01:02:36Pero bueno, a mí ya te digo,

01:02:38creo que deberíamos de fomentar

01:02:40un poco más, porque al final es una cultura

01:02:42esto del mercadillo.

01:02:43En este caso es un puesto familiar,

01:02:45¿no? Me contabas,

01:02:47¿tú has trabajado siempre aquí?

01:02:49Pues casi, sí.

01:02:51Desde que empecé con mi marido empezamos a trabajar

01:02:53y sí.

01:02:54No te has planteado otra vida, ¿no?

01:02:55Venía de tu familia, me refiero,

01:02:57y lo habrás visto desde pequeñita, supongo.

01:02:59Bueno, mi marido

01:03:01fue el que me metió en este mundo.

01:03:03Y bien, de momento

01:03:05aguantamos, mientras que la gente

01:03:07vaya saliendo seguiremos aguantando.

01:03:09Oye, enséñanos este cardo que tienes aquí

01:03:11de Peralta, porque ¡menudo tamaño!

01:03:13¿Esto cuánto pesa?

01:03:15¿Qué cardo? Pues no lo sé lo que pesará,

01:03:17pero 15 kilos como nada.

01:03:19¡Madre mía!

01:03:21Estos ejemplares los crían en Peralta.

01:03:23Y nosotros traemos todo de la zona.

01:03:25Alcachofa, cardo,

01:03:27bueno, ahora cuando

01:03:29viene la temporada, el calabacín,

01:03:31la judía, el tomate,

01:03:33todo viene de Peralta.

01:03:35Todo lo que podemos lo intentamos

01:03:37traer siempre de la zona.

01:03:39¿Cómo os afecta a vosotras la subida

01:03:41de los precios a la hora

01:03:43de vosotros venderlo luego?

01:03:45Es una vergüenza.

01:03:47Tengo que reconocer que es una vergüenza,

01:03:49pero cada vez nos van apretando más,

01:03:51nos van subiendo más, nosotros por obligación

01:03:53tenemos que subir, pero bueno, como en este

01:03:55gremio, en todos,

01:03:57fruta, comida, carne,

01:03:59pescado,

01:04:01es una cadena.

01:04:03¿Eso es más o menos clientela fija?

01:04:05Sí. ¿Al lugar donde vais?

01:04:07Eso es, en todos los sitios donde vamos tenemos nuestra clientela

01:04:09y la verdad que se agradece

01:04:11porque si no sería por ellos

01:04:13esto no sería posible.

01:04:15¿Y la relación con los demás feriantes,

01:04:17feriantas, cómo es?

01:04:19Es muy buena, siempre hay buen trato, hay

01:04:21te ríes, siempre hay cachondeos

01:04:23y si tienes un mal día, ayudamos

01:04:25de unos a otros. En ese aspecto

01:04:27hay solidaridad.

01:04:29¿Vacaciones y descanso pocos tenéis?

01:04:31Bueno, nosotros intentamos siempre

01:04:33coger en Navidad y en verano.

01:04:35¿Y entre semana cómo os organizáis?

01:04:37Entre semana, de lunes a sábado.

01:04:39El domingo fiesta.

01:04:41Un día hay que parar. Un día mínimo.

01:04:43Bueno Mari, pues gracias y

01:04:45que vaya bien y que ojalá los mercadillos

01:04:47sigan por muchos años.

01:04:49Esperemos, esperemos no perder este bonito...

01:04:55Bueno, pues nos ha encantado. Gracias a Inua,

01:04:57muchas gracias también a todos los que han participado

01:04:59en nuestra conversación

01:05:01en el Mercado de Burlada.

01:05:03Y volvemos aquí a Plató.

01:05:05Ya saben que nos gusta la lectura, nos gusta

01:05:07sobre todo hablar de autores de nuestra

01:05:09comunidad como Eduardo Martínez

01:05:11Lacabe, que hoy nos acerca

01:05:13la historia de Mariano Saez

01:05:15Morilla, proclamador de la

01:05:17Segunda República en Pamplona.

01:05:19Eduardo, ¿qué tal? Estás bienvenido. Muy bien, muchas gracias.

01:05:21Muchas gracias a ti por venir.

01:05:23Experto,

01:05:25historiador, licenciado

01:05:27en Geografía e Historia,

01:05:29escritor, autor de muchas

01:05:31obras y artículos.

01:05:33Hoy queremos saber quién era Mariano Saez

01:05:35Morilla, que sé que

01:05:37no fue, porque tú lo dices

01:05:39y lo hemos leído, ni profeta en

01:05:41su tierra, ni fuera de ella.

01:05:43Eso es. Mariano

01:05:45Saez Morilla nació en Albacete,

01:05:47pero llegó a Pamplona en el año

01:05:491921.

01:05:51Entonces él desarrolló

01:05:53toda su carrera profesional

01:05:55en la personal, porque

01:05:57tuvo cinco hijos, todos nacieron

01:05:59aquí en Pamplona. Lo hizo

01:06:01en nuestra tierra.

01:06:03No fue profeta porque le tocó

01:06:05vivir aquellos años

01:06:07de la República,

01:06:09años complicados

01:06:11hasta la

01:06:13llegada de la Guerra Civil, años muy complicados

01:06:15para él. Porque él,

01:06:17además de ser

01:06:19profesor, maestro de maestros,

01:06:21porque era profesor en la escuela

01:06:23de magisterio, de ser periodista,

01:06:25de ser abogado, también tenía

01:06:27una ideología que le llevó a ser concejal

01:06:29del Ayuntamiento de Pamplona, que no era

01:06:31la ideología mayoritaria en nuestra tierra.

01:06:33Él era socialista

01:06:35primero, de Izquierda Republicana después

01:06:37y esto era complicado aquí.

01:06:39¿Polemista también, polémico?

01:06:41Mucho, mucho. Era una persona

01:06:43que, lo digo,

01:06:45que nadaba contra

01:06:47corriente, una persona que

01:06:49pensaba por sí mismo, con ideas propias

01:06:51y, por ejemplo,

01:06:53hubo una votación

01:06:55para aprobar un estatuto vasco

01:06:57y, aunque el Partido Socialista

01:06:59era contrario, él decidió, con alguna

01:07:01enmienda, votar a favor, por ejemplo.

01:07:03Él era una persona

01:07:05que quería llevar sus

01:07:07ideas a cabo y esto le ocasionaba

01:07:09muchas veces encontronazos

01:07:11en su vida profesional, dentro de la escuela de magisterio,

01:07:13como en la política.

01:07:15No tanto en la personalidad,

01:07:17de puertas para dentro

01:07:19era un

01:07:21padre amantísimo de sus hijos, de su

01:07:23familia, pero fuera

01:07:25era muy guerrero.

01:07:27Eso es como fue su vida personal, ¿no? ¿Cómo vivió

01:07:29en Pamplona hasta que

01:07:31llegó el golpe

01:07:33de 1936

01:07:35que acabó con su vida? Eso es.

01:07:37Él, desde que llegó a Pamplona

01:07:39tuvo unos años

01:07:41muy buenos. En el libro yo hablo

01:07:43de los felices años 20. Era una persona

01:07:45muy considerada en la ciudad

01:07:47porque tenía un gran prestigio

01:07:49no sólo como maestro de maestros

01:07:51que le llamaban en la escuela de

01:07:53magisterio, sino también como periodista

01:07:55escribió en tres

01:07:57periódicos, también como abogado

01:07:59representaba

01:08:01siempre, casi nunca

01:08:03estaba en la parte acusadora, siempre

01:08:05abogado defensor, era conferenciante

01:08:07entonces él estaba muy

01:08:09integrado en la ciudad y

01:08:11disfrutó de esos felices años 20.

01:08:13A partir de su

01:08:15afiliación al Partido Socialista y de la llegada

01:08:17de la República, muchas

01:08:19personas le dieron la espalda.

01:08:21Al que

01:08:23había sido hasta esa fecha amigo, pues ahí

01:08:25ya fue un poco incómodo desde el punto de vista

01:08:27político y él ya

01:08:29vio que la situación en Pamplona era

01:08:31mala para él y en el año 33

01:08:33ya marchó a Madrid

01:08:35y la guerra le atrapó en Ávila

01:08:37que fue un mal destino para él.

01:08:39¿Cómo acabó su vida?

01:08:41Su vida, pues bueno,

01:08:43él marchó a Madrid

01:08:45pero aquel verano del 36

01:08:47estaba de vacaciones en Ávila

01:08:49con su familia y cuando se produjo

01:08:51el golpe de estado del 36

01:08:53Ávila cayó del lado

01:08:55del Bando Nacional y él pudo estar

01:08:57oculto bastantes meses hasta

01:08:59que a principios de 1937

01:09:01alguien habría avisado de dónde estaba

01:09:03fue detenido y

01:09:05desde Pamplona

01:09:07dos representantes del Requeté

01:09:09llegaron hasta Ávila para

01:09:11buscarlo y traerlo de vuelta a

01:09:13Navarra. Aquí se cree que

01:09:15le tomaron declaración en el Colegio

01:09:17de los Escolacios, que era un centro de detención

01:09:19y lo llevaron a fusilar probablemente

01:09:21entre Ibero y Echaurí

01:09:23el 10 de febrero del

01:09:2537 y sus restos están

01:09:27desaparecidos, no se sabe dónde está

01:09:29¿No se sabe todavía?

01:09:31No se sabe.

01:09:33Había unas informaciones que decían que podía

01:09:35estar en Ripa, en el valle

01:09:37de Odieta y el año pasado

01:09:39participamos en una excavación

01:09:41el verano del 2024

01:09:43con estas informaciones

01:09:45realmente aparecieron dos cuerpos

01:09:47pero tras hacerles la

01:09:49prueba de ADN que las

01:09:51realiza el Instituto Navarra

01:09:53de la Memoria dio negativo

01:09:55entonces no es esta persona y

01:09:57mi teoría es que está

01:09:59entre Echaurí e Ibero

01:10:01porque su viuda en el año

01:10:0338 dio

01:10:05legalidad a su partida

01:10:07de defunción en Ávila, que es donde ella residía

01:10:09y allí apuntó el funcionario

01:10:11del juzgado

01:10:13Eibero Pamplona, Eibero no existe

01:10:15es Ibero, entonces es muy probable

01:10:17que en aquella información temprana

01:10:19se refirieran a nuestro Ibero

01:10:21Pues algo desde luego que

01:10:23hay que seguir investigando

01:10:25e intentar que duda

01:10:27cabe enterrar a esa persona

01:10:29como lo merece

01:10:31¿Quién fue su mujer y qué papel

01:10:33tuvo también y qué compromiso político

01:10:35si lo tuvo su mujer?

01:10:37Su esposa fue

01:10:39María Ángeles Fernández de Toro

01:10:41era hija de un

01:10:43militar carlista que había participado

01:10:45en la tercera guerra carlista

01:10:47ideológicamente no tuvo

01:10:49compromiso político, era inspectora

01:10:51de educación y

01:10:53durante toda su vida se mostró

01:10:55dentro de su trabajo con una

01:10:57gran profesionalidad, sin hacer gala

01:10:59de su verdadera ideología

01:11:01ella era una persona monárquica

01:11:03de derechas

01:11:05creyente, practicante

01:11:07que a pesar de que su marido era del partido

01:11:09socialista izquierda republicana

01:11:11matriculó a sus hijos

01:11:13en un centro religioso

01:11:15para que tuviera una educación religiosa

01:11:17pero lo que les unía a ellos era

01:11:19el amor, cuando

01:11:21ella fallece en Madrid en el año 71

01:11:23ella

01:11:25deja escrito que se publique

01:11:27su esquela en el diario ABC, que era un

01:11:29periódico monárquico y de derechas

01:11:31en pleno franquismo debajo de su

01:11:33nombre ponía viuda de Sáenz Morilla

01:11:35con gran orgullo ella lo

01:11:37es decir, a Mariano el amor

01:11:39lo trajo a Pamplona porque ella

01:11:41es la primera que consiguió una plaza de inspector aquí

01:11:43él estaba en Galicia

01:11:45y pidió el traslado para que lo trajeran aquí

01:11:47es decir que era una pareja muy unida

01:11:49y a pesar de sus diferencias

01:11:51políticas

01:11:53tuvieron además cinco hijos, vivieron aquí

01:11:55en gran medida en Pamplona

01:11:57y bueno pues ahora queda

01:11:59parte de la historia por completar

01:12:01¿qué ha supuesto para ti Eduardo?

01:12:03también como escritor, estudioso, curioso

01:12:05investigador, desenterrar un poco

01:12:07la historia de Mariano Sáenz Morilla

01:12:09bueno pues ha sido un reto

01:12:11apasionante, a mi todo este

01:12:13tema del estudio de la república

01:12:15y de la guerra civil me interesa

01:12:17muchísimo

01:12:19porque me sigue fascinando

01:12:21como se pudo llegar

01:12:23a este grado

01:12:25de brutalidad que vemos ahora

01:12:27en otros conflictos que se ve siempre

01:12:29y que se siga arrepentiendo

01:12:31porque en Navarra

01:12:33no hubo frente, no hubo guerra

01:12:35entonces ese conflicto entre vecinos

01:12:37entre hermanos, entre primos, entre sobrinos

01:12:39me sigue llamando mucho la atención

01:12:41y pues fue un reto muy

01:12:43interesante

01:12:45desde el punto de vista historiográfico

01:12:47y luego aparte también

01:12:49poder hablar con la familia

01:12:51he estado en contacto con los nietos

01:12:53y ha sido también una satisfacción personal

01:12:55no solo poder

01:12:57llevar el libro adelante sino

01:12:59devolverles de algún modo

01:13:01a la familia a su abuelo

01:13:03mucha información de la que sale en el libro

01:13:05ellos la desconocían

01:13:07pero seguro que se preguntarán ¿de qué se le

01:13:09acusaba a nuestro abuelo?

01:13:11bueno es una

01:13:13digamos una

01:13:15condena de muchos

01:13:17ser republicano, ser de izquierdas

01:13:19y bueno haber estado

01:13:21entre las personas que proclamaron la república en Pamplona

01:13:23pues lógicamente

01:13:25eso era de lo que se le

01:13:27acusaba y

01:13:29con muy poco se podía acabar

01:13:31como acabó el pobre Mariano en una culeta

01:13:33así es en 1937

01:13:35Eduardo Martínez

01:13:37la cabe, muchísimas gracias por acompañarnos

01:13:39por desenterrar parte de la historia también

01:13:41de nuestra ciudad

01:13:43hablar de este concejal

01:13:45un hombre polémico con muchísima garra

01:13:47¿verdad? y que bueno pues

01:13:49perdió la vida desafortunadamente

01:13:51en esa época ¿no?

01:13:53fue asesinado, muchísimas gracias

01:13:55de verdad, la foto de portada nos ha

01:13:57llamado también muchísimo la atención Eduardo

01:13:59la foto es preciosa

01:14:01es de las pocas

01:14:03fotos en las que Mariano aparece sonriendo

01:14:05porque en general era un hombre muy serio

01:14:07esta foto se la hizo en Pamplona

01:14:09en un estudio

01:14:11en la plaza del castillo que tenían

01:14:13las hermanas Pliego, eran

01:14:15unas hermanas cuyo padre

01:14:17había sido fotógrafo y tras

01:14:19fallecer ellas siguieron

01:14:21con la labor del padre en el

01:14:23estudio, últimamente se están haciendo muchos

01:14:25estudios sobre las fotógrafas navarras

01:14:27y la verdad que es una foto preciosa

01:14:29pues sí, la verdad que nos quedamos con

01:14:31el contenido y también la portada

01:14:33Eduardo, muchísimas gracias por venir, un placer escucharte

01:14:35gracias, como siempre

01:14:37pues nos vamos a marchar y lo vamos a hacer

01:14:39con un cierre también con Sello Navarro

01:14:41con Amaya Romero que publicará

01:14:43el viernes su próximo

01:14:45disco más introspectivo

01:14:47y bueno pues con una de sus canciones

01:14:49les decimos como siempre adiós y muchísimas

01:14:51gracias

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