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00:00On m'avait parlé de l'accueil algérien, on ne m'a pas menti.
00:04C'est typiquement moustaganais, c'est comme des pâtes, c'est fait à la main.
00:08D'accord, quel est le nom du plat ?
00:11Kouarat.
00:14Même d'autres paysans mahorans et tout, on connaît pas ce plat.
00:18Ça sent très bon en tout cas.
00:20C'est fait à la main, c'est manuel.
00:22Qu'est-ce que vous avez râpé dessus, c'est du fromage ?
00:23Fromage, des oeufs et de la viande hachée.
00:27C'est très ancien.
00:28D'accord.
00:29On le fait d'habitude pour les fêtes, laïdes, les fêtes, nouveau-nés.
00:34Merci énormément.
00:36La maman de Karim nous a préparé un repas local.
00:40Voilà, donc le plat dont elle nous a présenté à l'instant.
00:46Mais également un flan maison.
00:48Pain maison.
00:48Pain maison, salade maison, salade de fruits, salade de légumes.
00:54Faut s'y mettre maintenant.
00:56C'est délicieux.
00:58Eh ben merci.
00:58C'est goûtu.
01:00Et en même temps, on sent vraiment toutes les saveurs.
01:10On sent bien ces petites pâtes, la viande hachée, le fromage et puis les oeufs.
01:17Finalement, c'est très sain aussi.
01:19À part les pâtes.
01:21Ouais, mais ce que je veux dire, c'est que ça reste des pâtes, de la viande, des oeufs.
01:24C'est pas très gras.
01:25Ouais, c'est pas très gras.
01:26C'est très très bon.