Sur la paille - Extrait « loi EGalim »
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00:00Quand il s'est installé Olivier, l'objectif du bio c'était, il y avait une croissance qui était phénoménale.
00:08Le bio c'était l'avenir.
00:10Et puis en fait compte, après on te laisse tomber dans ton coin.
00:14Mais là où l'état vous a abandonné c'est surtout en ne respectant pas la loi EGalim non ?
00:18Bah oui.
00:19EGalim ça devait imposer 20% de bio dans la restauration collective.
00:23Mais elle en est où cette loi maintenant ?
00:25Le pourcentage qu'ils avaient normalement prévu de mettre dans toutes les collectivités, les hôpitaux, tout ça, ils ne respectent pas.
00:33Ils n'ont pas mis les contrôles en même temps qu'ils ont mis la loi.
00:37Donc ça ne marchait pas.
00:39Ceux qui achètent les nourritures, les hôpitaux, les collectivités, ils allaient au moins cher.
00:44Pas forcément au mieux pour les patients ou les clients.
00:49Pour vous la restauration collective ce serait vraiment une solution pour sortir de la crise ?
00:54Bah ça fait des volumes.
00:56Ça fait des gros volumes.
00:57En bio on a des petits volumes.
00:59S'ils avaient réagi depuis le début dans ce sens, il n'y aurait pas eu besoin d'aide bio, il n'y aurait pas eu de crise.
01:05C'est juste un petit coup de pouce qu'il y avait besoin au niveau des bouchers.
01:10Parce que c'est ridicule les quantités par rapport aux conventionnels.
01:15Après ils disent débrouillez-vous avec vos cochons, vous produisez trop, c'est tout.
01:20C'est eux qui ont demandé de produire.
01:23Ils ne voyaient pas qu'en face de la misère tu as des gens, des familles, des gens qui ont cru.
01:32Et puis après on te laisse te démerder.