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TVTrascrizione
00:00Ciao a tutti, oggi prepareremo insieme una cheesecake a tema San Valentino.
00:10Prima di tutto sbricioliamo 185 g di biscotti o rosaiva.
00:14Quando otterrete una polvere fine così, unite 95 g di burro sciolto al microonde.
00:21Iniziamo a mischiare tutto per bene, infine mettiamo il composto su un fondo di una tortiera
00:32ricoperta con della carta da forno su tutti i lati.
00:35Una volta completata questa operazione, mettiamo la tortiera in frigo.
00:45Ora, tocca alla crema. In una ciotola mettiamo 370 g di ricotta insieme a 110 g di Philadelphia.
00:57Successivamente uniamo 140 g di zucchero e iniziamo a montare il tutto con un frostino.
01:03Successivamente uniamo dei semi di vaniglia, 35 g di panna liquida e 40 g di amido di riso.
01:16Una volta montato il tutto, uniamo 3 uova intere una alla volta.
01:46Ora la crema è pronta, ne preleviamo una piccola quantità, circa 2 cucchiai, e uniamo all'interno un pizzico di colorante in gel rosso
01:54e mischiamo e mettiamo successivamente da parte il composto.
01:58Ora versiamo all'interno della tortiera la crema non colorata, la livelliamo e successivamente
02:03spargiamo delle cucchiaiate di crema rossa e con l'aiuto di uno sozzicadente creiamo delle onde.
02:16Uniamo il composto con la crema rossa e con l'aiuto di uno sozzicadente crema rossa
02:26e con l'aiuto di uno sozzicadente crema rossa
02:36Una volta creato questo effetto, inforniamo a 160 gradi per un'ora e mezza.
02:57Decoriamo il tutto a piacere, io ho utilizzato dei topper per torte a tema San Valentino.
03:13Ed ecco a voi la cheesecake di San Valentino, potete servirla semplice così oppure accompagnata con del culi di fragole.
03:26Grazie per l'attenzione