Estados Unidos se enfrenta a una escasez de huevos en todo el país, esta coyuntura ha provocado un aumento del 40% de su costo, pues dicha situación ha sido causada por una combinación de factores que han impactado la producción y distribución de este alimento indispensable en la canasta básica.
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00:30Hoy Estados Unidos se enfrenta a una escasez de huevos en todo el país y esta coyuntura
00:47ha provocado un aumento del 40% de su costo, pues dicha situación ha sido causada por
00:52una combinación de factores que han impactado tanto la producción como la distribución
00:57de este alimento indispensable en la canasta básica.
00:59Uno de los principales motivos de esta escasez es la reciente epidemia de gripe aviar que
01:03ha afectado a numerosas granjas de aves y ha provocado una disminución de la producción
01:07de huevos.
01:08Además, factores como la alta demanda por su alto valor vitamínico y los desafíos
01:12logísticos en la cadena de suministro también han contribuido a esta situación.
01:16Sin duda, esta situación deja como resultado un alce en el precio de los huevos tanto en
01:21supermercados como en restaurantes, lo que ha afectado tanto a comerciantes como a consumidores,
01:26dificultando encontrar huevos a precios asequibles e incluso para encontrarlos en absoluto en
01:32algunos otros casos.
01:33Mi impresión de lo que hay detrás es la gripe aviar, han tenido que matar a millones
01:42de gallinas ponedoras y por nuestra parte lo que estamos viendo es una disponibilidad
01:46muy limitada, un suministro muy limitado de huevos y un aumento de los costos para nosotros
01:52y también para los consumidores.
01:54Estamos recibiendo menos de lo que pedimos a nuestros proveedores y lo estamos compensando
01:59limitando, limitando ocasionalmente lo que los clientes pueden comprar y buscando proveedores
02:05alternativos para obtener más producto.
02:07Todo el mundo está pagando más, estamos pagando significativamente más de lo que
02:12pagábamos a mediados del año pasado o a finales del año pasado y nuestros clientes
02:16también están pagando significativamente más que el año pasado.
02:20A veces no es demasiado para nosotros, pero ahora usamos huevos con un poco menos de frecuencia,
02:26ya sabes, debido al precio.
02:32La pregunta que se hacen es ¿por qué ha subido el precio de los huevos en Estados
02:35Unidos?
02:36Bueno, como se lo adelantamos en esta nota anterior, el país combate desde 2022 un brote
02:40de gripe aviar, la enfermedad causada en las aves por el virus H5N1.
02:46Los casos no han dejado de aumentar desde entonces y ya se han detectado el virus también
02:50en reces, gatos domésticos e incluso algunos trabajadores de las granjas avícolas afectadas.
02:55Sin embargo, las consecuencias se han dejado sentir en el bolsillo de los consumidores.
03:00Desde que se detectó el brote, más de 130 millones de aves han muerto según los datos
03:05de la Federación de la Oficina Agrícola Estadounidense, una asociación nacional de
03:09productores agrícolas, lo que ha emermado gravemente la producción de huevos.
03:14Se estima que cada habitante de Estados Unidos consume más de 284 huevos al año, lo que
03:20eleva el consumo diario nacional de huevos hasta 250 millones, una demanda al alza que,
03:26unida a la caída de la oferta derivada de la gripe aviar, explica los incrementos de
03:30los precios.
03:31Y aunque esté ahí ante este escenario, evidentemente nos preguntamos cómo impacta eso a los consumidores,
03:40cómo impacta el incremento en los precios de los huevos.
03:42Bueno, pues el aumento sostenido del precio de los huevos encarece la canasta o la cesta
03:47de la compra en Estados Unidos y, según revelan los últimos datos oficiales, ha sido uno
03:52de los principales motores del aumento de la inflación que todavía aqueja la economía
03:56del país.
03:57Los precios subieron del pasado enero un 3% en el país, una décima más de lo que habían
04:02previsto los economistas.
04:04Los huevos fueron, junto con la energía, lo que más contribuyó al alza.
04:08El precio de los alimentos en Estados Unidos ha aumentado significativamente en los últimos
04:12años y el encarecimiento de los huevos golpea especialmente a los hogares con menos ingresos
04:17porque son los que deben dedicar mayor proporción de su renta para adquirirlos.
04:23Y tras el aumento de los precios y la escasez de huevos que son cada vez más los estadounidenses
04:34que están criando gallinas en casa para poder paliar la situación.
04:38Vamos a ver detalles en la siguiente historia.
04:39En Estados Unidos, cada vez más ciudadanos están criando gallinas en sus hogares en
04:48medio de la escasez y aumento de precios en los huevos.
04:52En las últimas semanas hemos notado un aumento dramático en la demanda de pollos porque
04:57la gente quiere comprarlos porque los precios de los huevos han subido o los huevos simplemente
05:01no están disponibles, mientras nuestras ventas de aves de corral se han duplicado o quizás
05:05triplicado.
05:06Es decir, estamos vendiendo 100 pollos por semana o más.
05:11Así pues, en medio de la carencia y el alto costo de los huevos, varias familias ven una
05:16buena opción comprar gallinas para satisfacer su demanda.
05:20Es por ello que el interés de comprar el ave ha crecido de manera significativa en
05:26los últimos meses.
05:28Ayer escuché a alguien decirme que los huevos costaban unos 10 dólares a la docena.
05:32Ya estaba pensando en comprar un par de gallinas más.
05:34Voy a comprar un par cada dos meses porque algunas mueren, eventualmente mueren y dejan
05:38de poner.
05:39Así que voy a mantener el flujo de huevos en mi familia.
05:42El huevo se fue mucho, muy, mucho, mucho, muy arriba.
05:46Está muy caro, muy caro.
05:48Y entonces a lo mejor sale más barato comprando gallinas y criándolas.
05:55Y en suyo le vamos a calar a ver qué.
05:58Hay que señalar que los huevos en Estados Unidos alcanzan precios récord y se pueden
06:04conseguir en algunas zonas hasta en 10 dólares la caja, según un informe del Servicio de
06:10Comercialización Agrícola.
06:11Asimismo, el precio mayorista de una caja de huevos grandes en el mercado de Nueva York
06:17subió a 7,25 dólares por docena y el valor minorista aumentó un 8,4%.
06:25Aunado a esto, la disponibilidad del alimento ha mermado y en algunos comercios se acaba
06:30rápido.
06:31En todo este panorama, es necesario recalcar la política en algunos comercios, donde se
06:37está aplicando límites de compra, empeorando más la situación.
06:41¿Qué dice el gobierno de Estados Unidos?
06:47Bueno, pues la secretaria de Prensa de la Casa Blanca, Caroline Leavitt, culpó al gobierno
06:52anterior de lo que está ocurriendo con el tema de los huevos.
06:56El gobierno de Biden y el Departamento de Agricultura ordenaron la matanza masiva de
07:01más de 100 millones de gallinas, lo que ha llevado a una falta de suministro de gallinas
07:06en este país y a una falta de suministros de huevos que ha llevado a la escasez.
07:14Ante esta situación, expertos no creen que el precio de los huevos vaya a bajar este
07:17año.
07:18Estados Unidos lleva lidiando con el brote de gripe aviar desde el 2022 y no se observa
07:23por ahora un final.
07:25Los huevos son uno de los artículos que los economistas consideran de demanda inelástica.
07:30Como no se puede sustituir fácilmente, la demanda se mantiene pese a que caiga la oferta
07:34que los empuja a los precios a la alza.
07:37Asimismo, señalan que hasta que no se ataje el brote y sus causas y se pueda volver a
07:41estabilizar la producción, no visualizan un descenso de los precios.
07:50Vamos hacia nuestra segunda pausa y al volver, como parte de nuestro recorrido digital, estaremos
07:54hablando de las autoridades británicas que reconocen que aumentarán las facturas de
07:58electricidad.
07:59Los detalles cuando regresamos.