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00:00¿Qué tal? Buenas tardes. ¿Cómo están? Bienvenidos. Estamos en el restaurante Victoria
00:09by Porterhouse. Mi nombre es Leonardo Altaveira. Soy el gerente y el sommelier de Victoria.
00:15Estamos haciendo el tartar de salmón con una mousse de aguacate. Entonces ahora lo
00:19vamos a preparar exactamente como lo hacemos acá en el restaurante Victoria by Porterhouse
00:24y lo vamos a maridar con un prosecco, un prosecco, un mastio rosé.