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00:00Es vino, pero de un intenso color azul.
00:05Se trata de una de las últimas innovaciones en una industria poco amante de las extravagancias.
00:10Es elaborado en España siguiendo el proceso tradicional,
00:14desde la fermentación de la uva hasta el embotellado.
00:17Según sus creadores, el proceso combina naturaleza y tecnología.
00:22Partimos de una base que tiene tanto uvas tintas como uva blanca.
00:27Los juntamos y después utilizamos dos pigmentos para conseguir este color azul tan intenso.
00:34Uno de los pigmentos viene de la propia piel de la uva, que es la andocianina,
00:38y es lo que extraemos de la uva y lo que después añadimos al vino.
00:44Detrás del vino azul están cinco jóvenes españoles que querían revolucionar algún sector.
00:49Después de dos años de trabajos de investigación y desarrollo en la Universidad del País Vasco,
00:55comenzaron su empresa en 2015.
00:57En su primer año de actividad vendieron 30.000 botellas,
01:01una cifra que el año pasado creció a cerca de medio millón.
01:05Ahora exportan a 21 países, con Estados Unidos como primer mercado y Francia en segundo lugar.
01:11Al final o lo amas o lo odias, ¿no?
01:14Para nosotros tiene que haber hueco para todo,
01:16porque cada consumidor tiene derecho de decidir si le gusta más un determinado tipo de vino,
01:22o incluso una marca en particular.
01:24No consideramos que seamos una competencia directa contra el sector tradicional del vino.
01:29Simplemente nuestra intención era crear esta pequeña revolución adaptada a paladares nuevos.
01:35La respuesta al vino ha sido ambivalente, con críticas y elogios.
01:39En Europa, Gig Live está obligado a etiquetar su producto como bebida alcohólica,
01:45porque debido a su color las autoridades no lo consideran vino.
01:49Ellos eran conscientes de que su producto iba a polarizar las opiniones,
01:53pero siguen apostando a la innovación.
01:55Ahora están vendiendo vino tinto infusado con té Earl Grey,
01:59vino blanco infusado con té japonés Sencha y hasta un vino rojo picante.
02:05La apuesta por ahora parece darles frutos.
02:08La empresa espera terminar el año con una facturación de un millón y medio de euros.