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Novità Trascrizione
00:00Il CFP Canossa di Brescia è stato protagonista della seconda puntata, della seconda school
00:10edition di Chef per una notte, andata in onda ieri sera su Teletutto, condotto da Clara
00:15Camplani e Davide Briosi.
00:16Il format coinvolge gli istituti alberghieri di Brescia e provincia, mettendoli alla prova
00:21dietro ai fornelli di Cast, con la supervisione degli chef della nostra giuria.
00:25Tra le new entry di quest'anno anche la chef Arianna Gatti, del ristorante Forme di Brescia,
00:30che ha assistito gli aspiranti cuochi Davide e Aia nella preparazione della loro ricetta
00:35con i prodotti del caseificio Valsabbino, un involtino di verza, formaggella e patate
00:40di malonno, cialda di riso al conca e zabaione salato al nostrano Valsabbia.
00:45La chef ha poi assaggiato il piatto servito da Valentino e Francesca, studenti dell'indirizzo
00:51di sala del CFP Canossa, che hanno abbinato la ricetta con un bicchiere di bollicine.
00:56La degustazione è stata anche l'occasione per conoscere più da vicino Arianna Gatti,
01:00che si è raccontata agli studenti tra domande e consigli.
01:03La puntata si era aperta come di consueto con un aperitivo preparato da chef Beppe Maffioli
01:08con Maddalena Damini e Andrea Toscani delle coltellerie Berti, e ha visto anche la pillola
01:12didattica di Cast Alimenti e i consigli antispreco di Maremosso e Retecauto.
01:17Chef per una notte school edition torna sabato 1 marzo alle 20.30 su Teletutto con gli studenti
01:22del Dandolo di Corzano e chef Beppe Maffioli.