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00:00Mientras miles de personas en Aroniz degustaban el aceite del Trujal Mendía,
00:05en su interior se celebraba el capítulo de la Orden de la Oliva de Navarra.
00:09Y el trabajo de muchos años, la colaboración de tanta gente importante que ha querido ayudarnos,
00:15creo que ha convertido la feria del Día de la Tostada y la fiesta del aceite en Navarra,
00:19creo que lo ha convertido en una fecha clave en Navarra.
00:22Un producto que significa empleo, que significa arraigo y que significa poner en valor el
00:27producto de nuestra tierra como un producto de calidad.
00:30Para esta edición, la vigésima del capítulo, el catedrático navarro Humberto Agustínce se
00:36convertía en pregonero con un texto en el que hablaba del aceite de oliva de Aroniz a
00:40través de la inteligencia artificial. Es un producto número uno en el mundo
00:44y una calidad impresionante, que se compara con lo mejor.
00:47Tras él, se concedía el mérito de la Orden a la Asociación Restaurantes del
00:52Reino de Navarra por su trabajo y respeto a este producto, el aceite de Aroniz.
00:56Para nosotros el aceite es un producto estrella en la cocina,
01:00la cocina tradicional, creativa, de autor y de vanguardia.
01:04Tenemos una joya gastrónica, yo como sopicón y como cocinero local es un
01:08placer hacer grandes platos con esta maravilla que tenemos.
01:12Un actor en el que también se ha querido reconocer por este 25 aniversario a quienes
01:17comenzaron con esta fiesta. Él venía con muchísima ilusión,
01:21le encantaba. Venía encantado, venía diciendo este es el fin de semana mío,
01:26para mí, donde veo a los míos. Ambos, José María Extraén y Alfredo Landa, han
01:31recibido en este reconocimiento póstumo la dedicatoria de un olivo en el
01:35Trujalmendía.