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00:00de salud, tema de salud, lo que le habíamos prometido, el meal prep, claro que sí,
00:04porque la planificación de comidas no solo te ayuda a ahorrar tiempo, sino que también a que te
00:15alimentes más nutritivo, por eso mantener una dieta equilibrada y cuidar tu salud es algo
00:21esencial, por eso hoy te vamos a enseñar cómo hacerlo de forma práctica y efectiva en nuestro
00:26programa, bienvenida. Estamos con la licenciada Paola Bazán, ella es nutricionista y vamos a
00:32hablar sobre la preparación o la organización de todos los alimentos de la semana, porque uno,
00:39económicamente hay que organizarse, dos, el contenido nutricional de la comida,
00:44eso es importante ¿verdad? ¿Cómo comenzaríamos a organizar toda la comida de la semana? Bueno,
00:51pues en palabras sencillas para definir qué es el meal prep, es organizar y planificar todas
00:54nuestras comidas de la semana o del mes anticipadamente, entonces primero tenemos que
00:59ver qué ingredientes vamos a utilizar, qué menú vamos a hacer y tratar de que en ese menú obtengamos
01:05todos los nutrientes y incluir todos estos grupos de alimentos, el carbohidrato, la proteína,
01:10los vegetales y frutas. ¿Esa comida es la que nosotros llevamos para comer en el trabajo o la
01:16usamos también para la casa? No, puede ser para la casa o para el trabajo, ¿cuál es mi recomendación?
01:21Que escojan un tiempo de comida que hacen fuera de casa o que se les dificulta un poco más o
01:26tienden a comprar más fuera de casa esa vez. Muy bien, entonces hace un rato vimos una gráfica,
01:31de hecho está aquí, ¿cuáles son los beneficios? Perfecto, tiene múltiples beneficios, uno,
01:37como dijo el doctor, ahorramos tiempo porque pasamos menos tiempo durante la semana en la
01:42cocina y eso nos ayuda a todos, también ahorramos nuestro bolsillo, pasamos sin comprar comida fuera
01:49de casa más tiempo, también evitamos ese tema de ¿qué voy a comer hoy? Entonces ya tengo todo
01:55organizado en mi nevera, simplemente tengo que sacar y calentar la comida. Y también de las
02:00tentaciones, porque sabemos quienes, somos súper golosos y siempre que vemos algo en el Instagram o
02:06que vemos algo enfrente de nosotros o estamos en la calle y vemos algo, se nos antoja y si tenemos
02:12el Meal Prep ya como que te enfocas, te concentras y te obligas a que eso es lo que tú debes comer,
02:17porque ya invertiste de tu tiempo, de tu dinero para tener alimentos saludables. Pero tú puedes
02:22guardar esa comida toda la semana, te agarro y hago una carne para dos, tres días. Sí, lo ideal y mi
02:31recomendación es tratar de hacer dentro de uno, tres días el Meal Prep y luego a mitad de semana
02:36volver y cocinar, pero también podemos organizar para toda la semana y podemos congelar. Por ejemplo,
02:41estas preparaciones que duran un poco más de tiempo, como las menestras, podemos hacer una
02:46gran cantidad y congelarlas en porciones individuales. Simplemente que sea sacar esa
02:50porción individual. ¿Y cómo la guardamos? En porciones individuales, congelarla, por ejemplo,
02:55media taza, si me corresponde media taza o una taza, la congelo y luego el lunes que me toca o
03:01que me corresponde esa menestra, solo descongelo esa porción. Ok, doctor, usted acaba de hacer una
03:06pregunta clave que me parece que para la próxima ocasión podemos hacer una dinámica aquí en vivo
03:09o podemos hacerlo grabado también de cómo envasar todo y cómo guardarlo, si hay que congelarlo,
03:16si hay que ponerlo arriba y demás. Entonces, ¿cómo nosotros podemos planificar nuestro menú
03:20semanal para que esté sumamente bien equilibrado? Aquí tenemos... ¿Qué porción de proteína? ¿Qué
03:27porción de carbohidratos? Snacks, grasas saludables, carbohidratos y complejos. Vamos a
03:33mentalizar. ¿Desayuno, almuerzo y cena? Primero, escoger un tiempo de comida. Ok. Si es mi almuerzo,
03:38entonces escoger, tratar de encontrar todos los grupos de comida como vemos en la pantalla. Mi
03:43carbohidrato puedes escoger de uno a dos carbohidratos, por ejemplo, arroz, una menestra o
03:47arroz con papa y entonces eso lo mezclo con algún tipo de proteína. Lo importante es variar los
03:52alimentos porque si no, entonces nos vamos a aburrir toda la semana comiendo arroz. ¿Y qué
03:55porción de carbohidratos tú recomiendas? Tratar, si vemos aquí en el plato, tratar de que la mitad
04:00del plato sean los vegetales, una ensalada o vegetales cocidos y la otra mitad del plato
04:04dividirlo en dos, nuestra proteína y nuestros carbohidratos. Ok, por ejemplo, si viene siendo,
04:09vamos a decir que para guardar en la refri, puede ser en un Pyrex de vidrio. Lo real es que
04:16utilicemos envases o tupperware de vidrio para evitar la contaminación. Y también eso nos va
04:21a ayudar a ver qué tenemos dentro de la nevera, porque entonces si lo guardamos en un tupper que
04:24está todo oscuro, no sabemos, nos equivocamos, nos comemos algo que no es de ese día y así. Por
04:30ejemplo, yo en varias ocasiones he querido hacerlo. ¿Tú qué haces, Roseta? Ah, no, yo como del día a
04:35día, pero lo que me refiero es que yo en muchas ocasiones cuando he visto en TikTok o me he topado
04:40en internet estos vídeos de Meal Prep, yo digo, wow, ojalá yo lograra hacer eso. Es mucha organización.
04:45Porque tú ves que la persona pone los diferentes tupperware de vidrio y ella que si la avena,
04:51que si pone, que si el yogur natural, que si la leche vegetal, que si los blueberries, las fresas y la
04:58cosa. Entonces, sabes, como que tú dices, wow, ojalá yo pudiera hacer eso. De hecho, voy a ver si
05:03logro practicarlo desde hoy para traerme ese ayuno. Y lo que me gusta decir también es que esa organización prevene la improvisación.
05:09Y me imagino que ahorras mucho dinero con toda esta organización, ¿verdad? Claro. Bueno, doctor, ¿tus datos?
05:19Bueno, yo me pueden encontrar en Instagram como NUT, NUT Paola Hassan, y tenemos también en
05:24Torre de las Américas la clínica Met's Aesthetic. ¡Excelente! Bueno, así es, Rosetín. La próxima
05:31vez vamos a hacer una parte 2. Una parte 2 para que ustedes queden así. Yo tengo que hacer el
05:40Meal Prep, porque ya me motivaste. Voy para esa. Vamos a ver, vamos a ver, señor productor, si mañana traigo mi Meal Prep.
05:45Ahí les cuento. A ver, vamos a ver. Gracias, porque hay que alimentarnos mejor, hay que tener una vida saludable
05:51con buenos hábitos. ¿Y qué mejor que con el Meal Prep? Te lo dijo el doctor Gustavo Carrizo y nuestra médica invitada.