Déjà 6 jours que le Salon de l'Agriculture a ouvert ses portes. L'occasion de découvrir ses 4 000 animaux présents et une immersion totale dans l'univers de l'élevage. Nous vous proposons de partir à la rencontre de Mathilde et Ludovic, éleveurs, père et fille, primés au concours général agricole des bœufs gascons.
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00:00Le salon, c'est une grande première pour Mathilde, 16 ans.
00:04Avec son père, elle présente deux boeufs, Rabel et Rubi,
00:08au concours général agricole 2025 de la race Gascogne des Pyrénées.
00:14Là, je suis un peu stressée, parce que c'est mon premier salon.
00:18Je tiens un boeuf qui fait 1107 kilos, et moi j'en fais beaucoup moins.
00:25Originaire d'un petit village de 300 habitants,
00:28faire découvrir ces bovins à Paris favorise la rencontre de futurs clients bouchés.
00:33Alors Rabel comme Rubi doivent briller de mille feux.
00:37On est en train de donner un dernier coup de brosse pour que tout soit parfait,
00:41faire les queues, et après, prêt au départ.
00:44On a mis les numéros et on va aller sur le ring pour qu'on soit jugé.
00:50Tout est inspecté, des rondeurs jusqu'à la finesse du cuir.
00:54Et pour notre duo d'éleveurs, leur classement est plutôt positif.
00:59Le concours s'est bien déroulé.
01:02On a fait un premier prix et du coup, on est très contents.
01:07À l'avenir, Mathilde veut reprendre l'exploitation familiale de 300 bêtes.
01:11Ludovic, lui, ne s'attend pas à plus de 800 euros de retraite.