LO QUE NO SE DIJO - El Singani entrevista a LUIS GRANIER
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00:00ATV presenta, lo que no se dijo, Jimmy Pregunta.
00:09Tierra, mano de obra, hay, conocimientos, digamos, expertise, hay, sí, ¿no?
00:16Lo que necesitas, eso.
00:19¿Pero eso también se puede resolver?
00:21Por supuesto, en realidad lo que nosotros pedimos es que exista una buena administración del agua,
00:28del agua que ya existe. Esa es la parte que hay que resolver.
00:33¿Cómo administramos nuestra agua? ¿Cómo marcamos reglas claras, talles claras?
00:42Eso es lo único, eso es lo que se necesita trabajar para poder ampliar la frontera agrícola en Tarija.
00:49¿A la hora de exportar el mercado son los bolivianos que viven en el exterior o también están llegando otras comunidades?
00:56Hoy en día estamos en 34 estados.
00:59¿Cuál es la respuesta a las necesidades energéticas que tiene Bolivia?
01:03En un inicio empezó a surgir la noticia de que YPFB estaba incursionando en el mundo de los biocombustibles.
01:09El biodiésel es un cambio de tecnología, es comenzar a renovar nuestra energía
01:14desarrollando un combustible de origen vegetal, verde y sustentable, hecho en Bolivia.
01:20Todos día a día en las noticias tenemos conocimiento de la problemática que estamos viviendo
01:25y de los desafíos que tenemos como país. Algunos dirán que es insuficiente, otros dirán que hace falta más.
01:31Sin embargo, lo más difícil es dar el primer paso y es lo que estamos haciendo aquí.
01:36Biodiésel, innovar es la respuesta. YPFB, somos energía.
01:44¿Estamos unidos? Así es. O sea, no son los bolivianos.
01:48Una parte son los bolivianos, pero hemos tenido muy buena acogida en lo que son los,
01:54esta nueva ola de mixología y de la sofisticación de la coctelería.
02:00Entonces los bartenders de allá querían, quieren algo nuevo, quieren novedades,
02:06quieren jugar con algo y necesitan algo nuevo.
02:09Entonces ahí el Singani ocupó un lugar muy interesante y se generan ya las recompras y la fidelización.
02:19Estamos hablando que vamos 10 años trabajando en esto.
02:22Es un proceso lento, pero vamos a paso firme. Lento, pero seguro.
02:28Claro, es que el producto lo vale y el producto es quizás tu mejor publicidad.
02:34Porque es lo que tú decías del director de Sime, ¿no?
02:37Pero también está la historia de Choofly viene de Shotfly, que son los conductores de trenes británicos,
02:44pero ellos podrían haber tomado otro tipo, Jim, por ejemplo, ¿no?
02:48Pero no hacen eso, les encantó tanto que se dedicaron al Singani y al Shotfly.
02:54Y ahí salió el Choofly. Así es, totalmente.
02:56No, el Singani tiene una tremenda experiencia.
03:00Para que le da mucho valor al producto. No es un invento reciente.
03:06Entonces estamos hablando de 400 años de historia de un producto más.
03:12Que todo eso hay que sacarlo a la luz y hay que capitalizarlo, en el buen sentido de la palabra.
03:20Ahora, es un producto de consumo.
03:23Mi amigo Moncho, por ejemplo, es realmente porfiado.
03:27Él tiene que servir el hielo y luego tiene que servir Singani, que tapa el hielo.
03:31Y luego tiene que servir el Jijirel, o Canadadrive, o lo que sea.
03:36O el Serenap, o lo que sea.
03:38El mezclador.
03:40Y luego, no se puede actuar.
03:42No se puede actuar.
03:44No se puede actuar.
03:46No se puede actuar.
03:49El mezclador.
03:51No se puede actuar de otra manera.
03:53No se puede invertir el orden.
03:55¿Ustedes cómo lo hicieron?
03:57Mi abuelo tenía una manera muy particular de hacer su Choofly.
04:03Tenía su vaso largo, que se llama el Collings.
04:05Hielo hasta el tope.
04:07¿Harto hielo?
04:09Ajá, harto hielo.
04:11Hasta el tope.
04:14Antes teníamos una tapita de casarreal, que era justo su medida.
04:18Y de ahí cambió a los dos deditos.
04:21Entonces pone dos dedos, le sirve hasta ahí.
04:23Dos deditos horizontales, valga la pena.
04:25Claro.
04:29También se puede.
04:31Sí, lo sabría yo.
04:33Dos deditos.
04:35Y de ahí él agita el vaso.
04:41Y lo huele el Zingani.
04:43Y él hacía esto para asegurarse de que está tomando una buena calidad.
04:48Tomaba casarreal.
04:50Pero es un tip para saber si está tomando un buen Zingani.
04:54Agitarlo un poco para que el hielo se integre bien.
04:58Que nosotros lo hemos denominado el cariñito en base a eso.
05:01Ponerle cariñito al vaso.
05:03Olerlo.
05:05Que sea un buen Zingani.
05:07Que se dé agrado.
05:09Y de ahí le ponía el hielo, la rodaje de hielo.
05:12Y de ahí el Zingani.
05:14La rodaje de limón.
05:16Así es, la rodaje de limón.
05:18De limón y antilles.
05:20¿Y tu papá cómo lo toma?
05:22Mi papá también ha seguido un poco esa tradición.
05:25¿Tú también?
05:26Yo también.
05:27La verdad que yo también hago lo mismo.